有的東西，而且西北應該是最多的，所以當初有人跟做也從沒擔心過。而碗糖，也不是個什麼大事了，在清朝很多個地方都會有的，包括這裡。和雲南紅河一帶。

在前世到同學年去時，就知道這東西是盛行於清朝的，只是自己後來好奇，想去查詢是誰做出這糖的時，卻是各種各樣的傳說都有。

但這樣卻是最好的結局，不管是什麼樣的流傳。只要說這時期有就行，那我也沒什麼好藏私的。

這碗糖為何就只是在特定的地區，才能延續發展了兩三百年，那也是因為要做出正宗又好的碗糖，對這甘蔗的要求就比較高了。什麼光照、含糖量、還有氣候條件等不少因素。都能直接影響到碗糖做出後的質量。

而一般都是在乾熱河谷的地形，生長的甘蔗才適合做出這最好的碗糖。而好碗糖，也就是糖在一碗水裡自然溶化後，那碗形的糖液卻能凝聚不散。

真是便宜那不知道害羞敢明搶的強盜餘土司。永仁廳那地方，江沿岸很是平緩，而且可是不少的乾熱小峽谷。可是有很大的範圍都適合種甘蔗的，而且還是這種好甘蔗。

夠他發一筆的了。只是自己卻不能再借著這碗糖多掙幾年的錢了。但話說回來，真要掙錢，我這其實除了記憶好外就有些愚鈍的腦子裡，可不會少了主意。

想到這時，我已經是大大的咧起了嘴來。初是打著主意勸說奶奶，結果跟她說上幾句後，我卻突然也茅塞頓開。

“呵呵。”我輕笑一聲，才是看到奶奶竟也如我平時一樣發起呆來，想到自己剛才又發呆而沒注意到奶奶，我有些慚愧的轉而給她捏著側起的臂膀，等她回神來，我才笑道：“奶奶相信我，真的沒事的。你可別瞎操心了，我這就叫哥哥們去叫了爺爺他們回來，我這可是有大把的主意了。”

說著，就走到坎子上去喊哥哥們跑腿。結果一出堂屋門，可是被嚇了一跳。那兩個小子已經從旁邊躥了出來，竟是在偷聽。而我，不知是沒細心留意，還是兩個哥哥的身手好了。

都不用我去細細交待，二人撒開腳丫子就往作坊區那頭跑。

我回了堂屋的客廳那屋，想直接先給奶奶安安心，所以挨著她坐了一塊，如兒時一般靠在她懷裡道：“那柿餅餘土司那邊要做也是無妨的。永仁那邊野柿子不少，也適合種柿子。其實他們那邊比咱們這裡還苦，那邊土都薄，所以很多的山民們連那包穀都得不了好收成，而是多種著那洋芋和蕎子。”

奶奶她把我往懷裡攬了攬，沒再讓我給她捏膀子，我也乘機靠得更近了些，才嘆道：“奶奶你知道嗎，那地方產了蕎子可不是像咱們這山下的一樣拿喂牲口什麼的，而是那些富戶，或是大、小的土司家裡給下人吃的。而且那些土司家的下人，規矩可是很大，動不動就是殺啊打啊的，那些刑法可都快比東川府那邊的大土司還殘忍了。那些沒有大家族庇佑的百姓，多都是土司家裡的奴僕，哪裡能像咱們這地一樣，只要勤快就能自己種上點田地。吃好吃差，卻是自由身，在那地方，卻是不行的。”

“你這丫頭。”奶奶輕拍我一下後。頓了頓才道：“奶奶可是比你多吃了近五十年的鹽，那裡還會不知道哪些。只是你這孩子，看事情可不能只看一面，哪種人、哪地方，可不都是一樣的人，就算那東川府或是其它什麼地方，都一樣的有好心的人。”竟是有精神教訓上我了。

更是藉機逗著她道：“原來奶奶竟知道這麼多啊，孫女知道錯了，以後會好好看清事實再下結論的，呵呵&nbsp；。”說著時。被有奶輕拍了一下後背，我忍不住笑了出來。

又接著道：“那我講些你不知道的。他們那邊其實也很是適合種甘蔗的，就算是野甘草也應該是有不少，不然那餘大土司也不會就看中這兩樣東西。而且他們那裡，早前外公他們就去收過的。可確實有很多柿子。我想著，那餘土司他既然開了口，那就直接把方法都告訴他，這樣他們永仁那頭多了個出產，那些比咱們這還苦的百姓也能好過些不是。”

“呵呵，奶奶知道了。”她又把我攬得緊了些，道：“如果那餘土司是個講理的。照你這說來，細給他說了這兩個方子，那也倒沒什麼。反正咱們家也不是那樣私心重的人家，一是迫於他的權勢，再是也能幫到更多的人，哪也足了。我只是擔心。。。。。。”

“這是怎麼了？”爺爺怒氣衝衝的從外邊走了進來。

我正在心裡慶幸奶奶已經沒再發抖。而且也看開了，還想著聽她說擔心什麼呢，被爺爺這大聲的一吼，嚇得抖了一下。

想到他們這時才