雨春說:“可不是嗎,咱們這裡也沒有專門打魚的,誰家想吃魚都是在河裡撈,都沒有多少吃魚的人家,這裡都沒人撈過,長了多少年,一定還有大魚。”
甄大賈二倆了十幾,估計都有了二百斤魚,還有蝦和泥鰍小螃蟹,湊到一起有幾百斤,怎麼吃得了。
“把小鯽魚,和小鯉魚,都放回湖裡,小蝦和亂七八糟的小魚還不少,雨春就招呼:“四叔,你問問工地的人要不要,他們要是要,給他們分了。”大熱的天,弄回這些魚蝦,要是都糟踐了,給工人們分了正好,打魚要耽誤工,雨春是要把湖清理一下,只留鯉魚和鯽魚,就是魚塘了,這樣大的湖泊養魚一年也可出很多錢,裡邊的小魚小蝦,就夠大魚吃了,不餵食物,這些半大魚也餓不著。
魏四叔一問,工地的工人哪有不要的,可是往回拿是個問題,沒有傢什盛,一個人轉個兒轉得快,立即提出,用頭上戴的竹條帽子裝魚,大夥一聽也不嫌熱了,都摘掉帽子等分魚蝦,魚蝦打的可是真不少,每人分了一帽鬥,足足夠四五人吃兩頓的。
沒有油,這些活蝦也是可以做好吃的,用鹹鹽醃一會兒,就放鐵鍋裡滷,熟了照樣沒有腥味兒,滷到酥脆更好吃,一般的小孩子最愛吃這個零嘴。
天色快黑了,雨春告訴魏四叔:“讓大夥早點回家,別等魚蝦死了就不鮮了。
四叔看看時間也差不多了:”郡主說讓大家早點兒回家吃魚蝦。”雨春讓甄大賈二把大個的鯽魚也給每人一條,回家喝魚湯,自然更是高興,都嘴上說著謝謝的話兒,快速地往家走,雨春讓甄大他們收拾好兩桶魚,裝好了車就回家。
雨春有一種有回到前幾年烤魚賣日子的感覺,那時雖然很短暫,那些日子還是值得回憶的,在那樣艱苦的條件下,在荒山野嶺,燒乾巴樹枝子烤魚,度過了自己來到這個世界最艱苦的時期。(未完待續。如果您喜歡這部作品,歡迎您來投推薦票、月票,您的支援,就是我最大的動力。)
第350章 食魚
回到家裡,雨春讓呼蘭給魏四嬸抓了幾條大個鯉魚,四條鯽魚,裝在一個木桶給四嬸拎回家,四嬸一個勁兒地謙讓:“你們這兒人多,還是留著吃,我們家就那麼幾個人。吃不這麼多。”
雨春說:“四嬸別推辭了,這些我們幾天都吃不了,用油煎好,可以放兩天。”四嬸帶著魚走了。
“大家都下手吧,把魚開堂扒肚。洗好醃一桶,剩一桶都用油炸好,燉上十幾條,餘下的送到地窖裡,五天是壞不了。”雨春吩咐完,甄大賈二拿起了菜刀,就颳起了魚鱗,魚鱗刮淨,沖洗一遍,再扒起了魚肚子,鯽魚肚子有的有大塊魚子。
雨春說:“把鯽魚子裝到一個盆裡,我給你們做魚子爆米飯,清蒸魚子爆蝦仁,好吃極了,那才叫真的美味。”
幾個丫環齊聲道:“郡主!吃魚子可是數不過來數兒。”
雨春笑道:“這個你們也信,是大人愛吃魚子編的謊話,鯽魚子特別好吃,我從小……”雨春覺得自己這樣說是漏嘴了,她想說自己小時盡吃魚子了,怎麼會數數,突然想到這是前世的事,要是說這輩子吃魚子,只能是烤魚的時候,烤鯽魚的魚子都是自己吃了,說是小時吃魚子,會讓人怎麼想。
雨春的話再次接上:“我從小是沒吃過,烤魚賣的時候我可沒少吃。”
“就是,郡主,大人都說是小孩子吃了不會數數。你那時都快成大人了。”幾個丫環搶著說。
雨春一想,談論這個沒什麼意義,她們都不是小孩子,哪個人都敢吃。
丟下了這個話題,雨春就洗洗手不再管了,只有往缸裡醃魚,活計簡單,一層魚,一層鹹鹽。呼蘭一個人包了這個活兒。
子英和環燕點火燒油,待油鍋翻開,雨春把醃製半個時辰的魚水擠乾淨,放入油鍋炸,,環燕把火燒得很大。很快就一鍋一鍋地炸熟,李雪用大笊籬往盆裡撈,半個時辰全部炸好,外酥裡嫩,香噴噴的大炸魚,即可食用。
炸完後。大盆的炸魚就送到餐桌,幾個人先坐到桌邊吃了一頓。鯽魚是最好吃的,個頭小,炸的也透徹,小的鯽魚更好吃,連骨頭都炸酥了,牙口好的一嚼脆脆的響聲,聽著就悅耳。好像一曲歡快的曲子。
把炸魚吃了滿肚子,鹽味兒有。還膩人,就不想吃乾飯了,雨春說:“就做一盆小米粥解解渴,我是一點也不餓了,你們要是餓,就想吃什麼做什麼。”
甄大賈二忙說:“郡主,我們也喝小米粥,真的是吃不下去了。”
雨春問李雪:“雪兒姐姐