“我們特意混進了一批不太合格的食材，比如番茄，表面看起來，個頭都是圓正飽滿，摸上去也很結實，但內在成熟度是不一樣的，需要廚師仔細甄選。”

“你這道番茄鱈魚濃湯，就混進了不夠成熟的番茄，口感發澀，一鍋魚湯的鮮味全被破壞了……”

這番話，讓觀眾席一群廚師冒冷汗。

igo機構在三星及三星以下的考核裡，這麼設坑給廚師跳，也不是一次兩次了。

總而言之，考核中廚師就不能錯漏任何細節，全程要做到嚴謹、完美。

被判為“不合格”的廚師，聽過詳細的評語，都無法辯駁。

實際上，廚師評級就是一場戰爭，很殘酷，稱為千軍萬馬過獨木橋也不為過。就用今天的場館人群說，一星廚師和準一星廚師很多，能把觀眾席坐滿，可二星和三星廚師，在場館裡就是珍稀品種。

何況此次考核的主考官，還是神原正人和涼子麗娜。igo霓虹部身份最高的兩個人。

對考官的評價有意見，可以在考核結束後發起申訴，但要是當場頂撞考官，被igo列入黑名單，下次想參加晉升考核就沒那麼容易了。

第五位廚師臉色灰敗的走下臺。

堂島銀環抱雙臂坐在位置上，搖搖頭道：“都是很平庸的廚師。開始那兩位合格者，也堪堪合格而已。”

“渡邊家那小子挺不錯的，可惜缺少了料理之心。”神原正人嘆息。

“徒有其表，外表華麗，內在空心。”涼子麗娜冷冷道。

“現在只剩下兩個廚師了。”

堂島銀接著環顧場館，室內十張廚臺，只有兩個廚臺陣地裡，還有廚師在忙碌。

一個自然就是夏羽。

另一人，則是那個貌似大學畢業的女廚師，她甚至比夏羽還晚了十幾分鍾動手，下刀處理鱈魚的時候，動作放得很輕柔，好像是怕弄疼了仍然鮮活的鱈魚。

此時，剩餘的料理時長不足二十分鐘，場館上方的轉播屏，回來切換夏羽和女廚師的特寫。

“刺身？”

轉播鏡頭切換到女廚師的廚臺，人們這才發現，女廚師嘴裡輕哼著小曲，已經把銀鱈魚肉質最細嫩的部位擷取出來。

一小塊白嫩柔滑的腹肉，放置在案板上，女廚師手握一把尖細的廚刀，緩緩下切，一刀一塊生魚片，動作不疾不徐的，花了大概十分鐘，才把這塊鱈魚腹肉處理完畢。

接下來就是裝盤。

將鮮螺肉、北極貝、鮮蝦及鮮魷魚擺入潔白的陶瓷盤中，然後是一片片鱈魚刺身，女廚師哼著歌，白皙的十指變得輕快起來，把鱈魚刺身捲成玫瑰花型，疊進盤中，樣式精緻。

最後，排列一些青瓜片，用翠綠的葉子裝飾，一道五顏六色的鮮味刺身拼盤也就完成了。

被捲成白玫瑰的鱈魚刺身，無疑是這盤鮮味的女皇。

“嘀，各位廚師注意，本場考核剩餘時間10分鐘，請儘快將自己的作品呈交到考官席……”

場館上方的計時器，突然傳出機械的提示聲，毫無感情。

“10分鐘麼？足夠了。”

完成鮮味拼盤的女廚師，不慌不忙地拿來幾個調味碟，一碟倒進醬油，一碟放入少許青芥末，第三個小碟則隨意放了些涼拌海藻。

“好了！”

女廚師拍拍手，露出甜滋滋的笑容。

“玉川廚師，請將你的作品呈交。”一名工作人員走過來催促道。

“好的。”

女廚師玉川美紗點點頭，端起了鮮味拼盤，跟在工作人員身後。

咦。

她環顧場館，發現了一個跟她同樣壓哨完成料理的廚師，看那面相，歲數顯然不大。突然間，玉川美紗停下了腳步，觀眾席也在此時傳出驚呼。

“這股香味是怎麼回事？”

“你們快看……”

轉播鏡頭適時切換到另一個廚臺，夏羽拉開了烤箱，取出烘烤完成的料理，裝盤。

並不僅僅是剛出爐的料理髮出香味，夏羽手中潔白色陶瓷盤的盤底，抹上了一條綠色的帶子，茶香四溢。

隨後，只見螢幕中的他，把紅透透的鮭魚籽，點綴在剛出爐的料理上，並貼上一張薄荷葉，少許黑醋汁澆淋在鮭魚籽和薄荷葉間，那股縈繞場館的別緻清香更濃郁了。

“那個料理……是丸子？”

“不對啊，有這麼大的丸子嗎，形狀好奇怪，是中華料理的燒麥？”