我再過來,我給你做真正的秘製漢宮藏嬌。味道肯定更正宗。”徐茂民不怕羅天旺偷師。別人要是站在旁邊,徐茂民或許會提防一下,但是羅天旺,他不會防備,因為羅天旺跟別人不一樣。羅天旺家就算也搞餐飲,也不會與他進行競爭。西林對於徐茂民來說,算是一個不錯的發展舞臺,但是對於如意農場來說,這個舞臺有些小。如意農場發展了這麼多年,基本上還只是在一線城市佈局。別說西林,就連省城都還沒涉足過來。如意農場這樣的高檔食材連鎖店,根本不可能發展到西林市來。
雖然條件有限,徐茂民還是儘量利用羅天旺現有的食材與調味料進行烹飪,做出一道盡量與原版漢宮藏嬌想接近的菜餚出來。
“原來這就是漢宮藏嬌啊。這法子想賊真好。只是這樣做,能進味嗎?”羅天旺有些擔心地說道。
“這你放心。這道菜可是我們茂民酒店的招牌菜。等哪天你們有空,再去西林,我請你們去茂民酒店嘗一嘗我們的招牌菜。拿味道絕對是最正宗的。”徐茂民趁機向羅天旺與李詩詩發出邀約。
“好,有機會一定去品嚐一下。”羅天旺說道。
大廚手下出來的菜,不光是味道好,賣相也非常講究。這是一般的農家沒辦法做出來的。所以,當徐茂民將做出來的這一道漢宮藏嬌端到了桌上,立即贏得了羅保林老兩口子的讚不絕口。
“城裡人吃東西真是講究,我們農家只管將飯菜煮熟了就行,最多是多加點油。哪裡做得出這麼好看的菜來。不光是好看,還非常好吃。”肖春秀讚歎不已。
徐茂民笑道:“羅叔,這都是熟能生巧,我是學過的,從小就跟我父親學手藝,捱了不少打才學會的。我天資不太好,沒什麼出息。”
“這還沒出息?都能夠在大城市裡開酒店。這手藝太有出息了。”農村裡的人最敬佩有手藝的人,羅保林說這話出自由衷。
“詩詩,咱們別管他們。先嚐一嘗,這名菜究竟是什麼味道。”羅天旺小聲向李詩詩說道。
李詩詩笑了笑,與羅天旺一起,拿著筷子夾起泥鰍,準備品嚐。
“嗯,這味道真是不錯。比奶湯鯽魚還要好吃。這麼好的菜,我以前竟然從來沒吃過。”李詩詩眼睛一亮。
羅天旺說道:“連我都沒聽說過呢。這才味道還真是不錯,這法子是誰想出來的啊,真是個人才。”
“這應該不是誰想出來的,是無意中碰上的。聽說,這道菜是這麼來的。有個人在煮豆腐的時候,不小心把泥鰍掉到了鍋子裡。泥鰍遇熱,自然往涼的地方鑽。豆腐這麼嫩,自然容易被泥鰍鑽進去。結果吃起來,味道獨特。於是就成了一道名菜了。”徐茂民說道。
“徐伯,這故事是你編的吧?”羅天旺問道。
徐茂民哈哈大笑:“確實是我編的。”
徐茂民自己也嚐了一口,本來以為因為缺這缺那的,味道肯定步入在酒店做的好吃。但是吃了這一口之後,才發現,味道竟然還要好一些。缺了調料,味道卻還更好,更自然。
“嗯?這是怎麼回事呢?”徐茂民有些奇怪,好好看了看菜里加的一些調料。一下子明白了是怎麼回事。在西林,除了泥鰍之外,其它配的調料、配菜都是在市場裡批的。而在羅天旺家裡,無論往鍋子裡配什麼東西,那可都是非常新鮮的。菜里加的蔥,都是剛從地裡拔的,香味濃郁。辣椒也應該是剛從地裡摘回來的紅辣椒,光是看著辣椒的這如此自然、如此鮮豔的紅色,就知道味道自然不會差。調味料雖然是少了很多,但是能夠提供的都是極品中的極品。做出來的菜餚,怎麼可能會差到哪裡去?反而讓著一份菜多了一分特別的味道。
“徐伯,做著一道菜,還需要哪些調料。我準備好,自己動手做一道正宗的漢宮藏嬌試試。”羅天旺笑道。
徐茂民也不隱瞞,將他家的秘製漢宮藏嬌的做法告訴羅天旺:“其實,就按今天這個做法,味道也非常不錯。你家這配料實在是太新鮮了。都是剛從地裡摘回來的,沒有放在冰箱裡儲藏過。正是最佳的食用時期內。做出來的菜,非常非常鮮。其實我在酒店做的秘製漢宮藏嬌味道也沒有這個好。”
“真的?”羅天旺有些意外。
“當然是真的。這味道確實不錯。主要還是要食材好。”徐茂民並沒有打這些配料的主意。他沒辦法什麼食材都跑到農村裡來購買。成本他就難以承受。現在這個行當的利潤都已經壓縮讓徐茂民頭痛的程度了。要不是這一段時間,出了秘製漢宮藏嬌這道菜,徐茂民的壓力才稍微好了很多。