。

管玲結果清單後仔細的檢視了其中的內容。

讓她出乎意料的是，她沒想到這家小吃攤竟然能夠做的如此細緻。

就連許多實體餐飲店在這方面都沒有江辰做的細緻。

這些都是江辰前世作為國宴大廚養成的習慣，所有食材進貨出處都要找到源頭。

以免日後出現什麼狀況後，找不到負責人。

管玲看著這份食材採購的清單一邊點頭一邊稱讚道。

，！

“很不錯啊！這份清單簡潔明瞭，每項食材的來源都有記錄，非常值得表揚”

江辰笑笑不以為意。

隨後衛監局的管玲走到小吃攤餐車的內側，仔細的打量著這家讓她有些意外的小吃攤。

上上下下，仔仔細細的都看了個遍。

管玲心中的疑惑越來越大。

這家小吃攤的衛生條件屬實是出乎了自己的意料。

一家普普通通的小吃攤竟然比許多自己去衛生抽檢的高階餐廳的後廚都要乾淨。

一些五星級的酒店的後廚也不免有一些蟑螂老鼠之類的。

由於小吃攤的性質都是公開透明的，所有餐品菜品的製作都是顧客可以看的一清二楚的。

並不像實體餐廳那樣，實體餐廳的後廚的私密性更強。

而許多人不知道的是，這些餐廳的後廚往往都是他們意想不到的髒亂差。

餐廳衛生乾淨亮堂,不代表後廚就一定乾淨衛生。

常年和餐廳打交道的管玲知道一家餐廳的食物乾不乾淨只要看的它的後廚基本上就能知道了。

而眼前的這家小吃攤管玲可以肯定的是，這家小吃攤的衛生條件已經超過了許多的高階餐廳。

然而當初舉報說這小吃攤的衛生條件有問題的謠言自然就不攻自破。

不過管玲作為衛監局的執法人員，流程什麼的都要按照標準化走完。

管玲當即帶著無菌手套用棉籤蘸取了各個地方進行取樣，隨即將這些樣品密封起來後帶回局裡的實驗室進行化驗。

至於最關鍵的問題，就是這家小吃攤到底有沒有加一些罌粟殼等等的違禁品還需要進一步的調查取樣。

：()擺攤賣小吃，饞哭全網！