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岑佳華甚至還想著在經濟條件寬裕的時候，裁掉養殖場，在三個小島上都種上蘆葦，讓那裡也變成一個鳥的天堂。

PS：小仨在書評區開了一個帖子，希望大家踴躍發言，把對於莊園建設的建議寫在上面，大家一起討論！小仨拜謝了！

正文　第六十九章　捲筒粉

南方初秋的清晨，東方泛起了魚肚白，小山村籠罩在一層薄霧之中，農家廚房升起了裊裊炊煙和空中的薄霧糾纏在一起，再以分不清彼此。

一聲聲悽慘的豬叫聲劃破了山村的寧靜，那是村子裡的屠戶正在殺豬，也正是這個訊號在告訴人們，新的一天正在來臨。

彷彿是一起約好的一般，此起彼伏的雞鳴聲拉開了清晨的序幕，接著各家各戶的狗也跟著叫了起來，因為早上就是它們方便的時間了。農家圈養的土狗衛生習慣都比較好，一般不會在自家方便，即便是再急，也要等著主人把自己放出家門，然後再在固定的地方行事。

一群麻雀嘰嘰喳喳地從山林之中衝了出來，然後撲進一塊已經變得金黃色的稻田裡面，大塊剁爾起來。現在這個季節正是麻雀等鳥類最為幸福的日子，因為田野上到處是即將成熟的水稻。

農民對麻雀這種小鳥最是厭惡不過，因為它們不僅吃得多，更為重要的是它們的爪子總是不斷地把稻穗往地上刨，實在是禍害莊稼的能手。人們為了驅趕這些麻雀想盡了一切辦法，卻依舊無可奈何。

敲鑼、放炮、打沙槍、立假人，……，各種方法都試過之後，這些麻雀兒卻仍然是屢禁不絕，頻頻出現在稻田裡面。這些麻雀一般都是在清晨人們還沒有出工之前就衝進稻田飽餐一頓，等到人們出工，它們已經是揚長而去。

岑佳華一邊感受著撲面而來的微寒氣息，呼吸著略帶稻香的空氣，一邊哼著不成調的曲子，慢悠悠地蹬著腳踏車。今天早上，岑佳華之所以早早就騎著腳踏車往村子裡面走，是因為他很想吃田州特產的早餐——捲筒粉。

把米粉用水和著打成黏稠的米漿之後，均勻地在用細竹條編織成的竹盤上攤成薄薄的一層，然後就放進開水鍋裡面蒸，三五分鐘之後就可以出鍋了。這時候原本是奶白色的米漿已經變成了半透明的白色，用竹刀小心地把蒸熟的粉皮刮下來。然後在上面撒上炒好的餡，最後把粉皮捲成筒狀，就這樣，捲筒粉就基本成型了。

捲筒粉的餡一般是用木耳、豆角、豆芽或者是涼薯剁成細末，然後炒熟備用。條件好的可以加入蝦仁或者五花肉的肉末一起炒制，這樣餡的味道就會更香。花生仁乾鍋炒制，待其種皮開始脫落之後就起鍋，搓去紅色的種皮。最後把花生和芝麻、蔥花等調料拌進炒好的菜末之中，這樣捲筒粉的餡就做好了。

卷好的捲筒粉一般切成5厘米左右的小段，然後淋上特製的醬汁、新榨的花生油，拌上切成薄片的香腸或者是叉燒，一碗美味的捲筒粉就出爐了。

夾起一段捲筒粉，拌上醬汁，放進嘴巴，那些濃郁的醬汁頓時就塞滿了口腔。嚼動之下，Q韌的粉皮、鮮香的蔬菜、生脆的木耳、酥脆的花生、還有肉末、芝麻和蔥花，各種的滋味交集在一起，簡直就是群英薈萃。

吃到最後。往碗里加上一瓢用豬大骨和小母雞熬製地高湯。再撒上一點翠綠地蔥花還有鮮紅地朝天椒。就變成一碗湯粉了。最後連湯帶粉都全部報銷。那種酣暢淋漓地感覺示愛是讓人無法忘懷！

這樣連吃帶喝。全身暖洋洋地。這種捲筒粉不僅美味。同時也比較實在。因此很受當地民眾地歡迎。

岑佳華自從第一次吃過之後。就再也忘不了那個味道。因此久不久就要早上趕早下山來吃。因為這一家做捲筒粉地每天做地分量都是固定地。但是生意特別火爆。稍微晚點就賣完了。

豆豆歡快地在腳踏車地前後左右小跑著。不時就竄進路邊地草叢或者稻田裡面。然後驚起一兩隻正在辛勤準備過冬食物地田鼠。不知道是因為天性還是因為沒有人訓練地緣故。豆豆對於田鼠這種黑乎乎地小動物基本沒有多少興趣。它經常是把田鼠驚起之後只是追上去摁住把玩一會就放開了。不會下嘴咬死這些小傢伙。

現在地豆豆長得很快。已經接近三十斤了。儼然是一條大狗地模樣。但是隻有岑佳華知道。現在地豆豆依舊還只是一條可愛地小狗而已。別看它一副兇猛地樣子。其實並不會對陌生人兇。相反卻還有點膽小。

岑佳華估計是自己對他寵溺太過。加上年齡太小地緣故。豆豆並沒有表現出自己父母親兇猛地本性。