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第二十五章

教訓完了才發現有些過火,送了一個隱晦的道歉眼神,杜之萱悄悄擺手,表示並沒有介意。

之後就是大家比較喜歡的頭腦風暴環節了。每個人提出一到三種接下來的餐館主題和活動方式,並且彼此辯論,證明自己舉出來的最好,討論過程中也可以隨時完善自己的計劃。

下個月是第三季度,所以先討論的是餐館主題。這裡的主題主要是菜譜的調整和更換,肚子餓了的菜譜正是每季度更換一次,去掉上季度點單數最差的五道,保留點單數最高的五道,新增時節菜餚五道,剩下的菜都可以根據實際情況調整。

因為如果最終採納者會有獎勵,所以討論的場面十分熱烈,但是在陸嘉的穿針引線下,場面沒有失控,反而順暢的出了結果。

贏了這次主題的是李家俊,她的主題策劃寫得十分完善,駁倒了所有質疑的人,又接著挑出了其他方案的刺,那股氣勢讓人無話可說。

其實,其他人的方案也有可取之處,只是在李家俊面前,他們不自覺的矮了一頭,氣勢自然而然的弱了。

新一季度的主題是花,簡單粗暴的形象。可是李家俊的理由很充分啊,她是這麼說的:

“春天是花的季節,而要打動女人時花總在最經典不衰的因素。我委託前臺對肚子餓了的客人做過統計,男女和女女組合來此就餐的資料佔全部就餐人員的百分之八十五,而我們就是要抓住這百分之八十五的客人。不要忘記我們旁邊就是速達影院,加上我們正好是約會一條龍,而目前海城餐飲中花這個因素並沒有經典菜式,也沒有能記得住的活動,所以就輪到我們來大施拳腳了。”

李家俊的理由真是無懈可擊啊……不管是顏值還是所謂美容養顏的效果,使用鮮花製作的菜餚,對女人總是有一種獨特的魅力。至於男人怎麼想,嗯,女伴有興趣就夠了,他們的想法不是重點。

主題出來了,菜譜的選定就交給張安了。新一季的菜譜將會設計成插片可調整式,每道菜都是一張卡片,可以隨時調換順利或者臨時撤換菜式,正方便張安一邊試驗一邊正式推出。

接著是活動營銷,李茉莉站起來朝大家微笑:“沒想到我的方案會和家俊姐的方案有異曲同工之處,原來我還想著會不會新菜餚太多,導致客戶群變化,但現在想來沒問題了。我的方案是和隔壁金馬健身會所合作,我們可以在‘花’的主題上繼續推出低脂低卡路里食物,標明食物熱量和卡路里以及推薦運動,並且和金馬互推優惠券。”

陸嘉鼓掌:“不錯,這個和家俊的配合起來正好,而且低卡路里食物可以一直推行下去,張安,把美味和低卡路里結合對你而言是很簡單的事吧。”

張安說:“沒問題,其實有些食物大家覺得是熱量很高結果不去吃,其實熱量和脂肪都很低的,我可以挑出這些,標明卡路里之後他們就可以放心吃了。”

陸嘉說:“那讓我們看看,還有沒有更有意思的計劃呢?”

其他人繼續上前講述自己的計劃,都很精彩,只是李茉莉的想法和李家俊的配合正好,所以最終就用了他們的計劃。

員工會議順利的結束,陸嘉把張安和李家俊留下。

“我下個月會出發去江州尋找合適的農副產品基地,張安,我希望你能儘快拿出新季度的食材需求和產地需要,儘量將範圍縮小到江州能夠提供的產品,家俊,具體的事我已經交代給你,你配合張安工作,之後匯總給我,ok?”

兩人點點頭。

陸嘉從靠坐著的桌子上一躍而起,“那就愉快的散會啦,拜拜!”

張安和李家俊還以為眼花了,可是怎麼一瞬間,陸嘉就從門口消失掉了?