李赫的執行力很強,對這個開飯店的事業,和他在公司的行事風格一致,雷厲風行。三天之後,他不但拿出了新的專案計劃書,並且也做好了智慧餐廳軟體的基本構架,等著和段煜一起討論細節。
四人再次碰頭,這次選擇了科技園區的一家茶館。
小滿和韓笑、段煜看過李赫重新做的專案計劃書,打心眼裡是服氣的,特別是段煜。
“赫哥,餐廳定位這一塊,你寫的,和我想的真的一模一樣,原來的計劃書,確實沒有準確地將我的想法全部表達出來。一樓開闢出快餐區,能為上班族提供快捷的服務,並且根據你的思路,全部透過自助軟體稱量服務,既節省了人工,又給了顧客充分的自由度,豐儉由他們自己決定。”
“是的,這一塊也可以為線上的外賣服務。”
“嗯,正是我想的。並且你這個按重量計價,我覺得挺好,每個人可以用不多的錢,吃到更多的菜品,比那什麼固定幾菜一湯更吸引人。”
“對,讓顧客得到更多的實惠。比如小滿這種能吃的,固定套餐可能不夠,而韓笑這種不那麼能吃的,固定套餐就吃不完,浪費。”李赫隨口舉了個例子,這個例子舉得真好啊,小滿聽得心裡長滿拳頭。她是胖,她是能吃,可是,那只是在拓展訓練的時候,現在的她,已經非常剋制,體重也在慢慢迴歸。小滿不客氣地白眼李赫:“喂,人家現在也不那麼能吃了好吧?”
“舉例而已,不要上綱上線。”李赫並不理會,繼續往下說:“裝修的話,我建議基礎裝修還是要用好的材質,尤其水電。我們重灌飾,輕裝修。因為資金有限,所以,簡潔大方,與餐廳定位相符就好。不過,提醒一下,這邊的客戶素質都比較高,尤其女生,會喜歡有情調一點。”
“言之有理。”韓笑贊李赫。
“大家對我修改的計劃書有意見沒?”
“沒有。”
“沒有那就算一致透過。明天開始,段煜就叫裝修公司進場做設計方案,在此期間,你要把廚房人員、店長、服務員等招好。其實我知道,餐飲業是員工流動極大的行業,我希望我們這裡的員工比較穩定,最佳化結構,少而精,我的計劃書裡給各崗位的員工乾股也是出於穩定員工,提高積極性,讓我們的餐廳充滿生機和活力。”李赫拍了拍段煜的肩膀:“兄弟,你的擔子最重,我們都是兼職,主要工作都是你來完成,辛苦你了。”
“沒問題,只要店能開得成,我不怕累。你這個乾股的方案剛才我看的時候還覺得有些不理解,但你剛才這麼一說,我明白你的意思了。確實這樣更有吸引力容易招到志同道合的夥伴,也能穩定一些。我在這行工作了幾年,人員流動確實大。如果把我們的餐廳員工,變成家人似的,我想應該是比較穩定的。”
“我再來談談我們餐廳的服務軟體,我目前的設想,有刷臉、刷卡等智慧手段,包括點菜,都會在餐桌上實現自助。還有送餐機器人。”
“啊?每個臺子可以自己點?”
“對。並且在等餐的時候,還可以在臺子上玩點小遊戲,或者瀏覽一下網頁,甚至可以看到每一道菜的製作過程。”
“這個配置太高了點吧?”管帳的小滿立馬想到錢的問題。
“前期是會要多投入一點,但是,可以節約人手啊。園區的顧客,絕大部分是像咱們這樣的年輕人,年輕人接受新鮮事物快,並且,他們喜歡更多的私人空間和自由度。還有,至少可以節約兩個員工。兩個員工一個月的費用是多少你想一下,幾個月就能把這個錢掙回來。”
“可是我怕前期拿不出那麼多資金,畢竟我們仨的錢都有限。”小滿嘟囔了一句。
“如果有一點超支,我先墊上吧,算借我的。”
“嘿嘿,赫哥就是大方。”
“那話不多說,今天把這個合夥協議簽了。親兄弟明算賬,咱們也來個先小人後君子,一切按規範流程來。”李赫該想到的都想到了,完全看不出他是個宅男程式設計師。
“好嘞。”韓笑第一個簽了字,接著小滿和段煜也簽了。
“今後大家根據擬定的職責分工,各司其職,有事電聯。我先撤了。”李赫說話乾脆,說完揹著他的雙肩包就走了。
“我怎麼覺得我們都被他支使得團團轉啊。”韓笑衝小滿眨眼:“他的投資款到賬了嗎?”
“到了到了。”小滿趕緊為他證明。
“人家能幹,咱們有他這樣的人領著幹,真好。雖然我是這個店的負責人,總經理,我覺得,赫