到了老東家的酒樓。

曾老闆得知原委，只是嘆了口氣，並沒有責怪他，讓他繼續回後廚工作。

陳傳忠回到原先的廚師長工作崗位，手下還是那些熟人，工作上順風順水，得心應手，漸漸就把那件事情淡忘。

誰知天有不測風雲連續多年大熊的股市，今年以來在管理層的口水精心呵護下繼續暴跌，指數再創新低。曾老闆由於炒股融資爆倉，虧得血本無歸還欠下了一大筆債，無奈之下，只好賣掉手中最值錢的資產——邀月樓。

當真應了那句話，賓士車進去，三輪車出來。

買下邀月樓的項老闆，以前也是開酒樓生意的。接手第一天，就找到陳傳忠勸慰他安心工作，還給他加了薪水。

陳傳忠在邀月樓工作多年，對它頗有感情，見新老闆似乎也不錯，便打算繼續幹下去。

誰知後來發生的事情出乎他的意料，首先就是酒樓的採購部進貨了一批來歷不明、無標識的食用油，交給後廚使用。這在以前的邀月樓幾乎是不可想象的。

陳傳忠為了此事找到廚房總管，質問他怎麼回事兒。秦總管是項老闆帶過來的屬於嫡系，對待酒樓老人的態度要比項老闆傲慢得多。

面對陳廚師長的質疑，秦總管不屑地說項老闆的其他酒樓餐廳都是用這種油已經很多年了，絕無問題，但並不肯說明油的具體來源。

陳傳忠是個對廚藝、美食虔誠到幾近痴mí的人，自然不肯接受，他當時脾氣也上來了，不再與項總管爭辯，聯合其他廚師，以不能砸邀月樓的牌子為由，直接拒絕使用。

由於人多勢眾，壓力頗大項總管臨時更換了食用油，但雙方的芥蒂已然結下。

陳傳忠剛歇了二十分鐘，休息室的門被推開，助手小方走了進來。

“陳師傅，新上了一批魷魚，你是不是看看去？”助手小方過來找“魷魚？你看看不就行了。”陳傳忠有點不耐煩。

“不是這個……有點不太對路。”小方支吾著說道。

“怎麼，東西不行，那退回去不就得了。”陳傳忠盯著小方說道。

“這個，秦總管非讓用。

你看……”小方顯得很為難。

“又是秦總管，我瞅瞅去。”陳傳忠聞言站起身，向後廚庫房走小方趕緊跟在後面。

一分鐘後，陳傳忠蹲在地上，檢查塑膠筐中的魷魚。

魷魚看上去很新鮮，白白淨淨的，肥大光滑，他伸出手指在表面按一下，很有韌勁。但他的臉sè卻顯得凝重起來。

他又湊近聞聞氣味，終於確定，眼中流lù出一絲怒意。

陳傳忠撥出一口氣，起身往庫房另一邊的走廊行去。

廚房總管辦公室內。

深紅木sè的辦公桌後，一位馬臉、小眼睛，約五十歲年紀的中年男子坐在靠背椅上，眼中lù出不耐之sè。

“秦總管，這批魷魚有問題，我不會讓它進廚房的。”陳傳忠站在房間中央，語氣堅定地說。

“我說老陳，你是不是有點兒太過分了？上次油料的事情我就沒跟你計較，項老闆的其他餐館酒樓一直都在用，從來沒有出過任何問題，怎麼到了這兒就不行？那油只不過是進貨渠道特殊一點，但絕對不是地溝油之類的垃圾，我們都是做高階餐飲的，還丟不起那個人。”秦總管冷著臉說道。

“油的事情我不想多說，現在我就是問這魷魚是怎麼回事兒？”陳傳忠把話轉入正題。

“魷魚的事兒我知道，不就是用稀釋過的福爾馬林泡過嗎？而且這不是普通的百分之三十五至百分之四十的甲醛水溶液，甲醛含量比這個要低得多，是在安全範圍之內的，憑我多年的經驗可以保證。話說回來，現在是夏天，水產容易腐爛，用這種方法保鮮在行內早就是通行做法，又不影響材料的味道和口感，你身為特級大廚，難道不知道嗎？”秦總管語氣又加重了些。

“我當然知道這些手段。不過，我們邀月樓從來都是用最新鮮的食材和配料，邀月樓的口碑是曾老闆苦心經營多少年才積累下來的。你們這是要砸牌子啊。”陳傳忠痛惜地說道。

“砸什麼牌子？老陳你也太危言聳聽了吧。中低檔的咱們不去說，就說現在整個高階餐飲行業，哪家能完完全全用最新鮮的食材？目前餐飲市場競爭這麼jī烈，人工、運費都在上升，要是全用最好的東西，那成本還要不要考慮？我也是廚師，但作為廚師難道就光考慮自己的利益？”秦總管也惱火起來。

“我就是個廚師，想不了