經過小腸後，消化過程基本完成，未被消化和吸收的物質則從小腸推送人大腸。

消化系統探秘（3）

肝分泌膽汁，膽囊儲存膽汁，進食時膽囊收縮，將膽汁排人小腸，使脂肪成為脂肪微粒，增加其與脂肪酶的接觸面積，有利於脂肪消化分解。

小腸分泌腸液，其內主要為腸致活酶、黏液和抗體（1zA）等，其主要功能是：

①腸致活酶可使胰蛋白酶原變為有活性的胰蛋白酶，從而有利於蛋白質的消化。

②保護十二指腸黏膜免受胃酸侵蝕。

③其內的IgA抗體具有保護小腸黏膜防止有害物質（如隨食物進入小腸的細菌、病毒及其產生的毒素）的損害。

小腸有4—6米長，是消化管最長的一段，管腔內黏膜形成皺褶，上有無數微絨毛，使管腔面積增加約600倍，達到200平方米左右；食物在小腸內停留時間又較長，平均約5小時；同時由於小腸的蠕動，使食糜與消化液充分混合，這樣使食糜得到充分消化和吸收。小腸蠕動過強或因炎症黏膜水腫、充血時，食物和水分吸收減少，引起腹瀉。

大腸

大腸包括盲腸、結腸（升結腸、橫結腸和降結腸）以及直腸。經過吸收後剩下的食物殘渣進人大腸，大腸沒有分泌消化液的能力，只是分泌濃稠的黏液保護黏膜，滑潤糞便。大腸吸收食物殘渣中的水分和無機鹽。大腸內有多種細菌，細菌體內含有多種酶，能分解食物殘渣，併產生氣體。如果產氣過多，又排氣不暢，可引起腹脹或腹痛。糞便移動至大腸末段（叫直腸），刺激直腸壁引起排便反射，透過肛門排出體外，如果經常抑制排便反射，則可能使直腸對糞便的刺激失去敏感性，糞便在大腸內停留過久，水分被過多地吸收而變得乾硬，形成便秘。

肝臟

肝臟是維持生命的重要器官之一，位於腹腔的右上方，重約1500　克，由左葉、右葉和膽囊構成。肝臟有分泌膽汁和解毒作用，尤其對人體內蛋白質、糖類、脂肪等很多物質的代謝有重要作用，是人體的重要“化工基地”。對糖代謝的作用　肝臟是維持血糖恆定的主要器官。飲食後，血糖升高，肝細胞將葡萄糖合成肝糖元貯存起來；空腹時，肝糖元又分解成葡萄糖，以提高血糖水準。肝臟還可以把糖變成脂肪，把某些氨基酸和甘油轉變為糖元。對脂肪代謝的作用　肝臟是製造膽汁的場所，膽汁經總膽管輸送到十二指腸，對食物中的脂肪起乳化作用，使大的脂肪滴變成脂肪微粒，從而加快人體對脂肪的消化和吸收程序。血漿中的磷脂、膽固醇及膽固醇酯主要是在肝臟中合成的。

對蛋白質代謝的作用血漿蛋白質大部分是在肝臟中合成的。肝臟內氨基酸代謝很旺盛，氨基酸代謝過程中產生的氨對人體是有毒的，肝臟可以把這些氨轉化成尿素，由腎臟排洩出體外。當肝功能很壞時，尿素合成減少，血氮含量升高，可以使病人陷入昏迷，稱為“肝昏迷”。肝細胞內含有很多“谷—丙轉氨酶”（簡寫CTP），當肝細胞發炎或壞死時，這種酶便從肝細胞中釋放出來，跑到血液中。因此，血清中谷—丙轉氨酶便會升高，這是臨床上常用的一項化驗，用來診斷肝炎、肝硬化等肝臟疾病。

對維生素代謝的作用　肝臟分泌的膽汁可以促進脂溶性維生素（如維生素A　、D　、E　、K）的吸收。肝臟可以把胡蘿蔔素轉變為維生素A，人體內的維生素A　有95％貯存在肝臟內。

肝臟除了分泌膽汁到膽囊外，還是製造體內蛋白質的總指揮。腸胃攝取的許多食物營養，以肝糖的形式被肝臟收集起來，在人體需要能量時，肝糖會恢復成葡糖糖，送入全身血液中。中醫認為肝主要負責藏血和疏洩。藏血就是儲存養分，疏洩則是指新陳代謝功能。肝臟還有解毒的功能，把有毒物質變成無毒物質排洩體外。

傷害肝臟的有毒物質包括：酒、清潔液散發的氣體，或是汙染的食物和血液。從輸血中傳染到病毒性肝炎的機率，比傳染到愛滋病的機率高得多（前者百分之一、後者五十萬分之一）。而使用不潔針頭傳染到肝炎的機率是四分之一，傳染到愛滋病的機率是兩千分之一。面板變黃或小便顏色很深，是肝炎的訊號，最好的預防措施是：每天喝酒勿超過兩杯、避開攜帶注射針筒的人、不要亂服用藥物、性行為要做好防護、別在通風不良的地方濫用噴霧清潔劑。

txt小說上傳分享

消化系統探秘（4）

膽囊

膽汁是由肝臟產生的，通常在膽囊裡儲存，食物經過胃之後進入小腸，與綠