爐子很結實，頗有年份但是質量依舊。黃汐直接在舊貨市場高價拿下，然後找趙蓉報銷。

秦淮非常滿意這個爐子。

一個爐子，兩種古法，簡直太適合了！

當天下午秦淮就用上了。

先煮排骨湯，煮湯的時候張淑梅正好送來陳皮茶的食材，秦淮就又找了口小燉鍋一起煮上。

羅君點名要喝陳皮茶是秦淮沒想到的，畢竟他要喝的陳皮茶基本上不需要技術含量，是真真正正的有手就行。

現在他每天都喝平替——張淑梅這段時間每天都煮銀耳蓮子羹，只不過沒有放陳皮而已。

但羅君就是不開這個口，讓秦淮搞不明白他究竟是喜歡喝陳皮茶，還是銀耳蓮子羹。

處理完排骨湯和陳皮茶後，秦淮開始做蟹殼黃和空心燒餅。

黃勝利在影片那頭啃著綠豆糕看著，綠豆糕一看就知道鄭思源做的。

「看來我沒有猜錯，小秦你在做點心的時候確實更放鬆更自然。」黃勝利樂呵呵地衝邊上招手，「思源，你快過來看，看小秦弄了個什麼新玩意。」

鄭思源居然也在黃記酒樓。

鄭思源的臉出現在螢幕裡，秦淮手上動作不停，問：「你店的糕點賣完了？」

「我爸爸今天晚請師伯吃飯，上午的點心賣完後我就沒有再做，所以就提前過來了。」鄭思源道。

秦淮反應了幾秒才反應過來：「你爸在黃師傅的酒樓請黃師傅吃飯？」

「是啊，菜還得我等會親自下廚做呢。」黃勝利道，「不提他。小鄭，看見這個爐子了沒有。我和你爸小時候最喜歡的就是這種爐子，那時候你師公不光會用爐子給我們烤蟹殼黃丶還有烤餅丶圓圓的小芝麻餅，烤紅薯也好吃。」

鄭思源有點好奇：「這種爐子烤出來的點心是更好嗎？」

黃勝利大笑：「難怪你爸說你是個點心腦袋，滿腦子都是點心。烤點心當然是烤箱更好，火候勻稱好掌控時間，我們那時候不是沒有烤箱嘛。」

「這種小爐子要說有什麼好處，那大概就是烤出來的點心特別香。尤其是你坐在邊上等著的時候，那個香味一點點往外散，越聞越饞，練完刀功吃上一個，感覺還能再切200斤蘿蔔。」

鄭思源不解：「烤箱更好，那秦淮用這種爐子烤蟹殼黃豈不很容易翻車。」

只能說鄭思源真的很瞭解秦淮的手藝。

「他現在練火候，等什麼時候用爐子烤出來的點心和烤箱是一個水平的，那不就練好了。」黃勝利眯著眼睛湊近看了幾眼螢幕，搖搖頭，「這一批估計不行，溫度高了。」

黃勝利判斷的很對，第1批確實不行，等秦淮從小板凳上坐起來，小心翼翼把第1批蟹殼黃全都弄出來，挑選一個看上去品相賣相最好的淺嘗一口後。

秦淮發現有點乾巴。

如果這只是普通的甜餡或者肉餡的蟹殼黃的話，乾巴得可能還不是很明顯，關鍵這是鮮蝦餡的。

太明顯了。

用爐子真的太難了。

烤箱真的是人類科技的一個偉大發明。

秦淮正覆盤自己的乾巴蟹殼黃呢，歐陽來了。

歐陽本來是來喝湯的，聞到了蟹殼黃的味，驚喜道：「今天還有蟹殼黃？」

「不賣，就隨便烤了幾個試試。你要想吃的話那邊還剩了倆，你自己吃吧。」

秦淮指了指盤子裡已經有些涼了的蟹殼黃。

其餘的蟹殼黃都被他吃了，現在秦落開學在上學，沒了最好的試吃員秦淮只能自己試吃。

歐陽驚喜地去拿蟹殼黃，一口包下，邊嚼邊含糊不清地豎起大拇指：「嗯，好吃！秦淮你還是做點心好吃，就是這個味！」

秦淮：……

他就知道，試吃蟹殼黃這麼重要的任務是不可能交給歐陽的。

這貨吃什麼都說好吃。

覆盤完畢，秦淮準備開始第2爐，同時給羅君發訊息，讓張淑梅在第二爐出鍋的時間點來拿蟹殼黃丶空心燒餅和陳皮茶。

這種精細一點的東西，還得羅君這種專業人士來試吃。

最妙的是羅君還不願意出門。

秦淮在食堂，羅君在家裡，羅君最多在微信裡開噴不會當麵人身攻擊。

這一刻，秦淮深深覺得羅君果然是一位優秀的熱心好鄰居。

今年要是評雲中小區最優秀鄰居獎，他一定投羅君一票！

(本章完)