道光三十年十月十三日，村民余文周，因交不出糧食，余文周及其十五歲的女兒餘來鳳都遭到殘酷毒打，因傷勢過重，十天內父女二人先後死亡。

道光三十年十月十四日，村民馮首祥因沒有向來這裡的差役讓飯，被看成瞧不起官府，就將馮吊在房樑上毒打，並將其耳朵撕掉，六天後死亡。

道光三十年十月十五日，村民張芝英，因交不出糧食，慘遭毒打後又用冷水淋凍，致使張當場死亡。張的三個小孩也先後餓死。

道光三十年十月十六日，村民塗德芝，因無糧可交，被捆綁到食堂，毒打成重傷，十天後死去。道光三十年十月十七日，村民簡明秀，因交不出糧食遭到毒刑拷打，再用冷水淋凍，十天後死亡。

道光三十年十月十八日，村民鄭中林，因無糧上交，遭毒打後不省人事，四天後死亡。

道光三十年十月十九日，村民徐志發，因沒有從村裡搜出糧食，被小差役用劈柴、棍棒毒打，十天後死亡。

道光三十年十月二十日，村民陳富厚因無糧可交，被繩子穿耳，並捆綁吊在樑上用扁擔打，冷水淋，當場死亡。為防止其子陳文勝聲張，誣陷其宰殺耕牛，捆綁起來毒打致死。

道光三十年十月二十一日，村民陳增厚，因無糧可交，被毒打成重傷，五天後死亡。

道光三十年十月二十二日，村民李陳民，在家煮飯被差役發現，以“糧食來源不明”罪，對其毒打，第二天就死亡。

在斷糧以後，村民尋找了各種代食品。

首先就是吃稻草，這些稻草本來是餵牛餵馬蓋房搓繩的材料。

現在，人們先用鍘刀把稻草鍘碎，放在大鍋裡炒乾焦，再放在石碾上碾成碎末，再用石磨磨，磨完再過籮成面狀，再摻上百分之三十紅薯乾麵再做成窩窩頭。

其次是吃玉米杆，玉米杆是農民燒火做飯的燃料，平常年景連牲畜也不吃，現在也成了食品。

吃的辦法是，去掉外皮，放進鍋裡炒幹切碎，磨成面，摻上紅薯幹，做成餅子。

再其次是吃白鷺屎，白鷺是一種水鳥，以魚為食，屎呈青白色，不臭。

飢餓的人們把白鷺屎挖回家，用水洗洗，放在鍋裡蒸熟了吃。

另外，野菜、花生芽、老鼠、麻雀、草根、樹皮、蚌殼、棉絮等都被當作了代食品。

七十多歲的老農民余文海和他的兩個兒子餘海龍、餘海濱共同控訴。

余文海描述了當時的情景。

他爺、他娘、大爺、大娘、奶奶、兩個妹妹、一個娃子全都餓死了。

村西頭一個坑裡埋了上百人。

餘莊、高莊、蔡莊、徐莊的都有。

沒有吃的，想弄點野菜吃也難。

有的家　餓死人不抬出去。放在家裡用被子蓋起來。

為什麼放在家裡？一是沒有力氣抬，二是想留個名額，還可以得到一點救濟。

屍體在家裡放一個冬天，鼻子眼睛被老鼠啃了。

人吃人的現象不是個別的。我也吃過人。

那是在姚莊，他找姚登舉有事，在那個人家裡聞到肉香。

那人說：“吃肉吧。”

余文海問：“啥肉？”

那人說說：“死豬肉。”

宇文海揭開鍋夾一塊放在嘴裡，軟軟的，說道：“這不是豬肉。”

那個人說這是別人割的死人肉，是從地裡死人身上片下來的，他拿來一塊煮著吃。

余文海評論道。人肉蠻好吃的！就是軟一點。

高莊的高鴻文有三個孩子。高鴻文去當差，他老婆把三個小孩都煮了吃了。

在外面片死人肉吃的人不少，片大腿和屁股上的肉，餓死的人很瘦。肉不多。

片來片去。外面的死屍有的只剩下骨頭架子了。

那時吃人大多是吃死人。吃活人是個別的。

那是冬天，死屍放在外面沒有壞。

余文海說，冬天過後。將死人都埋在村邊的一個大坑裡。

他把大坑指給大家看。

順著他指的方向看去，看不到任何痕跡。

誰也不會想到，在這一片令人悅目的綠色下面，竟有幾百具餓殍的屍骨！

由於沒有吃的，發生了許多慘絕人寰的事件。

義陽五里店村一個十四五歲的小女孩，將其四五歲的弟弟殺死煮了吃了。

因為父母都餓死了，只剩下這兩個孩子。女孩餓得不行