上酒樓吃飯的不是商家，就是呼朋喚友的學子。囊中富裕的，宴客人數多的，一般點一種雞肉菜式，人少的，多是喊上一壺水酒，兩個下酒的小菜，邊喝邊聊天。

酒樓裡關於雞肉的做法除了常見的隔水蒸雞，醬油雞，還有一種香木燒雞。這是最多客人點的，賀小花默默數過，酒樓裡六個包廂，每個包廂都點了一盆。趁著夥計上菜的功夫，賀小花用鼻子嗅了嗅，雞肉中帶上淡淡的木香。這不就是從前常吃的荔枝木燒雞一種做法嘛。用荔枝木烘烤雞肉，讓雞肉內嫩外脆，還帶上荔枝木香。這款菜是賀小花當年的大愛。

賀小花邊觀察，邊對比後世的食譜，雞肉的做法，煎，炒，燜，焗，該有的都有了。本來還有一款人參雞湯，好味又補身，但現在不像從前，人參可以人工種植，一兩年生的人參入湯，簡單得很，現在的人參，野生的，找得入藥已是難得，誰捨得用來熬湯。

否決了一個想法，賀小花咬著手指，苦苦思索。雞蛋好辦，現在的雞蛋都是做正菜，但雞蛋也可以做小吃啊。從前的茶葉蛋不就是一款不錯的小吃。

哎呦，疼。牙齒一下沒控制力道，手指尖立即凹下去一塊，賀小花對準手指尖吹氣，對光看看，幸好沒流血。

看見夥計一盆盆雞端上來，賀小花捧著腦袋苦苦思索，還有什麼，還有什麼了？整隻雞？對了，這裡就只有整隻雞的做法。

賀小花猛地一拍桌子，聲音響亮得嚇了賀老大一跳，“小花，要不俺去求求東家？”賀老大以為小花想不出菜式，拍桌子發脾氣。

“小二哥，把你們東家請來，告訴他，我想好了。”賀小花一昂頭，信心十足。

穆晟此時坐在包廂裡，這裡的位置剛好看見窗邊賀家哥兒的一舉一動。掌櫃站在旁邊，翻開賬本，一條條數目念出來，而穆晟的心思卻飛向窗邊的小哥兒身上。

如果他想不出來，該怎麼辦？難不成報官？不可以！但自己豈不是出爾反爾？不行不行，換一個，換什麼好呢？

掌櫃見穆晟皺眉頭，以為東家對自己不滿意，連忙陪著小心說，“酒樓初六啟市，本月比往月少做了幾天，收到的銀錢難免少些，東家放寬心，等下月，一定比現在好。”

“嗯。”穆晟從鼻子哼出一個字。窗邊的小哥兒在自言自語說什麼。穆晟跟師傅學過唇語，透過嘴唇活動，判定對方說的話。

不就是荔枝木燒雞？

這個不行

想一個新的，煎的有，燜的有。。。。。。怎麼有那麼多啊？有人吃嗎？

穆晟忍不住心裡悶笑，小哥兒竟然盯著客人點菜，小二上菜，一個個盤算。咦，他在看菜牌，原來這個哥兒識字。

穆晟沒想到自己會注意一個小哥兒的一舉一動，但這賀家小哥兒確實不一樣，單看眉眼表情，從沼澤地裡一刻開始，就沒相同的，現在更是。喜，愁，怒，種種都從小臉上看得清楚。看著種種生動的表情，壓得沉重的心竟然有了一絲輕鬆。

正看得開心，只見賀小花把手指放進嘴裡。咬手指嗎？他就不怕咬傷了會疼，正想著，只見小花把手指放眼前仔細看，還不斷吹氣，穆晟忍不住想：果然如此。看著精明，其實笨笨的。

掌櫃見穆晟不說話，又連忙把最近的進貨記錄唸了一遍，然後問穆晟，“東家，除了活雞的價錢比從前高了20銅，其他一切如常。”

“嗯，好。”

掌櫃臉上一僵，啾啾穆晟臉色，卻看不出什麼。包廂房門被敲響，掌櫃出去一趟，回來時，手上端的托盤，一隻青磁碗上黑幽的液體。

“東家，夫郎派人送藥過來。”掌櫃小心翼翼放在穆晟面前。

穆晟的心神終於被面前的藥味拉回來，黑得幽深的眼珠只盯著藥，手像在臺下生根似的，一動不動。

“東家，夫郎派人吩咐，藥要趁熱喝。”

穆晟猛地一抬手，端起碗幾口喝盡。掌櫃悄悄鬆一口氣，把碗送出包廂。轉過身，正想說說東家好好保重身體，未等掌櫃開口，只見穆晟站起來，往外走，掌櫃連忙跟上去，“東家要去哪裡，要不讓人套輛天？”

“你來了，”坐在窗邊的賀小花一眼看見穆晟，拉上賀老大輕快跑到穆晟面前，“我都想好了，找你們的廚房來，我告訴他們做法。”

“過來包廂，直接告訴我就可以。”穆晟腳下沒停，一拐，又進了包廂。掌櫃後面跟得急，卻沒料穆晟又進去了，腳下不小心打滑，差點摔了。

作者有話要說：今天大會小會開不停，大家先看看，有蟲子