拉醬基礎上,混合番茄、檸檬、酸黃瓜這些,進行更豐富和細緻的調味,總體口味酸酸甜甜,顏色橘紅。”
“蛋黃醬則在法國誕生,其實在料理烹飪中,它更像是一種特殊調味油,爽口而熱量高,是這三者中最需要注意控制用量的……”
就在雷傲雪的詳細授課中,劉櫻開始烹炸第二道‘千島面絲香蕉’。
自制番茄醬。
香蕉剝皮、切去頭尾。
前面幾道工序,與之前近乎映象,沒任何區別。
不過,當劉櫻把一小碗麵糊調製出來,且廚臺上有一份麵糰待用,雷傲雪揮手叫停:“可以了!”
她輕拍劉櫻腦袋瓜,投以一記柔和目光。
“小櫻,看好嘍!”
雷傲雪語調忽地俏皮,對劉櫻眨眨眼,“接下來,我會親自給你示範,所謂的刀功掌控力,還有那種對菜式品質形成改頭換面般影響的刀功”
“那種刀功是存在的。”
“而且,就如真理只被少數人掌握一樣,那樣的刀功,只有極少數廚師擁有,我呢,就是那一類極少數廚師。”
在這,雷傲雪語調很是輕快。
她怕劉櫻太小,聽不懂,言語中的暗示簡直**裸,分明在向劉櫻喊話
想學高層次的刀功?那就向我拜師吧,吧啦吧啦。
“喂,能不能快些別磨磨蹭蹭的”
卻有一個不合時宜的聲音,插話催促。
雷傲雪立即對催促的夏羽瞪去,“哈,你急個什麼勁?我又不是給你演示的!”
夏羽聳聳肩。
說實話,他對雷傲雪的刀功,當真好奇。
害怕?畏懼?
不不不,自從見識老頭子的‘善良之刀術’,夏羽豁然發覺,自己在刀功這條路上的迷霧盡皆散去,什麼未知和迷茫都不見了。
因此,他好奇的,是雷傲雪刀功所處的位置,換言之,就是雷傲雪視為最強項的刀功,到底強大到何等地步。
至於偷窺刀術,用超視覺偷師什麼的,夏羽只能說一聲抱歉,他還真沒這些個想法。
原因麼,神之手難道不更值得堆精力去提升?他只需要心無旁騖。
“小櫻,看好”
雷傲雪取代劉櫻,佇立在廚臺正前方。
她沒有自帶任何廚具,因此,雷傲雪就取用餐館廚房的普通菜刀。
擀麵杖對面團,來回滾幾滾,一張薄厚均勻的白色麵餅,平鋪在桌上,唰唰唰,菜刀閃爍寒芒,幾個悄無聲息的揮動,案板沒發出一絲一毫的聲音,但整張麵餅赫然被分割成一條條拇指寬的細條。
呼!
雷傲雪胸脯微微起伏,小腹收縮。
驟然間,她目中掠過一絲銳利之色,隨意抓起一條拇指寬的細麵條,刀就懸於空,抖出一大片緻密的寒光之牆,麵條碰到牆就遭到切割解體。
劉母、劉封看得駭然,他們視野中,有一片片輕而薄的面絲,若紛飛飄落的蒲公英。
劉櫻則在近處,雙手緊捂口鼻,只覺得雷傲雪握刀的白皙手掌,彷彿存在一輪神秘的黑洞,讓人眼睛不受控制被吸住。
同時,心中一個隱隱的聲音在對劉櫻說,相較普通的菜刀,這雙手才是高層次刀功的根本!
“無聲,無息!”
夏羽卻是突然閉上眼睛。
轟!
在他眼睛合上的剎那,雷鳴聲響徹。
緊接著,腦海有一幅錦繡畫展徐徐展開,雷傲雪明明是切割白色的面絲,可夏羽冥想所見到的,與眼睛所見截然不同,那些從鋒利刀刃底下綻放開來的面絲,奼紫嫣紅,畫面是彩色的煞是好看。
“於無聲處,聽驚雷。”
“於無色處,見繁華……”
夏羽莫名想到了這兩句。
雷傲雪這刀功,不得了啊!他內心不免感到一份驚豔。
如果說老頭子的刀術,是善良,那麼雷傲雪的刀術風格,便如高空中綻放的錦繡。
刀刀生蓮!
再睜眼,夏羽目帶驚豔,定睛看雷傲雪的白皙手掌。
就憑這麼一手,濃濃的個人刀功風格,他就可斷定雷傲雪的刀功之境界,怕是已經超過廚藝水平,達到麟之境。
餐館廚房死寂,但第二道‘千島面絲香蕉’還在繼續烹調。
“好了”
只是揮刀七八秒,案板上,就鋪了一層細密和輕薄的面絲,雷傲雪放刀退開,