採畫和程叔出門後,程嬸和林夏也忙碌起來。程嬸去做要售賣的桃花酥、梨花酥以及紅豆糕、綠豆糕,這幾樣是大家接受比較廣的。她要保證做出來的味道是穩定,要嚴格控制質量。
林夏則在回想蛋糕和泡芙的做法。林夏邊回想邊把製作方法寫下來,然後把蛋糕和泡芙的製作配方也寫下來。然後又開始構想開張時候要做的事情。
寫寫畫畫之間,已到午時。程嬸做了好些糕點出來,一出爐林夏就負責品嚐,也吃飽了,午飯兩人也省得做了。
傍晚的時候,程叔和採畫回來了,把林夏要的東西全部都買回來了。
“程叔,你太厲害了!牛奶這麼難買你都買到了!”林夏歡喜道。她已經做好了心理準備,如果買不到牛奶就用羊奶替換了。
程叔笑笑道:“剛好認識一位友人,他家是賣牛奶的。如果姑娘以後還有需要,我就跟他說一聲,讓他以後都給我留。”
“要的要的,程叔你真的是太棒了!”林夏笑著說道。情緒價值給得很到位。
“姑娘,拜帖已經送到給宋小姐了,聽說您要過去找她,她很開心。”採畫道。
林夏:“行。你和程叔今天辛苦了。我們先去吃飯吧,程嬸差不多煮好晚飯了。吃完晚飯我就開始做新的糕點。我先去把黃豆泡上。”
來到膳廳的時候,餐桌上擺滿了豐盛的佳餚:一道色澤紅亮、香氣撲鼻的紅燒魚;一塊肥而不膩、入口即化的東坡肉;一盤綠油油、清爽可口的炒青菜;還有一鍋熱氣騰騰、鮮美濃郁的魚頭豆腐湯。
這些菜品無一不是林夏平日裡最為鍾愛的美食。
“程嬸,你的廚藝真的太棒了!怎麼做什麼都這麼好吃,我真的是太有福了!”林夏嘴裡還吃著一口東坡肉讚歎道。
“好吃你就多吃點,慢點吃,小心噎著。”程嬸看著林夏小嘴巴嘟嘟,腮幫子鼓鼓的,慈愛看著她說道。
“嗯嗯。”林夏點點頭。
四人愉快的用完餐後,程嬸程叔在收拾碗筷,林夏則和採畫去折騰西式點心。
“姑娘,你說的這個蛋糕和泡芙是什麼來的?我以前從未聽過。”採畫問道。
“這個是西洋人那邊的糕點,和我們的糕點有些不一樣。”林夏答道。
採畫:“西洋人是番人嗎?”
林夏聽到採畫這個問題,愣了下,原來這個時候還沒有西洋人的說法,道:“對。”
她按照記憶中的方法用黃豆把奶油做出來,做好後把奶油放冰窖裡。然後再牛奶把黃油做出來。
再開始製作蛋糕。她將雞蛋打散,加入白糖和麵粉,攪拌均勻後,倒入盤中。由於沒有專門的蛋糕模具,她就去用了一個圓形的盤子來頂替。然後,她又開始做泡芙的表皮,她把表皮做成了簡單的圓形。
最後把蛋糕放到大鍋裡烤,泡芙皮放在小鍋裡烤,控制著火的大小。
不一會兒,鍋裡就飄出了陣陣香氣。“哇,好香啊!”
採畫忍不住讚歎道。此時,蛋糕和泡芙已經烤好了,林夏將它們取出,放涼後脫模。接著,她從冰窖裡拿出冷藏好的奶油,用小刀往泡芙上切了一個小口,然後用小勺子把奶油放進去。蛋糕她則直接切成了四小份,泡芙也是隻做了四個。林夏不確定自己能否一次成功,她做的份量比較少,已經做好了多需要多次試驗的準備了。
“大功告成!”林夏看著自己親手製作的蛋糕和泡芙,心中充滿了成就感。
“快叫程叔和程嬸來,一起試試味道如何。”林夏興奮道。
“好,我這就去。”說罷,採畫轉身就小跑出去。她也好想盡快吃,聞起來太香了!饞蟲都勾起來了。
不一會兒,程叔程嬸採畫一行人就過來了。
“快來嚐嚐新鮮出爐的蛋糕和泡芙。”林夏朝三人道,眼睛亮晶晶。
程叔、程嬸和採畫各自拿起一份蛋糕和泡芙,仔細品味著。他們的臉上露出驚喜的表情,讚不絕口。
“這蛋糕鬆軟香甜,口感細膩,真是太好吃了!”程叔評價道。
“泡芙裡面的奶油冰冰涼涼的,外皮酥脆,也很好吃!”程嬸跟著附和。
“姑娘,真的是太好吃了!我從來未吃過這麼好吃的糕點。我相信,我們一定會大賣的!”採畫讚歎道。
林夏聽了很高興,她自己也拿蛋糕和泡芙吃起來。不錯!在材料有限的情況下,味道純天然,和她以前吃過的古早製作的蛋糕相差無幾了。她對店鋪的開張信心又提升了一