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第554部分

也正因為是家主的貴客,盛香居老主人雖已年過古稀,仍然不放心的來到了廚下,親自來監督看視。廚下早已忙得熱火朝天,幾個灶口都烹著湯汁,咕嘟嘟的翻騰不已;砧板上篤篤篤的響著切剁的聲音;有人在悉心的刮開魚鱗,剔除魚骨;有人從熱氣騰騰的水桶裡剛提起褪了毛的雞鴨;還有幾個明顯年長一些的,正在麵糰糕點上眯著眼睛雕刻花紋;小廝半跪在地上,拉著風箱,將灶火吹得更旺;不時有婢女接過了剛剛製成的菜餚,匆匆轉身直往外廂而去。

一個身材高大的男子卻顯得和這庖廚有些格格不入,儘管他身上穿著庖丁的粗布衣裳,卻掩不住眉宇間的英武之氣,此刻他正揹著手,專注的看著一個老廚子在火爐上製作蛋錁。

這是盛香居獨創的一道菜餚,把生雞卵打破,蛋清蛋黃調成黏黏稠稠一攤,而後用特製的銅勺舀起,內中用熱油沿敷,待雞卵受熱結狀,再加入事先調製好的鹿肉糜,最後一裹一捏,正仿若金錁模樣,取的便是富貴呈祥的彩頭,說起來簡單,卻是極有巧思。

老廚子手法嫻熟的操作著,一旁很快擺開了一大片蛋錁,高大男子兩眼一霎不霎,一邊看還一邊頻頻頜首,一派歎為觀止的神色。

老主人微微皺了皺眉,心下有點猶豫,想起這男子初來此地的時候,那令他倍感荒謬而難以置信的情景:那是過年前的幾天,此人忽然來到盛香居中,不要飲宴,不要吃食,直接闖入了庖廚,聲名要來學做菜。如果不是看此人氣度不凡,像是好家世的出身,老主人簡直會以為是個妄人瘋徒過來無理取鬧了。一開始,老主人自然是客客氣氣的婉言謝絕,沒想到此人一轉手,便拿出了百多金,只說是他來學手藝的酬謝之禮,這下可由不得老主人不答應了,最終是安排此人在庖廚做個學徒。當然,名義上是學徒,他卻既不用幹那些搬擔挑送的粗活,也不必上手去弄洗剝擇揀的細工,也就是讓他在旁看著自學。老主人想的有理,只怕是哪個世家名門的子弟有怪癖,便由得他率性而為,又豈能真把他當下人使喚?回頭當真是哪個世家大族尋了來,自己可擔待不起。

已經有邊上的廚子收拾了一盤蛋錁,澆上了香噴噴的湯汁,轉手交給了取菜的婢女,那高大男子終於忍不住開口道:“哎,不如試試我自家弄的狼桃鮮汁,滋味定然非比尋常。”

幾個廚子看了他一眼,知道他有來頭,沒敢應聲,但也並不理會。高大男子卻興趣盎然的從身後取出一個皮囊,自說自話的就要往其他蛋錁上澆。

若是往日,也就罷了,但今天……老主人看到了他的行止,想了想,決定還是要對他說上幾句。

“朱先生,今日有老朽家裡的貴客,怠慢不得,先生這紅湯汁水未省滋味,可不敢貿然受用。”老主人儘量說的委婉客氣。

高大男子細長的眼睛一亮:“哎,就是給貴客嚐嚐那,我這狼桃鮮汁可是天下獨一份,不是看這些時日東翁善待,我可還捨不得拿出來呢。”說話間,一盤蛋錁上便被他澆上了紅豔豔的湯汁,煞是好看,他舉盤往老主人面前一送:“不信?你嚐嚐?”

老主人將信將疑的端相了半晌,倒底卻不過取箸夾起一個送入口中,陡然雙目圓睜,幾個老廚子心下擔心,急忙搶上來扶。

“哈……”老主人推開攙扶的手,長長舒了一口氣,語調又驚又喜:“酸中帶甜,清爽香怡,卻是老朽從未品嚐過的奇特滋味,這……這……”

高大男人滿臉笑意,大有自得之情:“我就說嘛,這鮮汁便說是珍奇異寶也不為過,算是謝你啦。”

“只不知這是何物汁液?又是如何……”老主人的話沒問完,便有個僕廝急急忙忙的跑了進來。

“來了來了,主家和貴客來了,全是車馬,隔著裡許地就能聽到隆隆的聲音。”

老主人面色一端,顧不上再和那高大男子說話,不自禁的正了正衣冠,一迭聲的催促:“快快快,隨我門前相迎。”又轉頭叮囑:“記住了啊,半個時辰之內,夏閣席面都要擺齊。”

老主人和僕廝急衝衝的轉身疾步而去,廚下眾人的氣氛也更緊張起來,那高大男子卻還是悠哉悠哉的往做蛋錁的老廚子面前一湊:“大叔,這用的是什麼油?”

……

王伯豫踩著騎奴的背,從車駕上下來的時候竟還有些站立不穩,他今天倒是恢復了裘氅錦衣的裝束,不過昨日縱慾過度,臉色還十分蒼白,僕從慌忙扶他站住,他則故作深沉的揹負兩手,先環視了盛香居一遍,嘴角露出個不以為然的笑意。

“雖說四時有分,別生意趣,卻是