是“情感”，漸漸從心中回到身體了。

劉昴星還感覺到了，一種能夠與“龍紋玉龍鍋”交流，彷彿可以掌握一切食材的特殊力量，已經在自己的掌握之中！

看來那位名廚“劉昴星”，將這“一半祝福”，也留給他了。

還是在對陣保羅會長的賽場上，之前劉昴星的身體並不是暈倒了，進入“內心”的並不是劉昴星的全部意識，只是他的情商、或者說是情感的部分，情感進入的內心的時候，劉昴星本身也還在真正“心無旁騖”的料理著。

在劉昴星的情感迴歸的時候，料理已經到了最後裝盤的階段……

劉昴星這時也明白了在賽場上的“自己”，之前都做了什麼。

提前設計好的菜譜，被心無旁騖的自己，非常出色的完成了。

而且這時劉昴星還看到，保羅已經站在評委席的方向，他已經正在呈遞料理了！

因為擁有了“一半祝福”，現在劉昴星已經能夠看到一些場地之外的東西，只不過依舊是黑白的……

與此同時，已經完全被“詛咒”控制的保羅，看向了劉昴星的方向。

就在評委們品嚐著他的料理的時候，保羅端著另一份他的料理，向劉昴星走了過來……

在比賽中，料理人並不是一定要回答評委的問題，但是會這麼轉身不搭理評委的，絕對也不多見。

不過以保羅會長的身份，大家驚奇的反而是另外一件事情……那就是保羅居然請劉昴星品嚐他的料理？

當然，並沒有人認為，保羅是請劉昴星幫他品鑑，大家此時想的都是劉昴星在預選賽上的表現……

因此大家猜測是保羅欣賞劉昴星，而且也樂於提攜後輩，所以主動請他品嚐的自己料理。

只有劉昴星明白，其實對方是在履行“黑暗料理對決”的步驟……

劉昴星也沒有逃避的意思，直接將自己的料理，也額外裝盤了一份，同樣遞給了保羅。

保羅的料理，是一份正常裝在西餐盤中，看起來金燦燦的鴨肉。

而劉昴星的料理，則是一份擺在木板上、分割成一塊塊的烤肉……而且是類似漢堡肉餅的肉餡烤肉！（未完待續。。）

第三百八十六章　歲寒三友

“滿滿的鴨油啊……不會很油膩嗎？”在觀眾席上，劉昴苑看著評委們面前的鴨肉說道。

遠月的兩支隊伍進入正賽之後，學院所有的在校生，都被安排來新約克鎮進行校外學習，在有比賽的時候，則為大家安排了入場券。

此時保羅呈遞的料理，看起來就是正常的西餐盤上，擺著一塊金燦燦的鴨腿肉，周圍有作為配菜的蘑菇、小土豆、球蔥……

不過就在不久前，大家都看到了，這塊鴨腿肉還是在油中煮出來的！

“這是‘法式油封鴨腿肉’，並不算什麼罕見的新菜，‘油封’在法式料理中比較常見，如果最後‘煎’的火候掌握足夠的話，是可以削弱之前的油膩感的。”悠姬說道。

她本來是遠月三隊的選手，但是因為三隊已經被淘汰了，雖然賽方為他們留了專門的觀看區，但是悠姬還是喜歡過來和大家一起擠普通觀眾席。

“不過這道菜和題目‘冬’有什麼關係？鴨肉的話……在成熟季節上沒有什麼限制，硬要說的話也是在夏秋兩季食用，更符合養生學吧？”大吾和昭二疑惑道。

丸井善二聞言支了支眼鏡說道：“你們兩個在史課上又睡覺了吧？這道菜、或者說是“油封”這種手段，最初就是西方菜系中，在冬天儲存肉類的一種方式！”

“儲存肉類？用油儲存？”

“沒錯，在宰殺、或者家禽死亡後，用其中的脂肪部分煉油，之後用這些油來小火浸煮肉類，在做好後只要保持肉一直在沒過自身的油中，稍加冷藏就可以儲存大半個冬天。”善二說道。

不過如今“油封”已經不再是儲存食材的手段，而是一種獨特的料理方式，這種轉化倒是和日式料理中的“壽司”很像！

顯然保羅選擇的，對“冬”的破題方向，就是這種起源於古代的、冬季儲存食材的方式衍生的料理方式……

一開始保羅將鴨肉的脂肪部分分割下來後，放入等量的水中焯煮，直到水分完全蒸發時，鴨肉脂肪已經被“煉”成了發金色的鴨油，過濾之後、正是用這與鴨腿肉同源的原生鴨油，來小火慢煮。

鴨腿肉在剛剛分切之後，先是用之前調好的香料塗抹醃製，為了節約醃製的時間，保羅還用了鴨腿肉“按摩”