小食券

「第二輪比賽的主題是——街頭美食。」

女主持人道，「我知道諸位都是頂尖餐廳的大廚，很多人的餐廳還成功摘星，每天接待的客人不是明星，就是富豪，社會名流，甚至王室。

「但這一輪你們需要挑戰更加大眾化的街頭美食。

「每個城市都有屬於它們的街頭美食，就像城市名片一樣。融入承載了當地的文化，將整座城市的人們連線在一起，治癒著他們疲憊的心靈和胃。

「街頭美食是最平等與包容的美食，而在這一輪我們也把評判權交還給大眾。」

「500位飢腸轆轆的大眾評委，每個人的手中都握有5張小食券，他們會用小食券購買喜歡的食物，得到100張選票就能晉級。」

「你笑什麼？」孫楣問馬陸。

「你知道我開飯店前是幹什麼的嗎？」

「你這麼年輕，應該也是大學生吧。」

「這倒是沒錯，不過在學生和開飯店之間，我還擺過一段時間的小吃攤。」馬陸道，「就在學校門口。」

孫楣確實有些意外，因為馬陸的廚藝很強，這種水平的廚師，只要隨便找家大酒店露上一手，拿個三四萬的月薪還是很輕鬆的，根本不會淪落到去擺攤的地步。

另外孫楣也再次見識到了馬陸那強悍心理素質，居然還是回母校擺的攤。

這傢伙的臉皮不是一般的厚啊。

來不及再聊更多，第二輪比賽已經開始了。

這一次眾參賽者挑選食材的速度比上一輪比賽還要快，就跟疫情屯糧食一樣。

這是因為每名大眾評委的手裡只有5票，而要湊夠100票才能晉級，換而言之最樂觀的情況這一輪也只有25人能晉級。

又因為被淘汰的人也會分走一部分票，所以實際上能晉級的人還會更少。

另外很多人都看出來，這一輪先把飯做出來的人會佔據相當可觀的優勢。

因為那時候沒有其他競爭者，而500名大眾評審的手中又都握有小食券。

之前主持在介紹他們的時候用到了飢腸轆轆一詞，說明他們很可能並沒有吃早飯。

這時候大部分人會傾向於先購買一份食物，不論好壞，吃著再等後面的。

所以搶先手在這一輪比賽裡就變得格外重要，而這同樣也是街頭美食的一大特點。

很多上班族在上班或者下班途中購買食物，如果廚師的烹飪速度不夠快，他們就會轉去其他做的快的攤位。

有的參賽選手看準了這一點，直接拿走了幾大託雞蛋，在鐵板上煎了起來，隨著煎雞蛋的香味飄散開。

的確有人忍不住嚥了口水，但是卻沒人來買他的煎雞蛋。

原因很簡單，大眾評審雖然都是普通人，但並不是著急上班的上班族。

大家被選中來圍觀這次廚神大賽，肯定還是想看到，吃到一些和日常生活中不太一樣的美食。

為此稍微餓上一會兒，也不是不能忍受。

不只是煎雞蛋，其他一些想走捷徑的人，攤的麵餅，烤的普通肉串銷量也都只有個位數。

這也讓越來越多的參賽者意識到除了快以外，創意和味道也不能拉下。最終，最先開啟的銷量的是一位泰國選手烹飪的幹炒冬陰功。

傳統的泰式冬陰功是需要使用高湯的，但是高湯的熬煮需要的時間太久。

於是這位泰國選手就捨棄了高湯，直接用香茅丶辣椒丶青檸葉丶青檸汁丶洋蔥丶番茄丶椰漿丶薑片等佐料爆炒蝦，魷魚和扇貝。

做出來的冬陰功同樣也非常鮮美，而且海鮮對於食客們的吸引力顯然也比煎蛋和煎餅來的要大的多。

另外他把盤子盛的很滿，一鍋放進去三四斤海鮮，卻只分了四盤出來。

剛一出鍋立刻就吸引了十幾名食客圍了上去，紛紛掏出自己的小食券。

而那名泰國廚師見狀也咧開了嘴，收了四張券，立刻又開始做起下一鍋。

在上一輪磨磨蹭蹭，優柔寡斷的川野鄭明，這一輪也一反常態，成為了最快完成作業的一批人。

他選擇了日本四大料理之一的天婦羅，也是日本街別最常見的街邊小吃之一。

除了傳統的蝦丶魚丶貝丶紫蘇海膽天婦羅外，川野鄭明還嘗試了椰肉丶鮮花，五指山野菜，地瓜葉，薄荷葉等天婦羅。

再搭配上他身上神似小田切讓的憂鬱氣質，立刻掠走了一大群女粉的注意。