。這幾個方面如果能處理好，那麼就可以保證這一點是達到要求的

“所以，我在這裡有一個想法。不知道是不是可行，提出來讓大家一起了商量一下。”孫志成說。

“好，你說來聽聽趙海生馬上接話說。

“我覺得我們可以進行集中化的管理。

由於我們這裡已經集中了二十幾家的酒樓茶館之類，未來則會更多。如此夫規模的一個美食園，我覺得我們可以在衛生的方面進行集中化的管理。”

聽著孫志成的話，趙海生的心裡突然湧起了一絲古怪的想法來，他想起了十幾年之後在飲食業的那些做法，難道說孫志成在這個時候就想到這樣的辦法？想到這裡，趙海生就笑著說：

“孫老，你快點說，別這樣賣關子了。”

“我是這樣覺得，這些茶樓飯店之類，每天都會生產大量的用過的檯布、碗筷等等，這些東西照習慣都是各個飯店茶館自己去清洗處理。這樣一來，他們在衛生的控制等方面那可就是會出現一些問題，沒有一個統一的標準之下可能有一些是洗得比較乾淨有些則是馬虎應付，還很有可能是沒有經過合理地消毒。我們可以為此而建立一個公司，專門負責這些碗筷、桌布等的清洗以及消毒，”

聽著孫志成的話，趙海生的臉色不由得古怪起來，因為在十幾年之後。很多地方的飯店茶館等等，都必須用經過統一消毒的碗筷，現在孫。志成提出來的這個辦法，是何等的相似？

“這個。辦法我覺得不錯，這樣集中起來處理，一個是可以設定統一的標準，在衛生方面可以最大限度地進行控制；與此同時，這樣集中處理，還可以有效地降低成本。我想如果我們美食園在這方面為進駐我們這裡的所有店家都提供這種統一化的後勤服務，他們是會很樂意的宋濡雖然不是飲食行業的人。但是她一聽也就明白這裡面的好處。

“我覺得我們甚至可以成立一個清潔隊，由這個清潔隊負責所有在我們美食園裡的所有店家的清潔。清潔的時舟就在每天他們結束營業之後。這樣的做法同樣有利於衛生標準的控制。”趙海生提議說。

“嗯，海生你說得有道理。這一點我倒是沒有想到。除了剛才所說的那個方面之外，第二個要控制衛生的就是廚房和食物的來源了。幾人對幹此大家都能用得到的如青菜等等的東西。應輿誅什刊採購，這樣只要我們控制好了生產的。那一切都好辦了。”孫志成說。

“這其實也就意味著，在經營的時候，只要是能透過統一採購、統一管理的事情，我們儘可能進統一由於我們提供後勤方面的保障？。劉玲芝明白了孫志成的話的意思。

“沒錯，正是如此。”孫志成肯定地說。

“可是”那些店家會不會有意見？”宋濡有一點猶豫地問。

這個問題確實是不可避免的。因為要進行這種統一的採購，很可能會引起店家的不滿。

“這種可能性是有的，但是這樣做的好處那也是顯而易見的，除了衛生方面的考慮，在進貨的價格上也會因為量大而得到優惠，我想應該是可以和店家談下來的。”孫志成知道宋濡所擔心的這個問題是很現實的問題，不過他還是相信這個問題能談得下來。

趙海生很果斷地對段紅說：“這個事情你來負責，必須和那些人談下來，而且是透過合同的方式固定下來，我想這個對於大家來說都是有好處的事情，而且總的來說對於他們的好處大於我們的好處，我們只是提供服務的一方，只要解釋清楚。他們沒有理由會不同意。”

“嗯。我也同意，確實如海生所說的那樣，這件事情對於他們來說是利好的居多，他們只是不是目光短淺之輩那就沒有理由會不同意。”呂軍也認為孫志成提出的這個措施是很有必要的，衛生控制不好。出了一點什麼小差錯，那好不容易建立起來的名聲就會在頃剪之間如大廈倒塌一樣會帶來巨大的災難，在這方面再嚴格的措施都是值得的。“好的，我會跟進這件事情的了段紅點頭說。

“除此之外，我們還必須建立一個完善的垃圾處理系統。這一點、相當的重要。”孫志成很嚴肅地說。

只要是經營飲食業的地方，每天都會產生大量的各式廢料，如食物的殘渣等等，而且這些廢料那可是隔夜就會酸臭的，因此在這方面可以說是重中之中。

趙海生等眾人點頭，孫志成指出的這些問題實在是太重要了，可能除了趙海生還有一點這方面的經驗之外，別人對這些都不太懂，所以孫志成的這一番提醒讓大家都一下子意識到了這方面的嚴重性。