不冷不熱，各式各樣的水果，如蘋果、石榴、蜜桃、鴨梨、鴨廣、大小白

梨、沙果、虎拉車（似蘋果而小）、大白杏、沙營葡萄、玫瑰香、棗兒、蓮

蓬、藕，還有老雞頭（芡實）全都上市，真是鵝黃奼紫、嫩紅新綠、五光十

色各盡其妙，不用說吃，就是瞧著也讓人痛快。北平管中秋節又叫果

子節，可以說名副其實一點兒也不假。

過節嘛，大家小戶都得買點兒月餅上供，堵堵孩子們的嘴，其實說

實在的話，北平所做的自來紅、自來白，還有提漿、翻毛月餅，雖然餡兒

有山楂、玫瑰、棗泥、豆沙，種類倒不少，可是比起人家廣東月餅的蛋

黃、蓮蓉、五仁、椰絲，可就差多了。有一年筆者在稻香村裝了一大盒

蘇式酥皮火腿三鮮月餅，送給一位沒出過大城的老太太過節，老太太

嚐了嚐可就說啦，好吃倒是好吃，怎麼還有肉餡的月餅呀。可見北平

人有多麼老八板兒了。

一進八月，前門、後門、東四、西單，各處十字路口，兔兒爺攤子可

就全擺上了。賣兔兒爺的大本營，集中在崇文門外花市大街的灶君

廟，每年八月初一到初三是開廟之期，兔兒爺是零整批發要什麼有什

麼。這種賣兔兒爺的攤兒最大可擺個四五層兔兒爺，最大的有兩尺多

高都擺在頂頭一層，為的是大的醒眼，引人注目，以廣招徠。反正架子

上的兔兒爺一層比一層小，另外有一種特別加工，一寸高的小兔爺，據

說都是手藝人彼此爭奇鬥勝精心之作，不論模型開臉上色貼金都比大

兔兒爺來得精緻細膩，尤其兔兒爺開臉後，臉上要帶十足的關容，才算

上品。筆者幼年玩兔兒爺，大大小小成箱論櫃，等中秋月圓。供過月亮

榪兒，所有大兔兒爺一律銷燬，只有寸把大的小兔兒爺總要挑一兩個

最精緻的留起來欣賞。

兔兒爺的唯一原料是膠泥拌兒，而且不論大小一律是三片子嘴，

支稜著兩隻長耳朵，臉上經過描眉油粉點朱之後，真是有紅似白的，身

上全是綠袍峨冠，外罩金盔金甲。每位長長兩隻耳朵，身後都插一面

護背旗。想當年梅蘭芳首次在吉祥茶園唱《嫦娥奔月》，名醜李敬山飾

玉兔大仙，他從月宮跳出來，跟吳剛開打，剛一亮相，臺下就來了個哄

堂。因為李敬山的扮相，跟兔兒爺攤上的大兔兒爺一模活脫，真能嚇

人一跳。聽從前北平大北照相館經理趙燕臣說，北平有一位著名的敗

家子兒，有一天他到大北照相館拍戲裝照，指明要扮《嫦娥奔月》的玉

兔大仙，這出戏的臉譜是李七壽山琢磨出來的，還特地把李壽山請來

指點一番，才把戲裝穿好。可是大北沒有那根護背旗，現到綢緞莊買

了幾尺黃綢子，剪成三角縫好，才把玉兔大仙的戲照拍成，後來大家都

尊稱他兔兒爺。兔兒爺這個稱呼，在北平來說，不是什麼高雅名詞，這

位大爺才知道自己燒包，以致燒出這個尊號來，可是後悔也來不及啦。

這也是當年北平兔兒爺的一個小插曲。

北平人說，“男不拜月，女不祭灶”，所以過年送灶接灶，都是老爺

們的事，堂客們一律迴避。可是到了供月，全歸坤道們忙活，家裡所有

男丁，淨等著分果子吃月餅就行啦。供月一定要請一份兒月官神榪

兒，這份兒神榪兒，要到帶菜魁的油鹽店去請，最大號的大約有三尺多

寬四尺多高，用黍節稈兒紮好架子，再糊上印好的榪兒。上一層印的

是諸天菩薩，下一層是玉兔站在丹桂樹下搗碓，頂上還插有三枝紙旗

子。所用的供品，最主要的是素油成套的月餅，由大而小最離的十一

層擺在供桌上，像一座寶塔。什麼應時的鮮果，都可以拿來上供，就是

各式各樣的梨不上供桌，因為梨離同音，團圓節最忌諱的是離字，所以

不管什麼梨都不用來擺供。講究人家供月必定有隻帶芽子整隻的白

花藕，不用盤子盛，而用鮮花荷葉託著，雪藕中空孑L孔相通，用來上供，

可以保佑學齡兒童七竅玲瓏，聰