上的飢餓
瞥了眼在正在一邊上,大快朵頤的微主爺孫兒倆,樂蓮實在是沒好氣。唉,卻又怪不得人家,畢竟路是自己選的,方法也是自己要求的。又能怎麼樣呢但是看他們吃的那麼開心,她就是不爽。
冷冷地瞪了眼微主,樂蓮轉過頭來。哼,吃吧吃吧,吃的越開心越好。但是就此一頓,想想接下來自己拿著美味的飯菜,在他們面前晃來晃去的時候,樂蓮就快意了。原諒她內心邪惡的小惡魔作怪吧。
果然,正吃得開心的微主,頓時覺得後背一陣涼颼颼的風吹過。
洛隨風烤的這隻乳羊,是樂蓮在草原上跟老鄉買的。同時,洛隨風也專門學習了草原烤全羊的技藝。
先是將整個羊洗剝乾淨,當然,這是在買來的時候,已經加工好的。
然後就是將整隻羊穿在,特製的一種支架上。點起一大堆的火,架上全羊開始烤。
當然,鑑於微湖這裡就連基本的草都沒有,所以燒火的乾柴都是從樂蓮空間裡面的樹上砍下來的。青樹枝當然是不能燃燒的,所以樂蓮還很費了一番功夫,將那樹快速催熟,催到老死
且說這點好火堆,又架好全羊之後,就是關鍵的烤了。
先是稍微烤一下。因為這個時候全羊還什麼佐料都沒有放。第一步烤,是先將最外層的一層皮肉給烤的繃起來。接著就把羊取出來,放在大的案板上。然後拿刀在緊繃起的羊皮肉上,先斜著劃上一道道的口子。因為羊皮是脆脆緊繃的狀態,所以特別好下刀。這些口子不需要劃得太深,一般深度有一厘米到兩厘米即可。斜條紋劃好之後,就是再朝另外一個方向劃上斜條紋,兩種條紋相交叉,中間的圖形呈菱形為佳。
等整隻羊身上,全部變成一個個的小菱形的時候,這第二步就算是完成了。
接下來就是重要的一步,上調料。這烤全羊的調料,多是蒙古族老鄉自制的秘方。樂蓮他們既然要做,自然是不會漏掉這些秘密佐料的。
把佐料在已經劃好的全羊上,來回刷上三遍。醃製這一步驟就也算是完成了。
接下來就是烤了。把羊固定好,架在架子上,另外有一端是手柄,一個人握著手柄不停地搖動,全羊就跟著轉動起來。整個羊均勻受熱,很快,就有香味飄來。
烤的時間比較久。因為不能離火太近,否則烤出來會有一股火燒火燎的煙燻味。所以烤羊的這段時間就比較長。
而樂蓮剛才出去尋找的時間也比較長,所以她回來的恰是時候。真個羊已經被烤的黃亮亮的,香味撲鼻而來。
這個時候已經可以吃了。烤全羊的吃法很是簡單。不用把烤好的羊取下來,而是直接從正在烤的羊身上,撕著吃。剛才將羊肉劃成菱形的效果就凸顯出來的,羊肉都呈一塊塊狀,很容易就撕掉一塊下來。不過這也是有相當的挑戰性,一不小心就燙到手了。但是也正是這樣,這羊肉才顯得特別的美味。
樂蓮喜歡吃辣,所以又在一面放了些孜然和辣椒粉。另外一面則是給不吃辣的洛隨風吃。
樂蓮剛回來,霍原東就也回來了。正巧趕上羊肉烤熟,也就這旁邊的水洗了下手,就也動手開吃。
樂蓮有生機作用,實際上不餓,但是霍原東可不行,他是真的餓了,又走了這麼久的山路,凹凸不平到處是石頭的路,真不是一般的難走他現在已經餓的前胸貼後背了。
洛隨風也是忙活了很久,當然也餓了。再加上這烤全羊,滋味實在是特別的很,他也很想立刻就嚐到。
三個人爭爭搶搶地吃得很開心,但是邊上坐著那兩位圍觀的,就是相當的不爽了。
那一份佛跳牆和叫化雞,別說是給他們兩個人吃了,就是給一個人塞牙縫都是不夠的。更何況,微生錦搶到了叫化雞,而微主搶到了佛跳牆。兩個人根本就毫不相讓,所以,其結果是,一個人吃一種,然後,兩個人都沒有吃高興反倒是吃出了一肚子火。
這會兒再看看那三個人,高高興興地吃著烤全羊,那鬱悶就更是不打一處來。
烤全羊的,光是那香味,就足以讓微主和微生錦兩人,口水長流不止。再看看樂蓮三人的吃相,就更能想象得到,那味道是該有多好呢
於是,樂蓮擔心已久的一幕發生了微生錦還好,只是目光灼灼地遠觀,而微主就不管不顧了。直接就撲上來,一把搶過還架在火堆上的全羊,抱起來就跑了
“喂等等……”樂蓮連忙喊道。一聽到樂蓮聲音,原本還是快跑的微主,一下子就加速了,狂奔而去
“呃……