作用。

毒性，華貴櫛孔扇貝（c。nobilis）的貝殼中含有麻痺性劇毒物質，其含量一般小於4mu/g，最高含量達11mu/g。

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櫛孔扇貝，含甘氨酸（glycine），穀氨酸（glutamic　acid），天冬氨酸（aspartic　acid），及少量的組氨酸（histidine），脯氨酸（proline），並含飽和脂肪酸（c16：0），不飽和脂肪酸二十碳五烯酸（epa）和二十二碳六烯酸（dha）。此外，還含微量元素鎘、銅、鉛、鎳、鉻。

華貴櫛孔扇貝，含鹼性磷酸酶（alkaline　phosphatase）。並含甘氨酸，穀氨酸，天冬氨酸，牛碘酸（taurine），精氨酸（arginine），丙氨酸（alanine），以及低含量的組氨酸，脯氨酸。其他還含飽和脂肪酸（c16：0），不飽和脂肪酸二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。

花鵲櫛孔扇貝，含葡萄糖胺聚糖（glycosaminoglycan，gag），甘氨酸，穀氨酸，天冬氨酸，以及較低含量的組氨酸和脯氨酸，飽和脂肪酸（c16：0），不飽和脂肪酸二十碳五烯酸，二十二碳六烯酸，脂類（lipids）與曬。

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棲息於低潮線至20餘米的水清流急的岩石上或沙礫較多的海底，以足絲固著後，微張兩殼以鰓過濾水中浮游生物為食。雌雄異體，1年性成熟，卵巢為橙黃色，精巢乳白色，繁殖期5…7月，生殖時最適溫度16…19c。

多生活於淺海2…4m水深的沙質海底。生活於潮間帶。

櫛孔扇貝，貝殼扇形，殼質薄，一般殼長85mm左右，高93mm，寬約為高的1/3，側扁，左殼凸，右殼稍平。殼頂尖，位於前端正中央。自殼頂向前、後方各自伸出前耳和後耳，前耳大，其長度約為後耳的2倍。兩殼前耳的形狀不同，左殼前耳呈三角形，表面有細肋多條，右殼前耳腹面有一缺刻，使前耳呈倒梯形，表面亦有肋狀突起，在耳與殼緣交界處，有一個三角形皺褶狀小區，該小區向前的殼緣上，有6…10餘枚櫛狀小齒，故稱櫛孔，即為足絲孔。右殼前耳向左殼邊緣捲曲。兩殼的後耳同形等大。殼面顏色橙紅色至紫褐色，由於個體差異變化甚大，常左殼色深，右殼色淺，有較粗突起的放射肋10條左右，每兩條之間，常有數條較細的放射肋；左殼主要放射肋較多，約20條以上，肋間也有細小放射肋。所有較粗放射肋上均有指甲狀的棘狀突起。且殼面常附生螺旋蟲等小型管棲環蟲。殼內面多為乳白色，也有透映殼面少量紫橙色，並且珍珠樣光澤，且有與放射肋相對應的角形的韌帶槽中外套膜兩葉緊貼於貝殼內面，包被著內臟團，於內臟團的中央由平滑肌、橫紋肌組成的肌肉，即為白色肥大的閉殼肌。各肌痕均不明顯。足圓柱形，足絲金黃色。

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華貴櫛孔扇貝，貝殼圓扇形，殼長108mm左右，高與長近等。殼色華麗，呈紫褐色、黃褐色、淡紅色或具棗紅色煙去狀的斑紋。放射肋較大，約23條，兩肋間尚有細肋3條。生長線國密，形成相當密而翹起的鱗片。

花鵲櫛孔扇貝，貝殼近圓形，殼長38mm，與高近等。前耳比後耳稍大。左殼表面白色，具黃褐色雲狀花紋，有放射肋約22條。生長線近腹緣部翹起，稍呈鱗片狀。左殼表面灰白色，稍顯肉色斑紋。

乾貝也可以制止美食，乾貝　100g幹香菇　50g冰糖　20g。

將乾貝和香菇洗淨，乾貝掰成小塊，香菇剪成小條。放入鍋中，用最小的火慢慢焙乾水分。之後放涼，放入冰糖。將材料全部放入攪拌器裡，攪碎成粉末。

如果材料焙得不夠幹，可以中途再倒出來用小火慢焙一會兒，放涼後再繼續攪拌。最後用小孔麵粉篩選過篩，剩下過不了篩的粗粒可以加點花生煲粥消滅掉。

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還有一種十分稀罕的食材，這種食材比較特別。

叫做蟶子。

無脊椎動物，軟體動物門，瓣鰓綱，竹蟶科。貝殼長方形而兩端純圓，長約4～8。5厘米，殼頂靠近前方。生長線顯著，兩片貝殼相等；殼面為黃綠色，常有磨損破落而呈白色。貝殼關閉時，前後端開口。棲息於河口附近和有少量淡水注入的淺海內灣的軟泥沙中。

以足掘穴棲居，深達10～20厘米，足部朝下，漲潮時，入水管和出水管伸出洞口，引進水流，以行呼吸、攝食矽藻和排出廢物。雌雄