累。
至於包子鋪的發展,其實也不需要那麼快,這世界上有實力,又容易犯紅眼病的傢伙太多了,如果包子鋪迅速擴張,太招搖不說,還有可能觸動某些實力派的利益,因此惹上不必要的麻煩。
因此還是慢慢積累、穩步發展來得更妥當一些,反正自己又沒有什麼稱霸餐飲界的野心。活得滋潤一些顯然更符合長久以來的願望。!。
第一百五十一章鷯哥觀魚
'墨齋小說]更新時間:201252412:01:49本章字數:7089
爆鋪的新品麻辣涼麵經過試銷。獲得老店顧客們的好評之後。成為定型產品,在新店這邊也正式推出,價格為十二元一份。眾多食客在試吃之下,立刻成為忠實的涼麵愛好者,一時間人氣急劇上升,甚至暫時超過了主打產品包。
其實這也很正常,畢竟身處炎炎夏日,吃上一份兒清涼爽口、麻辣酸甜味道齊聚的麵條,自然要比熱氣騰騰的包來得清爽舒服。當然,過一段時間天涼下來情形又會轉變。
齊嬸立即根據市場需求對店內的產品線進行結構調整,加大涼麵製作,同時減少了包的生產。
作為老闆,李悠然自然也是樂見其成。製作涼麵的原材料中,需要他提供的只有空間溪水,用於和麵,其他都是市場上普通的原料。當然,涼麵的出sè味道,還有很大一部分要歸功於劉大廚定下的調料配比和製作工藝流程,完全可以相信,即便沒有空間水的因素,經過劉大廚親手定下的方案,肯定也要遠遠超過大街上那些普通的貨sè。
包製作量的減少,讓李悠然的供貨壓力也大為減輕,畢竟現在ォ是六月下旬,涼麵的熱銷期按保守估計,至少也要維持到九月初。
既然原料需求下降,空間蔬菜的種植採收量也就相應減少了。這下可以騰出一些空地用來育和,在郊區蔬菜基地建成之前收穫更多的空間作物和。
另外,包鋪開張這麼長時間,包的品和總共只有三個,豬肉白菜、牛肉蘿蔔絲和韭菜雞蛋餡。實在是單調得有些可恰,也就仰仗著空間蔬菜擁有超凡卓越的品質,要是換成普通材料的話,恐怕顧客們早就吃膩了。
但受限於空間狹小的土地,也是沒有辦法的事。
不過現在情況有所變化,完全可以利用這段相對輕鬆的時間,培植更多的作物品和繼續採集不同型別的和工這樣在不遠的將來,蔬菜基地有所產出後,店裡就能增加不少新的包品和,比如豬肉大蔥餡、牛肉胡蘿蔔餡、西葫蘆餡、尖椒餡等等。
李悠然拿定主意於是又到農貿市場尋購菜和去了。