較的開心,他也是相信伊可肯定也是會喜歡這樣的美味的小龍蝦;這些小龍蝦的味道真的是很不錯,這又是一批出色的美味的食材,也是會大受歡迎的食材。林山是有些得意了,看起來這又是一批很受歡迎的美味了。
心情很不錯的林山有些顯擺的心態,這樣的小龍蝦真的是值得肯定的,也是林山很得意的,他相信這些龍蝦肯定是能夠得到伊可的喜愛,是能夠得到那些顧客們的交口稱讚。
林山現在也是在考慮了,這些龍蝦現在也是可以考慮先慢慢的少量的開始上市了;雖然現在的小龍蝦不算是很大,但是現在不是小龍蝦上市的時期,在這個時候還是物以稀為貴,還是可以保證在價格上有所提高的。也是因為現在的林山想要趁著現在相對淡季的時候打響名氣,到時候小龍蝦開始大量上市的時候才能夠保證徹徹底底的熱銷。
看到伊可對於這些小龍蝦是讚不絕口,這不僅僅是對林山的廚藝的肯定,也是對這些食材的肯定;小龍蝦的味道兩個人都是比較的熟悉,但是最重要的是現在的這些小龍蝦的肉質更加的細嫩,這當然是值得高興的事情。
林山現在是打定了主意要去和伊成、林樹強好好的商量一下提前先上市一批小龍蝦,甚至是在這個時候也是可以考慮先上市一批小泥鰍、黃鱔的,雖然這些傢伙現在個頭談不上是完全的成熟,但是想來也是不會有太大的影響。
林山覺得這件事情還是需要好好的考慮一下,比如說飯店那邊,也是要和林樹強、伊成這兩個合作伙伴商量。
“老爸,二哥。我跟你們商量一下,我準備過幾天開始慢慢的上市第一批小龍蝦,現在這些龍蝦的個頭不小了,差不多可以上市了。”取得林樹強和伊成的同意也是很重要的,大家是合夥人,所以在這個時候真的是需要更多的認可,“我昨天撈了一點龍蝦,味道真的是很不錯。”
“現在蝦子還是小了點吧,顏色還沒紅,這樣拿出去賣的話估計重量會吃虧吧。”林樹強有些猶豫。現在的龍蝦雖然是能吃了。但是個頭真的算不上是完全的成熟,他也是有些擔心現在的蝦子拿出去賣真的是會吃虧。
“沒事,價格稍微的高一點就行了。我們的蝦子怎麼說呢,價格一開始肯定是很貴的。我估計一般人可能是不太能接受。先拿出去打響名聲。雖然我這飯店還是蠻受肯定的。但是價格這玩意真的是很重要,不是每個產品一上市就立刻得到肯定。”林山將自己的想法說了出來,這也是很重要的事情。
“我想好了。龍蝦和泥鰍、黃鱔就不供菜店了,就專門的供飯店,這樣也是能夠保證銷售量,而且也是利潤更大。現在慢慢的先打響名氣,旺季到了我們自然是能夠賺的更多。龍蝦這玩意怎麼說呢,我們也就是趕在天氣熱的時候忘記才是最受歡迎的。我們現在爭取多賺一點,現在雖然是可能重量受到一點影響,但是總的來說不算虧。”林山想了想,其實也就是磨刀不誤砍柴工的意思,反正離龍蝦上市也不遠了,現在完全可以開始考慮更多的去做這些事情了,打好基礎了才能夠保證之後的更多的爆發。
三個人也是好好的商量了起來,現在爭取每天最多拿出去三十斤龍蝦;在龍蝦沒有完全的成熟和大量的上市的時候,現在的龍蝦也只供應給市裡的飯店,省城的分店現在也是暫時的供應不上,成本太高不一定划算。
小泥鰍和黃鱔現在的情況也是差不多,雖然現在的黃鱔基本上都說有手指粗細了,其實不見得比一般的市場上的這些黃鱔們個頭小,但是也是差不多可以考慮到開始上市了。這一次省城的分店倒是可以去考慮供應一點,畢竟這玩意相對來說生命力旺盛那麼一些。
小龍蝦這件事情真的是差不多能夠提上日程了,林山雖然是和林樹強他們商量好了,但是在市場銷售這樣的事情上還是需要去和林果兒商量一下。林山算不上是一竅不通,但是估計也不見得是有太多的經驗,所以還是找林果兒把把關才是最靠譜的時期。
“我看現在還是現在專心的去經營省城的分店好了,市裡的店我看現在還不一定是合適。”林果兒聽到了林山的意見也是比較的贊同的,現在有了更好的產品,這當然是好事情了,這也是代表著能夠有著更多的收益;只不過她的意見似乎是和林山完全的相反的,她覺得現在是更好的經營省城的分店更有利。
“就說我們市裡吧,雖然忘記的時候龍蝦一盤也是十幾二十塊錢。但是你想想看,你的蝦子本來價格就說比一般的蝦肯定貴不少,再加上我們的飯店也算得上是高檔的飯店,這蝦子的身價絕對是翻了好幾個跟頭;再加上你這蝦