搖頭晃腦的玉芝露出了得意的表情，仔細與家人說道：“我聽五哥說近日油渣餅賣的少了，發的面都用不完，我想反正咱家本就是賣炸貨的，不如直接炸餜子來賣，假使餜子賣的不好嘛…”

第51章　煎餅餜子

兆亮急著打斷了她：“若是餜子賣的不好怎麼辦？”

玉芝朝他齜牙一笑繼續說道：“我們可以賣煎餅餜子！”

陳三郎蒙圈：“煎餅餜子是個什麼？”

玉芝細細說來：“……用三合面調成濃稠的麵糊，然後攤成薄煎餅，等一面煎成了翻面，打個雞蛋撒些蔥花，再翻面把蛋煎熟，這邊抹點醬再把餜子包在裡面吃。

一張餅裡有蛋有餜子還有有滋味的醬，飯量小的一個就飽，還能拿著走，趕時間的人能在路上吃，最方便不過了！”

眾人想了想這還真不錯！主要鎮子上沒有，衝新鮮也能賣一陣子，而且煎餅用的三合面價格也不高，鎮子上一個雞蛋不過一文錢，餜子買的話呢不過兩個一文，若是自己做成本更低。

這加起來一個煎餅餜子怕是兩文左右的成本就夠了！

陳三郎跟家人說了這筆賬，又問道：“那我們這煎餅餜子賣多少錢一個呢？”

玉芝道：“一碗麵五文，我們這煎餅餜子吃的比面飽還方便，也賣五文！指定有人買！”

李氏道：“芝芝說要抹醬，那抹什麼醬呢？現家裡只有下的沾蔥吃的大醬了。”

兆勇說：“我們何必在這想，去灶房試驗一下不就行了？”

一語驚醒夢中人，一家人集體轉移到灶房等著李氏做煎餅，現在炸餜子是來不及了，李氏照著玉芝的說法做了張加了雞蛋的煎餅，抹了大醬以後夾了一塊餑餑遞給孩子們。

一人一口嚐了嚐覺得這個味道是真的不錯，定能賣上價！陳三郎和兆亮兆勇恨不得現在就去發麵！

玉芝卻覺得醬的味道有點太鹹了，不夠回味。她琢磨了一會，讓李氏拿了一碗大醬出來加適量水調稀，加了些糖，又倒了些辣辣的食茱萸油，撒了些芝麻粉。

攪勻後撕了塊煎餅沾著遞給兩個哥哥，兆亮兆勇一口下去忍不住眯起眼睛，這醬入口鹹中帶甜，回味帶有絲絲辣氣，嚼了幾口芝麻的香味就慢慢滲出。

兩個孩子一人咬了一口把剩下的一半各自塞進自己爹孃嘴裡，陳三郎和李氏嚐了也都說這醬好，明日就用這個抹煎餅！

第二日陳家攤子就早早支起開始炸餜子，現在劉老實已經能基本全面負責做油渣餅了，陳三郎就接手炸東西，現如今又多了一個炸餜子的活。

李氏也跟著來攤煎餅，看著李氏在大鍋裡攤煎餅，玉芝提醒自己今日一定要去鐵匠鋪買個煎餅鏊子。

煎餅餜子賣的出乎意料的好，短短一個多時辰一大盆調好的麵糊都賣光了，聽了親朋好友宣傳說這兒賣新鮮吃食而特地過來的人都失望不已。

但是來都來了，不買點別的感覺像白來了，於是這個買幾個油渣餅，那個買幾根炸餜子。連帶著蘑菇土豆都賣出去不少！

不到晌午攤子上的東西就都賣光了，劉老實也為陳家高興，他看著油渣餅日日賣的少了，生怕是因為自己接手味道不對買家們才不買賬。現下又賣光了忍不住激動起來。

付了劉老實今日的工錢，玉芝囑咐劉老實道：“老實叔，日後怕是咱雞蛋怕是要用的多了，今日雞蛋是把我奶攢了大半個月的雞蛋都用了！

您回家以後麻煩讓劉嬸幫忙在村子裡多收點雞蛋，鎮子上雜貨鋪賣是一文一個，收怕是兩文三個，我家收村裡人雞蛋是三文四個。收滿一百個給劉嬸兩個錢的辛苦錢你看使得不？”

劉老實當然樂意！這收雞蛋只要放出風聲去在家裡等著就行了！也不費勁，收一百個就有兩文！這和白給的有什麼區別！他高興的應下，拿著玉芝另給的一百文收雞蛋的錢快步回村了。

一家人就開始了大采購，首當其衝是去買鏊子！鐵匠鋪鏊子是不少，但是各個有鍋那麼大，玉芝看著感覺能把她小身板都壓扁了。

最後終於在一個角落裡翻出了鐵匠徒弟自己做著玩的一個小鏊子，付了很少的錢就被陳家拿走了。

買好了所有調味料以後，陳三郎又去鎮子外頭挖了一堆泥重新壘了一個小灶臺專門攤煎餅用，放在那幹著一家人拍拍手回家了。

回到家以後玉芝特地陪著去上房交今日錢的陳三郎單獨把今日用的雞蛋錢給孫氏，孫氏看著三房給她是按一文一個收的開心的不得了，她託人去鎮子上賣只能賣兩