,就是顧總監不怎麼領情,還在胖子的胳膊上狠狠擰了一把,胖子當時一臉委屈像。
李悠然合衣倒在床上,雙手枕頭,眼睛微閉,回想起那天的場景,不覺嘴角上翹。
迷迷糊糊中,不知過了多久。忽然聽見上方傳來一聲清亮的鷹啼,隨後是孫曉瑩的驚叫聲。
“悠然哥,悠然哥,金羽又抓東西回來了。”
李悠然聞言立即從床上蹦起,金羽這傢伙,不長記性,難道又去偷雞了?唉,該怎麼教訓它才好呢?
他出了房門。順樓梯一路小跑來到三樓露臺。
抬眼望去,金羽正蹲在木槓上,仰著脖子,一副趾高氣昂的模樣,不時發出一聲尖銳的啼叫。嚇得嘹嘹飛到小丫頭的肩上,半步也不敢離開。
李悠然走過去檢視,果然,鷹爪上又帶了血跡。
“悠然哥,在那兒呢。”孫曉瑩從鞦韆上下來,一邊說著。一邊用手指向露臺的西邊。
李悠然順勢一瞧,地上撂著一個灰黃色毛茸茸的東西。走過去蹲下,將那東西撥弄翻過來,不覺樂了。
“曉瑩啊,你也不好好看看就大呼小叫的,這是兔子啊,野兔,我還以為金羽又幹壞事去了呢。”李悠然扭頭對孫曉瑩說道。
“啊。是兔子啊。我瞧瞧。”孫曉瑩聽他這麼說,連忙走過去。
只見地上仰面躺著一隻灰色的長耳兔子,眼睛緊閉。和上次那隻母雞一樣,致命傷明顯集中在脖子上,已經斷氣多時。
“哎呀,這麼多血。兔子好可憐啊。”見到野兔的慘像,孫曉瑩不覺皺起眉頭。
嘹嘹見了血,更加害怕,脖子縮起,一言不發。
“你啊,吃魚的時候怎麼不說魚魚好可憐啊?野兔這種東西,繁殖力強,如果在一個地區數量過多,會給農業、林業造成損害,這時候就要靠它們的天敵來控制。就像金羽這樣的,天生的獵手啊。”李悠然感到好笑,給她解釋了一番。
“魚和兔子不一樣的啊。”孫曉瑩說著,兔子毛茸茸的長得可愛,就這麼被大鷹給收拾了,還是令她感覺有些不適,。
“沒什麼不一樣,都是吃的。”李悠然說著站起身,同時揪住兔子耳朵,將它提起。
分量不輕,估計得有個四斤左右的樣子。
“呵呵,還是隻大肥兔,好,晚上有野味吃了。”李悠然很高興,現在正經的野味可是很難得,市場上都買不到。
他轉頭朝小樓西面望去,鳴翠湖西邊有一大片林子,再過去就是靈峰山,也許那些地方都是野兔活動的區域。
“嘰,嘰。”耳中傳來金羽的叫聲,這傢伙見李悠然提著兔子半晌沒有理睬它,不覺有些著急。
“好,好,真是頭好鳥兒,這會兒才算乾點兒正經事兒,值得表揚,回頭給你戴朵大紅花。”李悠然將兔子撂到門口,走回金羽身邊,撫摸它的腦袋和脖子上的柳葉羽毛,又誇獎一番。
當然,光口頭表揚是不夠的,他隨即又掏出一大把專用牛肉乾,放到木槓旁的食碗中。
金羽得到精神物質雙重獎勵,於是心滿意足、安安分分地享用起美食來。
“曉瑩,走,去廚房,瞧哥給你做個五香兔肉,包你喜歡。”李悠然提著野兔往樓下走。
“悠然哥,要不,你先處理前面的,燉的時候我再來幫忙。”孫曉瑩知道前面的步驟肯定是剝皮、開膛什麼的,看著難受。後面下鍋倒是還好說。
“行,那我先去弄。”李悠然笑了笑,拎著兔子一路來到廚房,準備好傢伙,將兔子剝皮、開膛、去掉頭和五臟,洗淨後切成塊放入盆中。
然後往盆裡倒一些鹽,將肉塊和均勻,準備醃一下午。這道工序是為了去處血水和土腥味。
幹完活兒,他洗乾淨手,回臥室休息去了。
一直到下午五點多,兄妹倆一起來到廚房,準備晚餐。
李悠然先將醃製好的野兔肉塊放入開水中焯一下,再撈出用清水沖洗乾淨。
另一邊孫曉瑩架起湯鍋燒水,水中加桂皮、花椒、大料、蔥、姜、食鹽等調料。處理好的兔肉塊隨後也放進湯鍋中。
水很快燒開,又倒了點兒黃酒,半小時後再加一勺糖,總共用小火燉了五十多分鐘,一鍋香噴噴的五香兔肉就誕生了。
用大勺子將肉塊舀進湯盆,端去餐桌上。
野兔肉果然不是家養的可比,再加上空間溪水的配合,這道五香兔肉的最終成品非常成功,色澤暗紅,芳香襲人,口感滑潤鮮嫩有彈性,甜中帶鹹