“阿孃，家裡現在有二弟妹和舅母在，我也可以去鋪子裡幫忙的。”

“嗯，”王氏欣慰的一笑，“你們想幫忙少不了你們的，明天開始全家人都要去打掃一下，就是以後開張了也需要抽點人手去幫忙。”

方氏和關氏連忙低頭頷首，“媳婦願意。”

接下來又繼續商議小飯館的具體事宜。

“光有饅頭可不行，還得有湯。”傅瑤道。

“那不行，咱們又不是天天去賣的，何況就賣一上午，煮那麼久要是賣不完，那一鍋湯不是浪費了。”王氏搖頭。

“那就賣粥吧？”傅瑤想了想覺得有道理，煮湯的確麻煩，費柴不說，還費時間，一鍋湯少說也要熬三四個時辰，有那個時間還不如多做幾個饅頭呢。

而且，這個小飯館只是試點，畢竟在瓊州這個地方，就算開的再成功也掙不了多少錢。

傅瑤的目標還是甘州。

上次她去甘州的時候就有了這個想法，既然腦子裡有那麼多的菜式，為什麼不加以利用呢？只是現在的阻礙一是她的身份問題，不過這個應該可以解決，等她爹再立幾個功勞後劉百戶應該可以允許她出入甘州的。

另外一個就是她們缺錢，所以，現在，她的主要任務是先掙點錢，不管多少，至少能讓自己在甘州有個起步資金。

“那這饅頭和粥，都打算賣多少錢？”王氏提出一個新的問題。

她們家自己做的三和麵饅頭，比例是三比一，既三份的黍米麵和雜豆麵，兌上一份的白麵。在鎮上的糧店裡，白麵要八文錢一斤，黍米麵和雜豆麵相對比較便宜，也要四文錢一斤。三斤黍米麵？雜豆麵，加上一斤白麵，成本是二十文錢，這合起來是四斤面。

按王氏的說法，四斤面起碼能夠蒸出大約六斤半的饅頭來。

一家人頭挨著頭，核計了半天，才確定了價錢。

“饅頭按兩文錢一個，茶葉蛋三文錢一個，每天再賣一鍋稀飯，也是兩文錢一碗。”傅瑤算了算道。

兩文錢一碗的稀飯，其實就是賣一個熱乎勁和水份，將成本計算好，一鍋也能賺十幾文錢。

這件事就這樣定了下來。

“阿爹、阿孃，我還有件事。”傅瑤想了想，又開口道。

“還有啥事，說吧。”王氏道。

“我想每天再賣一籠屜包子咋樣？”傅瑤道。

“賣包子？”

“阿孃，你還記得不，以前在京城的時候，咱們家每次宴請，人家都誇咱家的包子好吃。”

“我記得，”王氏想了想，“五娘，你是說，我們做那個灌湯包賣？”

“對。”傅瑤點頭，灌湯包這個詞，是她說給王氏聽的。

剛才的那些吃食，是實惠的，針對的目標客戶群是第一類人。至於第二類人群，就用這個灌湯包了。傅瑤自認為她家的灌湯包，還是有競爭力的。

“這個灌湯包，咱就比照鎮上的那家肉丸包子賣，每個五文錢。”傅瑤道，算起來，她家的灌湯包不過是多了一道加入皮凍的工序，成本上並不比人家的肉丸包子高，價錢賣的一樣，但是味道要好吃多了，那麼既能吸引到客人，也能賺到錢。

灌湯包的利潤，要比三和麵饅頭、茶葉蛋和稀飯的要高。

只是要創出口碑，招攬到大量的食客，是需要時間的，所以傅瑤一開始只打算做一籠屜這樣的包子。

一家人又商量了一番，最後一致透過了傅瑤的建議。

“還有五天就到月尾了，咱們要爭取在下個月初一的時候開張。”傅權澤道。

幾人又立刻分配了任務。

第二天，王氏和朱氏帶著家裡的婦人去收拾打掃鋪子，男人們則趁著時間做些木桌木凳、木盆、木桶等等，還去定做了些特殊的廚具。

後面的院子可以放文康做好的東西，畢竟凳子桌子之類的佔地比較大，在前面的鋪子裡只放一兩個給客人看，其餘的都放到後面。傅權澤又帶著周元建在這個院子上空搭了一層防護板，以免下雨的時候淋到。他們本來就沒準備在這裡住，所以後面住的地方也改成了倉庫，存放東西。

又把灶間修改了一下，本來灶間只有一個大灶，傅權澤請人又做了一個大灶，又買了兩口大鐵鍋。灶間的旁邊是一個小間，裡面有一鋪土炕，與外面的灶臺相連，炕上鋪著葦蓆，有的地方已經破了，傅瑤就把這些都換上了新的。這個小間，可以做他們的休息室。

灶間左右各有一扇門，通向外面的兩