種荒唐書，那麼現在這麼說也不能算辱沒了他吧。蔣二禿子部下，特別是特務關係的傢伙，都很崇拜朱子《治家格言》，當出於禿子的指示，這也正足以證明這格言的價值是如何了。

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一年四節――飯後隨筆（三七九）

1951年2月13日刊《亦報》

署名十山

未收入自編文集

中國民間習慣，舊曆一年分成幾節，買賣賒欠，到這時候結一下賬，書房的束也以節記算。從前鄉下照例是一年四節，即是清明、端午、中秋和年終，計算起來時間很不平均，但書房總是那麼的演算法，雖然商店大抵都只有三節了。例如今年清明是農曆二月廿九日，從元旦起一共只有五十九天，新年總要過了十九，至二十日開學，清明前掃墓須得放學幾天，所餘剩的至多不過三十四、五天罷了。在講經濟的人看來，這一節的束送的很不值得，如與中秋至年終那一段落相比，簡直不到四分之一。可是社會上有句老話，來讀不來讀，書錢要十足，這書錢是不能怎麼計較的，所以大抵人家也都習慣成自然的承認了。

到得學校興起，書房漸就淘汰，一年四節的舊例隨之消滅，偶然有些失業夥友改開私塾的，民國以後也還有之，不過那時大概也只是一個月算幾吊錢，不再以節計，商店三節結帳的辦法不知道維持到什麼時候，總之在偽法幣不值錢的前後早已沒有了吧。

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煎茶――飯後隨筆（三八）

1951年2月14日刊《亦報》

署名十山

未收入自編文集

《亦報》郵寄偶有失落，請求補寄到來時大抵已遲了七八天了，勤孟先生的那篇《中國茶道》，因此也是剛才看見的，卻令我想起震鈞的《煎茶說》來。這收在《天咫偶聞》卷八中，據他說是根據陸羽《茶經》想出來的，讀了覺得頗有道理，但沒有試驗過，因為準備稍為有點麻煩。茶葉倒並不拘，碧蘿春最好，次則天池龍井，別的也可以，要緊的是煮茶的砂銚，杉木炭去皮，這都不大好找，水則泉水，但雨水也可以。東西齊備了，便著手來煎，這個火候最難，據說妙訣便在東坡的“蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風鳴”這兩句詩裡，照他的話來說是：

細沫徐起，是為蟹眼，少頃巨沫跳珠，是為魚眼，時則微響初聞，則松風鳴也。自蟹眼時即出水一二匙，至松風鳴時復入之以止其沸，即下茶葉，大約銚水半斤，受葉二錢，少頃水再沸，如奔濤濺沫，而茶成矣。

西洋人茶里加牛乳與糖，我們看了覺得好笑，其實用花果點茶也只是五十步之差，震鈞卻又笑今人以沸湯瀹茗，全是苦澀，這批評也不無道理。我想只用瓦壺炭爐，亦可試驗，倘能成功，飲茶的方法大可改良一下，庶幾不至於辜負了中國的名產，也是好的吧。

一日三秋――飯後隨筆（三八一）

1951年2月15日刊《亦報》

署名十山

未收入自編文集

從前尺牘裡，常有一日不見，如隔三秋這兩句話，這本來只是秋水軒式的套語，誰也不見得認真去看它，可是在這幾天我卻是真切的感到了。《亦報》以前每天總在下午三時頃送到，也並不覺得怎麼，這回舊新年休息得特別長，有三天沒有報，這三天裡可是感覺有點寂寞了，好像是愛抽紙菸的沒有煙抽，彷彿可以說是有點癮發了吧。平時《亦報》來時，家裡的人看了，再送給江幼農去看，一總看的人總有五六個吧，這回香菸癮所以發的也不止一二人，可是我們怎麼能怪報社呢，一年裡難得有兩回休假，論理這三天也不能說是太多吧。我從前愛看古今筆記，可是總嫌陳舊荒唐的多，看了常感不滿，如今所看內容也是筆記，可是材料既是新鮮的，而且立場也是確實的了，在娛樂與實益兩方面都能顧到，所以成為每日必須的讀物。要說缺恨，那便是有些同志尚須努力，往往一個月讀不到他們的幾篇文章，固然現在都在公忙，但是寫文章也是要務，至少同捲紙煙不相上下，除分別寫信給相識的友人勸多寫外，再在這裡提一句，表明我的誠懇的希望。

花瓶――飯後隨筆（三八二）

1951年2月16日刊《亦報》

署名十山

未收入自編文集

中國的陶瓷器是世界聞名的，西洋人便以*稱陶器，正如古代希臘因為中國出蠶絲，稱中國人為舍耳人，至今流傳歐洲又轉為絲字的語源。這種製品大抵可以分為兩類，一是實用品，一是非實用品，現在