種規矩，主要是擔心晚上意外失火。因為人睡覺的地方，就會有油燈或者蠟燭，有些貨物一點火星就容易燒起來，所以晉商的規矩就是要人貨兩分。在晉商分部外面，是一圈山*西人開的店鋪，有的開設馬匹租賃的車馬店，有的是專門提供臨時住宿的旅館，也有專門買賣山*西特色產品的雜貨店，當然也有山*西特色的麵館。一到飯點的時候，分部裡的廚房和外面的麵館馬上生意好得不得了。按照晉商的規矩，在這裡長期駐腳的晉商屬於晉商分部的會員，他們和他們的手下可以在分部食堂用餐，也可以到外面用餐。臨時路過的晉商不但不能在分部居住，而且也不能在食堂用餐。外面的麵館主要做這些臨時商人的生意，當然也有一些比較愛享受的掌櫃們也經常光顧。畢竟食堂做的都是最基本的東西，管飽不管味道好不好，只有一些學徒或者夥計因為沒錢只好長期在食堂吃飯。

秦泰看見人氣鼎盛的麵館，聞到家鄉的麵食和老陳醋散發�