《龐氏遊食記》倒是記載了肉夾饃這種食物裡白吉饃的做法，同時也言明肉夾饃中的滷肉各家有各家的秘方，並不外傳，所以無法詳細記載在冊。 但連心仔細琢磨過肉夾饃的做法後卻覺得可以稍微投機取巧一下。比方說沒有肉夾饃裡的滷肉配方，那麼找一個有詳細記載的肉食滷製配方照著做就行。 利木縣人口味偏重，附近往來的相當一部分人群都乾重體力活，所以無油無鹽吃起來味道寡淡的白吉饃恐怕不會得本地人喜歡，還是得往重油重鹽方面改進。 連心之前一有閒暇時間就捧著菜譜摘錄，到她下定決心賣肉夾饃的時候已經抄下了五六種燒餅的做法。她覺得鹹香酥脆的燒餅應該比白吉饃更適合利木縣人的口味。 在做生意的大方向上三個小的自然是聽連心的，由她負責掌舵，他們三個現在連水手都算不上，充其量是個打雜的。 所以當連心把自己仔細觀察、認真琢磨後的早點計劃詳細向他們三人講述過後，三個小的都有點迫不及待準備大幹一場的衝動。 “那咱們現在就把燒餅配方確定一下，看看用哪種最合適。”連心無形中也受到他們的情緒感染，覺得信心百倍起來。 說幹就幹，連心和羅明俊從小廚房裡把二爺爺之前用鐵皮油桶做的土灶挪了出來。在寶泉村的時候這個土灶可派上過大用場，搬過來之後屋裡屋外總共有四個灶眼呢，二爺爺卻說得有個準備，於是就把這個油桶灶也搬過來了。 連心指揮羅明俊把鐵皮桶裡面抹的黃泥削掉一層，弄了個能讓燒餅站住的平面出來。那六個燒餅配方里有四種都是需要把麵餅先煎後烤的。並且有兩個配方里還特意寫明，所謂的燒餅爐子是用汽油桶改裝的，上面放一塊鐵板做平底鍋，採用上煎下烤的方式做燒餅。這不是剛好撞上二爺爺當初說的那個“準備”麼，這不就用上了。 現在別提平底鍋了，家裡連塊像樣的鐵皮都沒有。連心只好先把燒餅爐的尺寸記下來，打算明天上午回寶泉村找老焊工幫忙打一個。 巧婦難為無米之炊，沒有平底鍋暫時做不成燒餅。但大傢伙的熱情實在是一時半會兒難以冷卻，於是連心把袖子一擼，“咱就像烙蔥花餅一樣用家裡的大鐵鍋先試一試。” 好歹得先把工序弄清楚了。 但燒餅都得先發面，而他們四個人臨時起意，壓根就沒準備…… 這一瓢結結實實的涼水潑下來，眾人都冷靜了。連玉和鄭琳琳回屋看動畫片，羅明俊在連心跟前轉來轉去找活幹。 “你也跟她們倆看動畫片兒去吧，我就發半盆面，用不著你幫忙。”連心趕他。 羅明俊搖搖頭表示拒絕，“我不愛看電視，大姐你還是給我找點活兒幹吧。” 連心知道他剛來家裡，心裡一定是沒著沒落的，只能用拼命幹活來掩飾和證明自己，說到底還是怕連心不要他。於是連心環顧四周後一拍巴掌，“後院的柴火垛亂糟糟的，你就先去收拾那兒吧。” 羅明俊小牛犢一樣衝出門幹活去了。 馬上五月份，天氣暖和不少，面盆放在溫水裡發酵一個小時後就能做燒餅了。這期間連心準備好了蔥花和油酥，又把需要用到的各種調味料都一一擺放整齊。 鄭琳琳站在她身邊看稀奇，一臉問號，“媽呀，我從來不知道熱油還能用來潑面，還要放五香粉啊？”說完她把裝油酥的碗端起來仔細聞。 “香不香？”連心問她。 鄭琳琳眯起眼睛仔細斟酌措詞，“很濃的豆油味兒，還有五香粉的味道。” 第一鍋先小試了兩張，得到了作為試吃員的連玉和鄭琳琳的一致好評。但連心自己嘗過後卻並不滿意，第一張麵餅有點薄了，第二張應該是油酥放多了，溢位來後熱油一煎燒餅表面就有股子輕微的糊味兒。 烙第二鍋的時候羅明俊剛好進屋洗手，連心給他撕下一塊嚐嚐，羅明俊吃得十分仔細，半晌才說：“我覺得好吃。” 連玉和鄭琳琳嘗過後不約而同用一種“這樣也行”的目光看向他，因為第三個燒餅連心擀得有點厚，連玉又把火燒大了，導致燒餅中間壓根就沒熟透…… 最後羅明俊因為吃不出來燒餅熟沒熟而被踢出了試吃員行列。 半盆面做了十幾個燒餅出來，連心最後留下十個做明天的早飯，其他幾個烙糊了的、沒熟的都裝進塑膠袋準備明天帶回寶泉村給二|奶奶餵豬。 第二天羅明俊非要跟著連心起早去農貿市場進肉，連心索性就讓他跟著了，不然她怕這孩子多想。後來才發現，有個人幫忙真是輕鬆不少。 鄭爸習慣把準備好的肉切成小塊給連心留著，每天連心都要帶著二三十斤的肉往家走。農貿市場小偷多，連心既要留心看路又得注意身後車筐裡的肉，每天早上都過得像打仗一樣累。 有羅明俊跟著就不一樣了，他只用推著腳踏車在前邊走，連心跟在他身後看著後車筐裡的肉別丟就行。出了農貿市場的大門倆人一人一輛腳踏車往家騎，羅明俊能帶著二十多斤肉一口氣騎回家。