由自主的點了點頭。

“還不錯吧？這個吊燒鯉魚在寶軒，如今每天的售賣量可以達到八十份以上，鯉魚選取的就是津城當地海河中的種類，這種鯉魚肉質肥肉，非常鮮嫩，是淡水魚之中少有的極品，而至於做法，卻是相對的簡單一些。”王銘開口說道，將口中的鯉魚肉嚥了下去，感受著口中傳來那一股混合的鮮味，唇角也勾起了一抹弧度。

“首先，魚肉的醃製，除了咱們平常的大蔥姜料酒之外，加入了質感較好的陳皮，陳皮的味道很重，尤其經過果木烤制的過程中，能夠將它的果味最大限度的揮發出來，第二，魚肚子中包含著金針菇以及茶樹菇等原材料，亦是經過醃製之後放入其中的，既能使得魚肉的口感再度提升，也能給食客一種別樣的體驗。”王銘再度的開口說道，而李龍則是點了點頭，這種鯉魚的烹飪方法所帶來的效果，比先前的香酥大排更加的具備美食的渲染力。

三人有說有笑的吃著桌上的美食，一頓飯吃完之後，已經是中午十二點多，在將兩人安排好住處之後，王銘方才再度回了寶軒，至於燙趟鮮所要尋找的房子，有了先前跟房蟲的交易，如今再度尋找起來，一個電話便已經開始了尋找。

休息了一中午的時間之後，下午剛剛到了四點多鐘，李龍打來電話，而王銘則是駕駛著轎車，帶著兩人來到了老天津衛。

第二次來到這個小店，王銘也輕車熟路了很多，將車子停下之後，三人進了小店，尋了一處空位坐了下來，而李龍以及趙思佳的目光，則是打量著這家很小的店面。

“咦？小兄弟，好久不見啊，來了。”老闆大叔顯然記性很好，提著茶壺走過來的時候，一眼就認出來了王銘。

“是啊，好久不見，這不，又想起來打滷麵的味道了，帶兩個朋友一起過來解解饞。”王銘笑著開口說道，而老闆大叔則是對著他豎了豎大拇指。

“得嘞，小兄弟也是咱的回頭客，說說吧，今天除了打滷麵，還吃點嘛？”老闆大叔一如既往的熱情，對著王銘三人開口說道，而隨著他的聲音落下，王銘側過身，望著黑板上那寥寥無幾的選單，略一沉吟。

“來個鰨目魚扒牛肉條，蝦仁麵筋，鍋塌銀魚，然後給我配兩個小冷盤，三份三鮮滷的撈麵最後再上。”看著黑板上的選單，王銘開口說道，而老闆大叔則是點了點頭，喜笑顏開的替三人斟上茶水。

“得嘞，稍等一下，一會就來。”看著店主老闆轉身離去，王銘端起桌上的茶碗，臉寒笑意的喝了一口花茶。

“這家小店門臉不大，做的菜卻非常不錯，師傅你一會可得好好嚐嚐。”王銘開口說著，李龍則是有些詫異的點了點頭，以王銘對於美食的理解和口味的雕琢，能夠給予這家小店這麼高的評價，看來這小店裡，也的確有些門道。

小店面積不大，此刻剛剛下午四點多鐘，可僅有的幾張小桌上也都已經坐滿了人，上菜的速度並不快，可卻沒人催促，一如以前一樣，來這小店吃飯的大多都是年齡略大的群體，吃東西細嚼慢嚥，更多的是在品味。

魚類的烹飪速度略微緩慢一些，可安排的兩個冷盤，則是被快速的端了上來。

一盤麻醬苦菊，而另一盤則是肉皮凍子，兩道冷盤都是老菜，青翠中帶著些許白皙的苦菊看著就脆嫩新鮮，上面的麻醬汁醇厚細膩，而肉皮凍晶瑩剔透，顏色黃亮，搭配著一小碗的汁水，看著就給人一種爽口開胃的感覺。

李龍拿起筷子，夾了一小口沾染著麻醬的苦菊，放入到了口中，苦菊特有的清鮮味道很淡雅，清脆的口感帶著麻醬的細膩濃香，隱約還有一絲酸甜的口感夾雜其中，儘管很淡，卻被李龍清晰的撲捉到，一口苦菊下肚，李龍點了點頭，這種麻醬汁調配的方法的確老套，可卻在增加了那一絲極其細微的小酸甜之後，使得整個菜餚的口感更佳。

“的確還不錯。”李龍輕聲的開口說道，一口花茶下肚之後，沖淡了口中苦菊的味道，看著王銘將小碗內的汁水倒入肉皮凍內，再度的伸出筷子，夾起了一塊彈性十足且晶瑩黃亮的肉皮凍。

皮凍充滿了質感，這一點，從筷子上傳來的勁道就能清晰的分辨出來，而且晶瑩剔透，其中雪白色的肉皮也都清晰可見，處理的非常乾淨，上面沾染著些許調配的湯汁，主要由蒜泥，香醋和辣椒油勾兌而成，散發著陣陣的酸香味道，被李龍放入到了口中。

肉皮凍入口，微涼的觸感帶著酸辣的味道，直接瀰漫在口腔之內，蒜泥的味道很純正，香醋瀰漫之間，使得口中唾液分泌的速度加快，而隨著咀嚼，彈牙的肉皮凍q彈爽脆，