季老六把煙桿子杵到菸袋兒裡,“哎,你這老酸菜就得是這個味,再著,你洗個身兒了動靜大著,那又費水又費柴火的,完著還費那個胰子……哎,你別搶我煙槍啊。”
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今兒上半晌秀娘就忙活上了,因著要準備些好著外帶的吃食,中午她要過著田間給楚戈送飯去。
本著平時地裡莫那些活,楚戈一般都回家來吃,可早先的,她和楚戈說了要擱地裡種些二寶藤,所以那幾畝子空地兒就得先搗騰下,完著才好種些個啥啥的。
楚戈從前兒下午就開始忙活上了,他去著田間只帶著把鋤頭,就是要把地裡的土翻著出來曬曬日頭,歸置歸置好了再除些子雜草。
本著這是個力氣活,就得吃些耐飽的,昨個兒秀娘帶著一大碗米飯去,上面窩著雞蛋炒著菜,可著楚戈只吃了半碗的,這天上日頭曬著,大米粒兒乾乾的不好下嚥。
所以她今兒想著弄些個蔥餅子,也就是那蔥烙餅,再配上一罐子稀粥去最好了,那樣也省事兒,不用尋思著弄個湯水啥的。
先著秀娘擱鍋裡蓄著些水,架上小火慢慢兒烤著,等著水溫著有些燙手了,就舀起來加著麵粉裡,這做蔥餅子得用這溫開水和麵,這樣出來的疙瘩糰子軟和好使。
再著你和麵的時候加著點豬油下去,咱還得做個酥皮不是,本著她以往都是擱著花生油啥的,可這裡又莫人榨著油買的,就這麼著吧。
秀娘在著案板上把面搓揉成個滑不溜的糰子,放著盆裡給蓋著塊溼布醒去,估摸著一盞茶的功夫就得了,乘著這空閒好著搗騰配料。
趕巧今兒早上,十老刀家有大戶來挑豬,喊著給宰了,剔著骨頭出來要留著一整半片兒的,那另一片兒就叫著給剁了分塊兒。
剩下的那些個肉片啥的留給十老刀處理,他賣著多少出去,就給那大戶折掉些子銀兩,趕著半個時辰給他送到府上就是了。
這村裡去著三倆人兒稱肉的,秀娘就是那其中一個,本著她說的稱上八兩就成,可著刀嫂子下手就給切了一斤多出來了,完著一斤還貴著鎮上三文錢的。
她瞅著到也莫說啥,本來麼,你這省著腳程不用去鎮子裡買肉,人兒可不就賺著你這點省腳錢麼,再說了這錢也莫白花,反正最後也吃到自家人兒肚子裡。
秀娘把那一斤多豬肉拿到院裡先著洗了,再著把肥膘剔著出來,尋著個盤子放進瘦肉,擱幾勺鹹鹽進去抓一抓,完著端回堂屋角角上,拿個竹筐子罩著,那處最是陰涼了。
再著取個大點的湯盆,把早前摘好洗淨的小香蔥切成碎末,和著切成小丁兒的肥膘一起放著裡頭,這都弄著好了就可著擀麵皮了。
算著時過著兩刻鐘了,麵糰子可著醒好了,秀娘給著拿到案板上揉著了幾下,分成四小糰子,取著一個給擀成個大薄片,瞧著是白透透了,就給灑上蔥花和鹽,完著再把肥膘弄著上頭,瞅著給鋪勻了就得了。
剩下的就是動手給圈著起來,弄著長條了給著中間切一刀,把那倆半拉子圈成個圓兒,跟個車輪子那樣兒,再使著木棍給擀著開了就好了。
秀娘擱邊兒上瞅著可是舒氣的很,這餅子要烙著出來,那可著是酥皮多層,外焦裡嫩蔥飄香,合著她還加著肥膘了,下鍋烙的“滋滋”響,那咬著口了才是滿嘴流油,香的莫邊兒了。
想著把她自個兒也勾著饞了,她出著灶間要取著些子柴禾,好著一會兒架火烙餅。
可她忽的瞅見門口杵著幾個婆姨,有倆還伸著手指著她說叨著啥的,等瞧著她看過來又都散了。
第十七章幫忙
今兒這是咋了,早上她出門稱肉去,那道兒上也有些個婆姨對著她犯毛病著咧,還有那刀嫂子,先前她和自個兒處著不孬,可剛過著屋去也對她愛答不理的。
就算先前她那“懶婆娘”的形象,也莫叫人兒甩過臉子啊,秀娘這想不透的,她這一邊撿著柴禾一邊回著灶間……
過著半個時辰,她尋著個大些的竹籃子,端著一盤兒切好了的蔥餅子放著裡頭,再把兩雙竹筷子,倆個小碗放著邊兒上。
完了她取出個小陶罐,過著灶臺那去舀稀粥,這茬灶間使的是倆灶膛,一個烙餅子,一個熬稀粥,好著不耽誤事。
再著她這樣兒分開著裝餅子和稀粥,趕好的一手拎著陶罐子,一手挎著個竹籃籃,走著快了也不怕晃的翻了。
秀娘這弄著妥了,趕緊去把鍋裡剩下的烙餅子翻了個面兒,這餅子只能動一