電瓶整理了一下，就開始在靠近水泉的小溪邊電魚了。兩個女人聽了張濤的話後猶豫了下，最後還是覺得還是站在路邊欣賞就好了。那荷花摘不到，遠遠的看下也不錯了。

遠觀而不近玩，賞荷高境界也。

水泉裡面的魚在張濤家這邊都叫泉水魚，不分魚種的，這裡的魚也比別的地方的魚身上的顏色深很多，味道也好，深得附近的人的喜歡的。只是不太好抓才讓它們一直能生存下去，要不然早抓光了。

泉水魚的做法很多種，清蒸油炸水煮都可以，不過一般都是清蒸水煮比較多點，因為這樣才能真正的吃出泉水魚的味道出來。特別是水煮，不過這些都要過幾年才流行起來的，現在張濤他們家這邊清蒸油炸多點。

燒半鍋水，丟幾塊嫩嫩的白蘿蔔，巴掌大小的鯽魚和其他的魚現殺去掉內臟，稍稍清洗下等水開了就丟到鍋裡，等鍋裡的湯變白後放入蔥花，生薑和切片的泡椒，泡椒都是自家醃製放了糯米酒的那種，然後再放點鹽就可以了，其他調料都不用。

這樣一鍋新鮮的水煮泉水魚就出來了，那湯味道鮮美的讓人喝了一碗還想喝第二碗來的。泉水魚確實很好吃，好吃的不得了，就是特麼的太不好抓了。他們帶著電瓶去的，抓了兩個多小時才抓到三四斤魚而已，其他的全跑了。

跑的那叫一個�