的練習法。

黃勝利的徒弟就沒學白案的。

董仕拿著黃勝利的手機，把秦淮發來的訊息念給他。

黃勝利聽完笑呵呵地點點頭，揉揉腰，一個分心，油舀多了。

沒事，黃勝利記下這盤菜，晚上吃飯的時候自己不吃就行，讓鄭達多吃點。

在邊上廚藝臺做巧果的鄭思源停下了手上的動作，想了想道：「師伯，你家還有這種小爐子嗎？」

「啊？」

「我也想練練火候。」

黃勝利：「……思源呀，你這火候水平比小秦強多了，你不用練。」

「學無止境。」鄭思源認真地道，「秦淮的白案水平和我差不多，火候卻遠弱於我，說明我的火候也還有很大的提升的空間。」

黃勝利發現他有些聽不懂這個話的邏輯，算了，不懂現在的年輕人。

「我家裡好像有一個，回頭我讓我兒子去老房子找找。我發給秦淮的教程你要不要？」

「要的，謝謝師伯。」

董仕在邊上聽著，有些迷茫地問董禮：「哥，鄭師兄如果也拜師父為師，他到底是師兄還是師弟啊？」

董禮覺得董仕應該去切200斤蘿蔔切掉他的好奇心。

「拿爐子煉火候這麼有用嗎？我今天下午看了一會兒，發現秦淮火候好像確實進步挺多的。哥，師父老說我火候不到家，我是不是也該買個爐子回家偷偷練？」

董禮指了指不遠處的蘿蔔：「別想了，切蘿蔔去。」

秦淮還不知道他已經引領了練火候新風潮，他只是單純的覺得拿爐子烤蟹殼黃和空心燒餅感覺真不錯。

雖然容易翻車，但是很有收穫。

而且很好玩。

有一種小時候揹著爹媽玩火的快樂。

這份快樂一直持續到了第2天早上，秦淮在等三丁包和五丁包蒸好的空隙難得沒有坐著摸會兒魚，也沒有加大工作量緊急開始下一批，而是挪出了角落的爐子快樂烤餅。

新來的早餐師傅，都被店裡豐富的早餐種類和未曾設想的製作過程驚呆了。

新來的早餐師傅姓陳，叫陳安。手藝確實很好，最關鍵的是幹活很快，會的種類多。

包子丶饅頭丶蒸餃丶燒麥丶餛飩丶油條全都可以一個人搞定，是一個標準的早餐六邊形戰士。

而且陳安非常滿意食堂的早4午12的8小時工作制，既不用起得太早，又可以很早下班，最關鍵的是還能包兩餐。幹起活來那叫一個賣力，秦從文和趙蓉都快沒活幹了。

六點，晨跑大爺們一如往常走進食堂，見秦淮正在玩爐子，和秦淮比較相熟的許圖強上前打招呼。

「小秦師傅，做古法蟹殼黃呢。」

是的，現在大家都說秦淮用爐子做出來的蟹殼黃是古法蟹殼黃，空心燒餅當然也就是古法空心燒餅了。

「什麼味道的呀？」

「今天是純肉餡的。」秦淮道，「昨天試了一下發現鮮蝦還是不太行。」

「肉餡的好呀，出爐了給我來5個！」許圖強豪氣地道。

此話一出，許圖強邊上的大爺就不樂意了：「誒，姓許的，你胃口怎麼那麼大呀？小秦師傅這一爐才多少個呀？我們這裡這麼多人呢，你一個人就要吃5個，太過分了吧！」

另一位大爺立刻附和：「就是，你上次順我的酒釀饅頭還沒還呢！」

「我不是還了你一盒茶葉嗎？」

「我要你的茶葉幹嘛？我要的是饅頭，別想給我賴帳！」

「就是就是。」

「你就是什麼呀姓石的，你都不是我們小區的，我又沒從你那順酒釀饅頭。」

「許圖強你這話就過分了啊，雲中小區了不起啊？能從內門進來了不起啊？我們外面的從外面進怎麼了，我不就住對面小區嗎？我樂意天天坐這兒聊天等點心，小秦師傅做啥我吃啥。」

幾位大爺吵起來火藥味越吵越濃，很快就有新的大爺加入戰場，原本只是旁觀的大媽們也受到氣氛的感染加入其中。

整個食堂一下就吵成了一鍋粥。

黃汐和服務員們還沒上班，沒人勸架。

「蟹殼黃出爐了，排隊領取，一人兩個。現在都是試吃階段不收錢，覺得有什麼問題可以隨便提，有效採納可以獲得一次點菜機會。」秦淮淡淡道。

大爺大媽們立刻噤聲，光速排隊。

目睹了這一切的陳安：……

陳安手上拿