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陳原子到了供銷社後廚,看到師傅正在指點幾個廚師炒菜,師兄吳中平也在,不過他在旁邊獨自炒,師傅知道的那幾個,都比較年輕!
陳原子喊了一聲師傅,吳尚榮回頭,立刻笑了,“原子來了,這是龍鬚酥?”
“對,今天剛做出來,我這力氣太小,感覺弄得有點不太好,您先嚐嘗!”
“哦,我嚐嚐你這手藝...”吳尚榮倒是挺感興趣,畢竟十二歲的孩子,你不能太苛刻,這徒弟,已經做的很好了!
陳原子跟吳中平和那些廚師打招呼,大都喊師兄,即便不是親傳弟子,也是半個弟子。
陳原子開啟龍鬚酥包裝,吳尚榮看到這賣相,先點了點頭,這東西是拿來賣的,你得先讓顧客感覺好看,像供銷社賣的那些酥餅,看著就沒胃口,還硬邦邦的,真不知道,縣裡食品廠的人,在幹什麼。
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吳中平等人也湊過來,看著這白裡透著暗紅色的龍鬚酥,都有些蠢蠢欲動,但吳師傅沒動,誰也不敢上手。
吳尚榮捏了一塊,咬了一口,嚼了兩下,開口道,“還不錯,都嚐嚐吧!”
這裡七八個廚師,都一人捏了一塊。
嚐了之後,都讚不絕口!
“原子,你自己覺得做的如何?”吳尚榮問了一句。
“比我預想差了點,這個紅薯糖冷卻的比較快,所以必須快速拉伸,但我力氣小了點,弄不了那麼快,等涼了,就硬了,再拉就容易斷,就不敢使勁,所以這個就不是那麼酥脆!”
吳尚榮聽了,滿意的點頭,“很好,你這手藝,因為年齡力量限制還差點火候,但感覺卻全對了,教你做龍鬚酥的的確是個高手!”
陳原子沒想到,這老梅又落了這麼個名頭!
陳原子這會,只能硬著頭皮替老梅認下來。
“是,他做的龍鬚酥,真是人間美味,我這,頂多85分!”
“已經很不錯了,我看那些酥餅餅乾,最多60分,包上一半,跟我去見一見孫主任,讓他也嚐嚐...”
陳原子知道,師傅說的是供銷社的主任,叫孫勝才,這絕對是靈縣說話頂事的人,只要他點頭,這個在靈縣供銷社賣,就沒問題了!
孫勝才四十出頭,大背頭,中山服,很有派頭,見到陳原子,態度還不錯,誇了幾句,顯然是給吳尚榮面子。
嚐了一塊龍鬚酥,孫勝才眼睛微微一亮,龍鬚酥他不是沒吃過,而且,吃過最正宗的,肯定比這個好吃。
但那是在燕京,而能做正宗的糕點師,燕京都沒幾個,這龍鬚酥,卻是這吳尚榮的徒弟做的,一個十二歲的孩子能做出來這種龍鬚酥,未來,自然更有前途。
“好啊,老吳,你這是找了一個好徒弟啊,名師出高徒,你這會做龍鬚酥的手藝,我可從來不知道啊!”孫勝才笑著說了一句。
吳尚榮擺了擺手,“我這不是我教的,糕點我不擅長,是原子跟他們村裡一個知青學的,那人水平很高,可惜不在了,原子這年紀小,力氣也不夠,所以這做的不太正宗,勉強能吃!”
“哈哈哈,這個一點都不勉強,比咱們店裡的點心好多了,我也就叫你原子吧,你這有十二了吧?”
“昨天剛滿十二,跟原子彈一起生的,所以才叫陳原子!”
“哦,原子彈的原子,跟我剛才想的一樣,哈哈哈,有但意思,十二歲,這年齡稍微小了點,過兩年,可以來咱們供銷社,跟著你師傅好好學,未來不可限量...”
“謝謝孫主任,您貴人事忙,我師父也還要下去工作,我就開門見山,今天過來,除了來拜見您之外,還有一件事想請孫主任通融!”
“哦,說來聽聽!”孫勝才態度還好,這小子,看著像個小大人。
“我家是小陳莊的,我們村子耕地不多,大多數地方,只能種紅薯,所以基本家家戶戶都會熬紅薯糖。
以前村裡也想過做紅薯糖換點糧食度過饑年,但是一般的紅薯糖太硬,甜度不高,口感一般,也沒有銷路。
今年糧食的收成很差,這個冬天肯定過不去,我想起來以前村裡一位知情教我製作龍鬚酥的事,那時候年紀太小,記不清楚,最近練習了幾次,感覺這口感可以,就想著如果我們把我們村裡人制作的紅薯糖都做成龍鬚酥,應該可以多換一些糧食度過這個冬天!”
“你是說,這個龍鬚酥,能夠批次生產?這個不容易學吧?”