“看來與搭檔的‘第一次’見面，完全是最差的結果啊……”劉昴星扶額道。

比賽已經夠艱難了，結果好不容易有一個可靠的搭檔，但是在性格方面還是無法相處啊！（未完待續。）

第九十五章　報名考核

鮭魚，也就是常說的三文魚，原本是西餐中常見的魚類，亞洲各國雖然也有野生鮭魚，但是並沒有食用鮭魚的傳統。

直到近代後，島國才漸漸進口並飼養鮭魚，並且成為了壽司、刺身的常見原料之一。

“話說北海道漁場的鮭魚，應該是從美洲引進的阿拉斯加鮭魚吧？黑木場的老家丹麥，應該食用的都是北歐的挪威鮭魚……真的沒關係嗎？”劉昴星疑惑道。

雖然都是鮭魚，但是兩者應該還是有區別的。

然而“戰鬥形態”黑木場涼聽到之後，卻直要將裹著頭巾腦袋，頂到劉昴星的額頭上了，利用身高優勢，自上而下的瞪著劉昴星說道：“小子！你是在瞧不起人嗎？只要是海鮮，就休想瞞過我的，何況還是鮭魚這種常見食用魚！”

劉昴星只好舉手道：“好好好，那你快去完成報名考核吧。”

黑木場涼繼續瞪著他，之後扭頭對愛麗絲說道：“小姐，我的料理是不需要搭檔的！廚房之中的所有料理人，都是我的敵人！最多可以接受多個跟班！之後在比賽時，以我們兩個誰為主？”

“誒？這個你們自己商量好了，反正我要豪華甜品抵用券！好想吃、好想吃、好想吃！”愛麗絲說著進入了撒嬌模式，只留下一旁的劉昴星和黑木場，繼續大眼瞪小眼。

商量？你是想看我們打架吧！劉昴星在心裡默默的吐槽道。

“那看來沒辦法了，這樣好了……一會在報名考核的時候，我們各自選一條鮭魚，之後順便請評審判斷下輸贏。贏得人在比賽中，有絕對主導權，敗者在比賽中不得以任何理由違背，怎麼樣？”劉昴星無奈的說道。

劉昴星也看出黑木場友好交流是行不通的，那麼必須讓他到時不搗亂、而且能發揮出正面作用才行！

“只比試食材選擇嗎？”黑木場皺眉道。

“哦？這不是你很有信心的嗎？換一種你更有把握的也可以。”劉昴星挑釁的說道。

“混蛋！你說什麼？那就比試挑選食材好了！碾壓你啊、混蛋！”黑木場果然受了激將，當場激動起來。

“報名考核的時限的是從登記開始的兩個小時，我們也用這個為時間限制好了。”劉昴星說道。

之後為了公平起見，兩個人都是同時走入每一間獨立的商鋪……

“老闆，鮭魚在哪邊？”劉昴星問道。

“恩？是報名考核的嗎？那邊的都是鮭魚。”魚老闆顯然也已經習慣了，直接指了指鮭魚的位置。

鮭魚是海魚，通常不會生捕，而是在打撈之後在漁船上便冰凍，靠岸後馬上販賣。

而且雖然挑選鮭魚要挑選新鮮的，但實際上並不是只有“新鮮”這一種條件，因為考核時會要求直接現場製成刺身，之後在沒有蘸汁的情況下，由評審人員品嚐。

也就是說，最終考驗的還是鮭魚的口感與鮮美，而刺身雖然追求新鮮，但也並非剛剛死亡的鮭魚就是最好的……

同時還要考慮美味“成熟”的時間，要給鮭魚充分的時間來生成肌苷酸，又不能令死亡後的僵硬影響到口感，筋肉破斷強度、也就算通常說著魚肉的緊緻程度，也是不得不考量的因素。

總而言之，對鮭魚是否鮮美的判斷，要從三點入手，其一是死亡時間，不能太長但也不能太短，其次是鮭魚個體之間的筋肉破斷強度的差別，最後就是儲存運輸時，是否影響到另外兩者了。

劉昴星和黑木場站在了儲存鮭魚的木箱之前，裡面是滿滿的鮭魚和冰塊！

黑木場在挑選時，還需要偶爾用手撥弄一下，用眼睛仔細觀察這些鮭魚的每一個細節，而劉昴星的方法，則是站在木箱前，深深吸了口氣……

片刻之後，黑木場有些不屑的離開了，而劉昴星則是臉色發紫的離開了……

魚老闆也並不驚訝，他的貨源是昨天深夜進貨，對於一般進貨商來說，已經符合標準了，只要價格低一些就能處理出去，但是對於參加報名考核的選手來說，就有些不夠看了。

“咦？阿星，你臉色怎麼這麼難看？還有剛才你根本沒看那些鮭魚吧？”愛麗絲疑惑的問道。

“不……我已經‘看’的非常仔細了！”劉昴星啞著嗓子說道。