的洗了家裡那副小磨子出來，磨了一些糙米粉出來。

做蒸菜其實十分簡單；　只要把肉片；　魚塊等裹上配好料的米粉；　直接放進蒸籠裡，加大火蒸熟就好了。這是她老家的一道極出名的家常菜，名字就叫三蒸；　主料就是肉，魚，和菜。菜的種類可選，比如白蘿蔔，菠菜茼蒿，蓮藕，黑青菜等等。肉一定要用五花肉，魚一般會大草魚塊，同時也可以蒸些排骨，或者雞肉等。

她記得小時候，奶奶做這道菜，份量極大。家裡的那種竹製蒸籠要蒸三格呢。除了年夜飯要吃之外，初一，初二都要吃。意味著日子會蒸蒸日上。

但現在，她手邊的肉總共就兩斤，還不可能全切出來蒸的吃。她把最肥厚的地方切下來熬豬油了。剩下還有約一斤半全部切成薄片放了一點鹽醃在一邊備用，又把昨天寧二拿來的兩條大魚斬頭去尾，只要中間最好的兩段魚肉，也放了些鹽醃在一邊備用。剩下的就是切蘿蔔絲了，蘿蔔她也只切了約四斤，因為肉不太多，蘿蔔沒有油水蒸出來味道就沒那麼好吃了。

蒸菜上鍋後，她又燒了另一口灶，先燉上了雞湯。然後，做最重要的一道菜，煎魚。這道菜是道看菜，意思是擺在桌上的，不動筷子吃，留到明年初一才吃的。意味著年年有餘呢。

她挑了一條約一斤重的魚做這道菜，這道菜的特別之處在於，魚頭魚尾不能弄斷弄掉了，魚皮也要保持完好。端上桌的必需是一條完完整整的魚，所以還有點考廚師的手藝呢。

做好了五道大菜之後，醜姑又弄了一個辣子鹹兔肉，用豬油渣炒了一個酸豆角，最後加上一道清炒大白菜。年夜飯就算完工了。

八個菜，算是很豐盛的了。平時他們家的餐桌上最多就是三個菜而已。所以菜全部端上桌後，明兒和小弟都大聲驚歎起來。

“哇，姐姐弄了好多菜哦。”其實都是平常吃過的東西，但數量多，改變了一下模樣，就足以令小孩子們又驚又嘆了。

年夜飯，醜姑的娘總算沒有單獨吃，難得的與孩子們共同用餐。結果，還搞得大家都彆彆扭扭的，極不習慣。

沒了吳獵戶調節氣氛，剩下的這四個人，比陌生人還不如，年夜飯吃得極其沉默，完全就象是個儀式一樣。

不過，因為醜姑第一次做三蒸，不僅是兩個弟弟喜歡吃，就是她娘也格外多夾了幾筷子蒸蘿蔔絲。蘿蔔平時最多的就是燉在山雞裡吃，這樣蒸出來又綿又爛，還帶著蘿蔔的清甜，味道非常不錯。醜姑也覺得格外好吃。

不過，他們的娘也能感覺到一家人吃飯的別捏，所以她吃飯的速度很快，喝了一碗雞湯，吃了半碗飯就放下了筷子。醜姑知道她根本就沒吃飽，不過娘一走開，桌上的姐弟三人都解放了，開始熱熱鬧鬧的吃飯，說說笑笑。

今天的菜多，兩人弟弟本也不用搶了，明兒大口大口吃著蒸肉，含糊不清的說：“好好七哦。這個肉。”

五花肉蒸的肥而不膩，油水全滲透到蘿蔔絲和米粉裡去了，幾乎是入口就化了，確實很好吃，醜姑都連吃了三片。

見哥哥吃的快，菜碗裡的肉一下子就少了一大半了，小弟急了，鼓著腮幫子，嘴裡已經是一滿口，還緊緊的盯著肉碗，生怕哥哥全吃完了。

醜姑好笑的搖了搖頭，又給他夾了一塊肉放進他碗裡，說：“慢慢吃，不著急別嗆著了，明天還能吃呢。”

小弟這才放心了，慢慢嚼著嘴裡的肉，但眼光卻還時不時的瞄向哥哥，不過這時候明兒已經沒吃肉了，他最後夾的一塊肉是放進醜姑碗裡了。

“姐姐，你也吃啊。”

醜姑有些驚訝的看了他一眼，還沒來得及說話，小弟也學著哥哥的樣子，給醜姑夾了一塊肉。不過眼神卻十分留戀的看著菜碗裡僅剩下的一塊肉。

醜姑又是好笑又是心酸，又還覺得有些感動兩個弟弟心裡有她。

說實話，象這樣做蒸肉吃對他們家來說，也屬不易了。平時她哪裡敢這麼大手筆的一頓就吃一斤半的肉啊。肯定是隻切了三四片放進白菜蘿蔔裡燉，讓白菜蘿蔔有點油水而已。

兩個弟弟搞飽了肚子，被醜姑趕到門口去玩了。今天吃得格外豐盛一些，得讓他們消消食。

看著桌上的還剩下的一半菜，其中蔬菜類，除了白菜就是蘿蔔，醜姑還是很懷念現代的生活。起碼不用頓頓白菜加蘿蔔啊，桌上就沒見點其他色的菜。

想到這裡，她決定弄點新鮮蔬菜出來。菜園子裡的韭菜多，雖然這個時節基本不長，但天氣暖和後，韭菜又會長得很好。所以，她弄