得出她忙了許久……
“大家快開動吧,涼了就不好吃了。”還好這張檀木桌夠大,坐10個人不會很擠……
這麼大的桌子一定很重吧……
其實她只是想試試……
“月娘,翡兒翠兒你們也坐下吧。”
“這怎使得……”
“坐吧,今天我最大。”
……
眾人落坐的次序為:顏嫣然、聽雪、鳳心玫、皇甫嶽人、鳳心楊、皇甫卓、皇甫瑩、翡兒、翠兒,月娘。
皇甫卓默默的坐下……巧合麼?對面坐著的是嫣然?
顏嫣然垂著眼簾……怎麼回事?她特意挑了一個離他遠的位置……
皇甫瑩不安的瞥瞥坐在右手邊的父親……在她終於鼓起勇氣抬起頭時,坐在對面的聽雪給了她一個讚許的微笑。
鳳心玫小臉通紅地瞄了一眼坐在身旁的的皇甫嶽人……
鳳心楊左手邊是皇甫卓,右手邊是皇甫嶽人,聽雪和他之間隔著皇甫嶽人與鳳心玫,對面坐著的則是月娘?
真是巧……
但太巧了一點……
鳳心楊不禁狐疑地回想他們的落坐……都是他們自己選的位置?
“開動吧。”聽雪微笑地拄起筷子。
呵呵!不知道吧……
地球是圓的……
“嶽人哥哥……”鳳心玫羞澀地夾了一筷“黑椒鱔糊”到皇甫嶽人的碗裡。
“?”皇甫嶽人驚訝地看著碗裡色香味型具佳的“黑椒鱔糊”……
鳳心楊夾起一片“紅醩肉串”……
皇甫卓詫異的看著對面無語的顏嫣然:她在吃“蟹黃”?
三人不禁看著桌上豐富的菜餚:“雞絲燕菜”、“三絲魚翅”、“翡翠蝦仁”、“桂花乾貝”、“糖醋松鼠魚”、“東坡肉”、“響鈴肉片”、“乾煸牛肉絲”、“芙蓉雞片”、“珊瑚燒雞”“水晶鴨方”“泡椒雪貝”“紅燒獅子頭”……
有魚有肉有雞有鴨……
她們不是茹素麼?!
“呵呵!”三人驚訝的神情讓月娘忍俊不禁,“莊主,少爺,鳳少爺,這些可都是素菜!”
第一次看到時,她像他們一樣都被嚇著了!
“!”
鳳心楊不敢置信的把“紅醩肉串”放進嘴裡……醩香濃郁,柔韌鮮美,分明是肉的質感呀!
皇甫嶽人夾起一根鱔絲細細打量……這顏色……這香味……
不死心的放進嘴裡細細咀嚼……椒香撲鼻,細嫩滑口沒有一絲腥味!
這些都是素菜?!
“我來說!我來說!”鳳心玫像獻寶似的介紹起來,“嶽人哥哥你吃的黑椒鱔糊是用香菇做的!大哥剛才吃的紅醩肉串是用麵筋做的!夫人吃的蟹黃是用土豆和胡蘿蔔做的……”
這裡每道菜全都是用蔬菜做出來的!聽雪真的好厲害!
皇甫卓若有所思的把一撮金黃松酥的蟹黃放進嘴裡,“怎麼做的?”和真的蟹黃真的沒什麼兩樣。
嫣然最喜歡吃蟹……
“很簡單的,只要把土豆胡蘿蔔和生薑剁碎入鍋滑炒就行了。”聽雪輕笑著再舀一勺“蟹黃”給顏嫣然……娘很喜歡這道菜呢,待會把做法記下來給月娘吧。
她無法食葷,所以過去背的都是素菜食譜……
她擔心“他”老陪她吃素會很膩味,所以化了一番心思研究把蔬菜做出葷菜的味道……
(霧幽:這在素食裡叫仿葷。這類食譜在書店裡可以找到。)
顏嫣然讚歎地看著桌上惟妙惟肖的雞鴨魚肉……要不是親眼看著聽雪做的過程,她真難以相信這麼普通的菜蔬盡能化腐朽為神奇……
心兒方才說得很簡單,其實每道菜都頗費手工!
像這道“蟹黃”要把土豆和胡蘿蔔生薑切成細得不能再細的末末!入鍋的時間和火候也很講究……
而那道黑椒鱔糊則是要用布巾把水充分擠幹,把香菇一朵朵的剪成條形,改成鱔魚的形狀;加入調料淹漬讓香菇變得有質感、酥脆。還要油定型,猛火爆炒……
那條栩栩如生的“糖醋松鼠魚”則更為複雜!要把熟土豆絞成泥狀,用精鹽拌勻。在熱油鍋內放入豆腐乾絲、筍絲、水發冬菇絲煸炒,加醬油、味精、糖等,炒透後放入盆內作魚肉,把水發冬菇切成梳子狀形作為魚鰓,豆腐乾切成魚尾狀。將整張豆腐皮捏成魚形,包裹著作魚肉的土豆泥,並在銜接的縫口塗上麵漿糊,以便