的確很像是烤乳豬。”水原依舊言簡意賅，不過說的話卻令人不明白，什麼叫“像”烤乳豬？

“但是、但是這種肉汁的味道，明明是牛排！不對，確實是豬扒，但是……也不對！啊啊啊！”乾日向子抓著頭髮露出糾結的樣子。

“原來如此，之前烤焦外面的全牛，果然是故意為之……透過不同方向的熱量變化不同，將牛肉的肉汁，伴隨著牛肉風味，用名為‘溫差’的無形之手，擠壓到了乳豬之中！”堂島銀說道。

“什麼？利用溫差？這……”

“除了淡淡的香料味之外，完全以豬肉的風味與牛肉的風味，來聯手構建出醇厚而富有深度的美味！”

劉昴星這時開口道：“沒錯，與普通的烤乳豬不同，這隻乳豬隻是進行了初步的掏空了內臟等淨化處理而已，而沒有刷任何皮水，也沒有進行風乾，而是整個封入了全牛中，其中牛肉風味也好、醬汁的味道也好，全部是利用溫度，來令牛肉的一小部分肉汁，滲入到乳豬之中來達成的！”

的確，之前劉昴星用的注射器的特製針頭雖長，但是也還沒到能夠觸及裡面的乳豬的程度，也就是說各種醬汁看起來用了不少，不過實際上卻是用在外面的牛肉上，乳豬中的只有伴隨著肉汁滲透進入的那一小部分作為調劑而已……

“雖、雖然對火候的把握很好，但是……西式主菜中的配菜，也是不可或缺的一部分，你的配菜是完全現場料理的吧？這是什麼東西？毛團？不會是裝飾品吧？”角崎瀧用叉子挑起了一些“毛團”問道。

“不，那也是可以食用的配菜哦！”劉昴星說道。

角崎瀧猶豫著將這一團“毛髮”放入口中，並且暗自決定，一會兒劉昴星如果告訴自己這是“豬毛”的話，就過去和他拼了……

但是這看起來好像“毛髮”一樣的東西，口感卻完全與“毛髮”不沾邊，明明是細絲，卻筋韌脆嫩、滑爽利口，絲毫沒有毛髮的感覺！

“這是……豬耳