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第176章 【蘋果面果兒 a級】

秦淮在給果兒上色。

他已經很久沒有給果兒上過色了,在黃記的時候秦淮基本上不做果兒,要做也是給龔良做正經的蘋果面果兒。現在突然要給這麼多果兒上色,一時間稍稍有些手生。

手生的代價就是塗出來的顏色非常抽象,史無前例的糟糕,跨越品質的好。好到—

【蘋果面果兒a級】

秦淮看著手上的果兒都惜了。aa級了?

這是怎麼到a級的?

是黃勝利好好休養了一個月腰恢復得特別好,用大翻勺的手法炒出來的餡比上次更強。還是秦淮的發麵升到了高階,對面團的掌控更好了,揉出來的面更加更適配果兒。

還是因為這次手生上色上得格外的醜,在buff的加持下加到了a級。不對這個點心上色隻影響buff出現的機率,不影響總體等級

秦淮端詳著手上的果兒。

好看的塑形,難看的顏色

像是剛從調色盤裡撈起來的果子。

但是此時此刻,這個還有一些溫熱的果兒在秦淮眼裡是這麼的好看。因為它是a級!

秦淮從來沒有做出來過可以被系統判定為a級的點心,沒有做出就沒有真正的參照物。秦淮之前一直猜測高階的技能是不可能做出a級的點心的,爆種也不行。

大級之間有非常嚴格的壁壘。

小說裡金丹可以爆種戰勝元嬰,但他這裡高階技能再怎麼爆種也做不出a級的點心,現在他做出來了,在黃勝利的加持之下。

讓秦淮更加堅信他至少得把一向重要技能刷到大師級才能做出a級的點心。

醜不拉嘰的果兒乖巧的躺在秦淮的掌心,分量不輕,足足有小半斤重,主打一個量大管飽秦淮知道,果兒要趁熱吃才好吃。

這個點心本質就是一個披著面果兒皮的肉餡麵點。外面的皮厚,裡面的餡汁水多,面果兒的皮包裹著能鎖住汁的肉餡,剛出鍋的時候如果只放涼一兩分鐘,摸上去可能沒那麼燙,但是一口下去絕對是會燙傷舌頭的。

所以蒸完之後趁熱上色,上完色再吃才是最適口的溫度。

秦淮知道現在吃可能還是會有點燙,因為這是他刷出來的第1個。

但是等不及了,他現在就想吃。他現在就想嚐嚐自己做出來的第1個a級點心是什麼味道。秦淮動了。

他沒有任何猶豫,對著剛刷好的果兒咬了一大口,連皮帶餡一口包下。

肉汁混雜著胡蘿蔔泥的甜香在口中瀰漫,燙得秦淮直吸氣,他只能一邊嘶哈嘶哈一邊咀嚼,同時還要細細品味,快速吞嚥。a級的果兒和b級的果兒簡直就不是同一種點心!

秦淮不是說b級的果不好吃,他只是單純的覺得b級的果兒根本就沒有發揮出這個點心真正的長處。每一個看到果兒方子的人都知道,果兒的餡就是標準的包子餡

秦淮知道的比其他人更多,他知道這個點心完全是因為江衛明不太會做點心,硬用紅案廚師的思維發明創造的白案點心。

b級的果兒肉餡是亮點,好吃丶多汁丶集鮮鹹甜香於一體,讓人吃起來欲罷不能,根本停不下來。

果兒的造型和果兒的皮跟肉餡比起來,完全是陪襯。

但是a級的果兒不一樣,a級的果兒的麵皮不再是陪襯,它是餡料最好的搭檔。它的口感,它的彈性,它的軟硬程度,甚至於浸了肉汁的麵皮部分和沒有浸到肉汁的麵皮部分的結合,都是最適配的。

這個皮和焰是搭的,這就是一個非常有特點的,好吃的,肉食愛好者無法拒絕的,把胡蘿蔔的甜味結合的很好的點心。秦淮發現他好像有點低估江衛明的廚藝了。

他因為看過記憶,所以主觀的認為果兒就是一個餡料的重要程度遠勝於麵皮的另類點心。

他因為知道江衛明實際上是一個紅案廚師,所以就理所應當地覺得果兒是一個紅案的重要程度遠勝於白案,果兒的重點是火候,是大翻勺,是把餡料做好。從來沒有考慮過他會這麼覺得,是因為江衛明的白案技能點不夠只能做到這樣。

果兒可以更好,江衛明在研究這個方子的時候,是把它真真真正當成一個好的點心方式在研究的,而不是胡亂的照搬硬套強行把包子餡塞進了面果兒裡。

這一瞬間,秦淮不禁在心裡感慨,江衛明真的是一個好厲害的廚師,

秦淮默默地吃著,殊不知不遠處的秦落眼睛都蹬直了。

秦落:?!

為什麼他哥刷好了一個果兒之後