自打搬到清河村，連心就一直在附近的養牛戶那裡給連玉和鄭琳琳定牛奶喝。依維柯的鐵柵欄裡邊掛著半個小油桶，養牛戶天天早上往裡邊扔一袋一斤裝的牛奶。 後來連心和羅明俊開啟門做生意，養牛戶來送牛奶的時候就經常順帶手買幾個燒餅吃。前些天養牛戶聽連心說牛奶是買給家裡兩個妹子喝的，就勸她再多訂一斤，他是這麼說的：“你咋不給你弟訂牛奶呢？他這麼瘦，再能幹以後也不好找媳婦，趁現在還來得及抓緊補補吧！” 羅明俊生怕連心在他身上多花一分冤枉錢，忙告訴養牛戶：“叔，我一喝牛奶就拉肚子，一口都不能喝。” 他倒沒說假話。連玉和鄭琳琳都不愛喝牛奶，倆人每次都是閉起眼睛捏著鼻子一口悶，羅明俊來了之後她們就偷摸把牛奶分給羅明俊一半，美其名曰有福同享。卻沒想到羅明俊是個不爭氣的，喝一回拉半天。 養牛戶愁眉苦臉的嘟囔：“年年夏天一到賣的沒有倒的多。” 這話讓連玉聽了個正著。剛好那幾天政治課講到三十年代美國資本家“倒牛奶”事件，於是連玉十分看不上這個養牛戶，還曾鼓動連心換一家訂牛奶。 回家路上連玉一邊蹬車一邊在心裡合計，怎麼才能用最低的價格把養牛戶原本要倒掉的牛奶買過來。 是的，鄭琳琳的無心之語給了連玉啟發，她決定去夜市賣奶茶。 王金蘭和連興貴還在的時候，有一回深秋賣大白菜連玉欠欠兒地跟去了。霜凍趕上秋風，她穿著爸媽的兩件棉襖還是凍出了大鼻涕。連興貴怕她凍出毛病來，就從蒙餐館裡買了一壺奶茶給她暖身體。 一車大白菜才賣二十幾塊錢，那壺鹹口的蒙古奶茶就佔五塊，王金蘭卻對奶茶的價格絕口不提，讓連玉敞開肚皮喝，還是連興貴提醒她別忘了給連心留一半。 奶茶真好喝啊，全家人聚在一起分享。王金蘭說奶茶裡的炒米越嚼越香，連興貴專門撈烏日莫吃。只有連心喝不慣那個味道，後來被撈得乾乾淨淨的奶茶全都進了連玉的肚子。 當然，那個時候他們喝的蒙古奶茶是鹹口的。 正大綜藝有一期講香港，主持人對港式奶茶讚不絕口。作為節目的忠實觀眾，連玉對那期印象非常深刻。就像連心第一次從書中知道麵條也有幹燜的做法時一樣，連玉對奶茶居然也可以是甜的表示萬分詫異。 現在，連玉在對自己的好記性沾沾自喜。有道是書到用時方恨少，到連玉這裡就是錢到賺時才知巧。太巧了，怎麼就偏偏牢牢記著節目裡的港式奶茶呢，怎麼就偏偏讓自己想到做這個生意呢。 連玉一早就守在門口等養牛戶上門送奶，現在她也不嫌棄人家有資本家習性了，就怕人家寧可倒掉也不便宜賣給她。 這倒是她多想了，送上門的生意哪有不做的道理。養牛戶家裡養著五頭牛，每天倒掉的牛奶少說也有五六十斤，那可是真金白銀地打水漂，有人買牛奶他高興還來不及呢，能少損失一點是一點。 雖然連玉給的價錢比他零售的時候低兩毛，但他可以用水“找回來”嘛。 連玉又不是傻子，牛奶裡摻水這種買賣雙方都心知肚明的事兒她怎麼可能不知道。她乾脆跟養牛戶開啟天窗說亮話：“我可不是隻跟你買一回牛奶，要是質量過得去以後咱就長期合作。”言外之意你別以為是一錘子買賣就狠命摻水。 養牛戶很想攬下連玉這個“大客戶”，但他同時覺得這個黃毛丫頭說話口氣太大，到底有幾分可信度嘛……他朝連心看了一眼又一眼。 連心一邊打包一邊十分老成地對養牛戶說：“長遠的我不敢保證，再有兩天學校就放暑假了，開學之前我們每天都能從你這進貨。”食客把三塊錢交給連玉，拿走連心遞過來的肉夾饃，連心趁這個空當又加一句：“當天結賬，絕不拖欠。” 養牛戶恨不得當場對連玉感恩戴德。他守著學校還倒奶，一是因為天熱不好儲存，二是因為學生一放暑假牛奶就滯銷。連玉在這個時候跟他談長期合作簡直就是救他於水火，哪怕只合作一個暑假也值了。 當天下午養牛戶就給連玉先送了三十斤牛奶過來。連心當即煮了一斤，放涼後仔細觀察奶皮子厚度，覺得跟每天早上的差不多，證明養牛戶還算誠信，沒有欺負她們不懂行情。 至於奶茶的製作方法連心就愛莫能助了，書裡沒有類似的做法，她也沒有這方面經驗。 連玉倒還記得正大綜藝裡的幾個關鍵鏡頭，比如用絲|襪裝茶葉，然後用滾水一遍又一遍沖泡，最後加熱牛奶。她和鄭琳琳試了一遍又一遍，發現衝出來的茶水顏色非常淡，根本不是暗紅色的。茶葉鋪裡一問，店主說外國人喝的紅茶全是碎末，跟連玉買的滇紅茶葉壓根就不是一個東西。 連玉不認同店主的說法，她覺得茶葉這個東西萬變不離其宗，不管什麼品種的茶都得有茶香味不是麼。既然沒有做絲|襪奶茶的錫蘭紅茶，那她就用滇紅做，牛奶裡只要有茶香在她看來就是奶茶