兒在五爺的指導下開始釀造菊花酒。
大黃米早就發酵好了,幾乎就是一種稀溜溜的酒精,這是用發酵好的野果子做的酒麴子。這回可是沒少整。足足發酵了二百斤大黃米,裝滿了二十幾個大木桶。
其它東西的發酵是在幾個大橡木桶裡進行的,這也是周宇前兩天到縣城買來的。這時候各種野果子、碾碎的老根山藥以及大量的野菊花和映山紅的花瓣正混在一起在橡木桶裡進行發酵。由於溫度控制地好,現在已經都變成液體了。發出一股濃醇和略帶刺鼻的酒精味兒。
釀造松子酒的器具早就被沖刷乾淨,以王桂蘭為首的三個婦女抱了幾捆木材放到旁邊,周定國老哥倆和王志江帶著兩個小輩踩著梯子把發酵好的大黃米往天鍋裡盛裝。最後把後做的陶製蓋子嚴絲合縫地蓋好,這時大缸下面的基座裡已經開始生火了。
裝完這一個天鍋後。剩下的三個大天鍋也是以此類推,紛紛裝好了發酵好的大黃米。
至於起冷凝作用的冷卻水。周宇早就在旁邊用水泥砌了一個迴圈水池,並且安裝了一個迴圈水泵,水池裡放置了幾大塊冰塊用來增加冷凝效果。
木材在灶膛裡燃燒著,火勢越來越大,大夥兒有些緊張的圍在周圍,這畢竟是第一鍋菊花酒,要是成功還好,如果不成功可就太打擊人了。
不一會兒就聽到大鍋裡沸騰的聲音,五爺趕緊大喊一聲:“趕緊起動水泵!”
早已守候在水泵旁邊的周虎趕緊按下起動按鈕,冷凝水透過管道開始迴圈起來,不一會兒就見從酒液回收管道緩緩地流出晶瑩的液體,落入了酒窖之中。液流越來越大,流出的液體也越來越多……
五爺則在一旁掐著時間掌控著火勢,這玩意老是用大火可是不行,容易把材料燒焦產生糊味,那可就要影響菊花酒的品質和口感了。
就這樣整整用了一天的功夫蒸餾了五大鍋,蒸餾出的酒液裝了一個半酒窖和二十個橡木桶。待到這些酒液涼透後五爺又指揮著眾人用舀子把發酵好的菊花、野果子等的混合液裝在十幾層紗布裡,過濾後按照比例倒入了酒窖和橡木桶,最後又倒入了十斤野蜂蜜……
至於用橡木桶發酵則是怕萬一酒窖不經用裡面的酒液全滲到地下大夥兒可就白忙乎了,往橡木桶裡分一些雖說味道可能會差些但起碼還能保住一些。
大夥兒合力把酒窖的蓋子蓋好,然後用糯米水和著紅泥把結合處抹了兩遍。橡木桶就簡單了,直接把蓋子擰死就可以了。
做完這些後大夥兒才歇了口氣,菊花酒已經釀造完了,按照秘方所說的還得窖藏一個月才能飲用,是非成敗就看一個月以後了。
在這個過程中,在周宇哥倆瘋狂地糾纏下,被逼無奈的五爺和王雲海終於答應小哥倆,讓二人裝了五桶酒液自己封存起來。
原來這哥倆偷偷地藏了能有二斤紫紋蜂蜜,就是想嚐嚐使用了紫紋蜂蜜的菊花酒的味道。
得到酒液後兩人把這點蜂蜜分成五份灑到了木桶裡。為了檢驗一下空間液對釀酒的功效,周宇在其中的兩桶內偷偷地滴了一滴空間液,弄好這些後哥倆把五隻大木桶封嚴標上記好存放起來。(未完待續……)
第四百一十八章 ; ; 上杆子買賣1
由於山上人多,現在是熱鬧非凡,每天都是笑聲不斷,雖然這些人大部分都是老頭子,但是這幫老頭子可不迂腐,而是異常爽快和開通,再加上週宇哥倆事先拍足了馬屁,所以這小哥倆現在過得也是特別舒心。
雖然人多了起來,但是花銷上還真沒增加多少,吃得菜除了自己種的外就是這些老人家集體到附近的山上採來的野菜,想要吃口野味兒王雲海就下套子,保準是滿載而歸。而且經過周宇的調教,大紅二紅和花花三口子也能在附近抓幾隻野兔子回來打打牙祭。
話說縣城花卉基地的老闆趙康這兩天一直處在興奮狀態,不但大白天睡不著覺,就連晚上也是雙眼鋥亮地。雖然已經弄成熊貓眼了,但是這精神頭依舊是好得不得了。
趙老闆知道該找那位神奇的小周老弟談談了,真要如他所言他那裡幽蘭滿山谷就一定要把這筆買賣拿下來,過了這個村可就沒這個店了。
原來當老趙把從周宇手中買來的名品蘭花向外交易時賺得是盆滿缽滿,利潤竟然差不多有一倍之多。這還不是最主要的,讓他感到吃驚的是那些野生的普通品相的蘭花中竟然又發現了一株新品種,這株新品種老趙沒捨得交易,打算自己好好養著,希望下一次開花的時候還能有變異,品相能夠更加完美一些。