蒸好後一人嚐了一口都說好吃，王氏拍板灌湯包改成辣白菜包子。不過保險起見開始少做點。

紛雜的事情太多，一家人直忙到將近半夜，就在炕上歇息了。

第二天，天還沒亮，傅權澤帶著傅琇就過來了，王氏她們就又起來開始忙碌。

太陽剛剛從地平線上冒出頭來的時候，傅瑤開啟了兩個鋪子的大門，傅記正式開業。不管是雜貨鋪還是早點鋪一律統稱傅記，就算以後開到了別的地方也是這個名字，這是家裡人一同商定的。

初一，是個大晴天。也是人們趕著來集市的一天。傅瑤將早點鋪子的大門一開啟，就看見外面已經有了些人。有些好奇心重的人，正往這邊張望。

早點鋪子的門首，高高地懸掛著一個大紅的幌子，正隨著風輕輕搖擺。她們這是早點鋪子，只供應饅頭、包子、茶葉蛋和粥，所以只掛了一個沒穗子的幌子。

正門上方還懸掛著一塊長方形木匾，現在正用紅綢子包裹著。

一家人從鋪子裡魚貫走出來，文康和文德一人舉了一掛紅紙包的鞭炮，聽傅琇說一聲時辰到了，傅瑤早就準備了火摺子，立刻將鞭炮點燃，然後捂著耳朵跑開。

就聽得一陣噼裡啪啦的炸響，紅色的紙屑被炸飛起來，然後又像天女散花一樣散落在地上。同時，劉百戶將木匾上的紅綢子扯開，露出木匾上兩個龍飛鳳舞的大字：傅記。

劉百戶是傅權澤專門請來的，本來沒想到劉百戶會答應，沒想到傅權澤剛一開口劉百戶就同意了，天沒亮就過來了。

這一番熱鬧，不僅吸引了行人，還將周圍一些早起的住戶都吸引了過來。

王氏將灶間的窗戶開啟一扇，將饅頭、包子、茶葉蛋和稀飯一一擺好，香氣頓時飄了開去。傅琇帶著文康文德在門前招攬客人。

傅權澤則陪著劉百戶在店裡吃早點。

“嗯，不錯，這包子好吃，從沒吃過，”劉百戶咬了口辣白菜包子，讚歎的說，說完後又咬了一大口，可見他說的實話。

“是嗎？我也嚐嚐。”

這個辣白菜口味的包子是昨天晚上臨時想出來的，傅權澤也是今天早上才知道的，所以他也沒吃過。咬了一口，果然味道很特別。

說是辣白菜包子，但餡裡面也不單純是辣白菜，還放了不少的肥瘦肉，既美味又有點酸辣味，很好吃。

兩人一氣吃了十個，最後傅權澤又吩咐王氏裝了十個拿回去給劉太太吃。劉百戶這人最不喜歡那種虛偽的客套，很豪爽的接了。

一家人歡歡喜喜的送走了劉百戶專心做接下來的生意。

很多人在外面張望，卻猶豫著不肯往鋪子裡走。對剛開張的鋪子，大家都持著懷疑和觀望的態度。

“叔叔伯伯們，”傅瑤看見有幾個人靠著牆根啃乾糧，就忙笑盈盈地招呼道，“大家肯定走了很遠的路過來的，進屋子裡歇歇腳，有熱滾滾的粥，一大海碗只要兩文錢。”

“還送一碟鹹菜。”文德也跟著招呼道。

一碗稀飯還送一疊鹹菜，還是很有吸引力的，何況這些人大早上的走老遠的路還是挺累的，有第一個人進屋，就有第二個人跟進來。乾巴巴的乾糧磨著嗓子眼，嘴巴和胃都在叫喧著，兩文錢啪地一聲拍在桌子上，等吃飽喝足休息夠了再去外面採買需要的東西。

並沒有太久，屋子裡就坐滿了。

很快就有人買三和麵的饅頭了。傅權澤親自端了饅頭出來，少不得將這饅頭的特點說了一番。不只是給買的客人聽，也是說給屋子裡所有的客人聽。

“好吃，頂餓，價格實惠。”

不需要太多的溢美之詞，只要每句話都正合客人的心意，就足夠了。

一批客人走了，又有一批客人來了。因為是趕集日，整個瓊州的人幾乎都會集中在這一天到鎮上來。有的人認出了傅權澤，特意過來跟他打招呼，然後順便幫扶一下生意。

就這樣，店裡的桌椅一直沒空過，就連旁邊的雜貨鋪也帶動了不少。

兩家人簡單地分了工，文康、文德和周蘭主要負責跑堂，王氏帶著兩個兒媳主要就是在灶間看火，至於傅瑤，除了負責聯絡，她最主要的任務就是抱著錢匣子，將錢看好。

而旁邊的雜貨鋪則交給了朱氏和周雪看著。

傅權澤和傅琇也就是今天開張的時候過來幫幫忙，以後主要還是靠王氏她們自己忙活。好在傅瑤和周蘭她們都還小，暫時不需要拘在屋裡，等再過兩三年，就算瓊州這裡再開化，王氏也會限制她們的行動的