”

崔二爺笑著說道：“那虎子就這麼定了，我們選個日子就上去怎麼樣？老高你也走，說不定那邊還有什麼商機，到時候要我表弟引薦幾個領導，你在那邊也就發展起來了。”

高勝文點了點頭，我看時間也差不多了就拉著他們去吃飯。回來後就準備行李，我當然沒有忘記為出家的羅萍萍準備一份禮物，不管怎麼說，認識也算是一場緣分。

三天後我們開車從西安出發，朝著銅川駛去。銅川，夏、商時期隸屬古雍州；秦屬內史地；西漢景帝二年也就是公元前155年開始設定縣，北周建德四年公元575年，銅官縣改名同官縣，隸屬宜州；隋、唐曾隸屬雍州、京兆郡。

銅川交通便利；是通往人文初祖黃帝陵及革命聖地延安的必經之地，距西安市區只有68公里的路程。境內資源豐富，煤炭、油頁岩、石灰石、陶瓷粘土等品位高、易開採，而且還有豐富的石油資源，而且是優質蘋果，和櫻桃的故鄉。

特別是耀州縣，是歷史上有名的文化名城。除我們耳熟能詳的“一聖四傑”孫思邈、傅玄、柳公權、令狐德棻、范寬之外，大大小小還有名人二百多位，僅僅是以傅玄為代表的傅氏家族，在魏晉南北朝時期就有五代十二世45人留名青史。

其次耀縣還有一件寶物堪稱天下獨一無二，那就是著名的耀州瓷和耀州窯。當年燒製規模很大，沿黃堡鎮漆河上下十里都是燒瓷的，因而有“十里窯場”之稱。而耀州瓷的代表作品，就是著名的倒流壺，顧名思義，就是你倒水的時候是從底部倒進去的，而不是揭開壺蓋倒進去的，而且倒進去後不會漏水，因此叫倒流壺。現在耀縣的耀州瓷博物館裡，就有一件宋代的倒流壺，堪稱舉世無雙的珍品！

一到銅川耀縣後，崔二爺就把車停到了路邊帶我們去吃鹹湯面，開始我認為可能和我媽做得湯麵很相似，只不過放的鹽多一點而已，因此心裡有點氣，大罵崔二爺小氣。

可是當我見到做飯的工具時嚇了一跳，面搓成絮，木槓壓成硬塊，盤起回性，擀開一毫米厚薄後拎擀杖疊起成半圓形，切面的刀就像一把鍘刀一樣，後來一問才知道這刀長二尺二寸，背前端寬三寸，背後端寬四寸。切面的時候右手提刀，左手按面，邊提邊落，案隨刀響，刀隨手移。

看到這裡我對崔二爺說道：“二爺那刀也忒嚇人了，就和過去用的鍘刀一樣。你看人家切面的動作，就不怕把手切了？我的乖乖，要是我的話這個手指早斷了。”

崔二爺笑著說道：“這個面可是耀縣資格最老的面，比你們老家的蘭州牛肉麵資格還要老，據說最早是從清道光年間開始的，你算算我們吃的可是真正的歷史文化。因為用的刀像古代的大刀，所以也有叫大刀面的。”

正說著就聽旁邊傳來吸溜吸溜的聲音，我嚥了一口哈喇子回頭看了看，對崔二爺說道：“他們怎麼都不坐，蹲在那裡端著一個大碗，還吸溜吸溜地吃這不是勾引我的饞蟲嗎？”

崔二爺笑著遞給我一根菸說道：“關中八大怪，凳子不做蹲下來，這個你不會不知道吧？這裡很多地方人都保持著原來的生活氣息。不過你看都是上了歲數的人，一般你和小高這個年紀的絕對不會蹲著吃。”

正說著我們的面端了上來，看著碗內那一縷縷嫩黃的麵條浮泛在鮮紅而滾燙的辣湯內，湯上漂浮著星星點點白嫩的豆腐花，碧綠的蔥絲在筷子的攪動下忽隱忽現，色彩斑斕。我不由地又吞了兩口哈喇子，這可是真正的秀色可餐，就是不知道味道怎麼樣。

沒有想到吃了兩口，我立刻想打噴嚏，噴嚏打完後渾身一震，寒氣全部驅散了。我看著站在廚房門口的老闆說道：“老闆再給我們來一碗，這個太美了，吃著爽！”

店老闆是本地人，一口陝西土話給我說了一堆，我費力地聽了半天沒有聽明白，就聽崔二爺笑著給我翻譯道：“人家老闆說，他們的面早年老舍也吃過，就是那個作家老舍，還說這裡能做出北京飯館的味道！”我點了點頭，吸溜喝了一口酸辣湯。

我們三個都吃了兩碗，然後摸著圓鼓鼓的肚皮朝外走。崔二爺一把拉住我說道：“虎子怎麼樣，我帶你來的地方不錯吧。我們先去大香山看看，晚上住農家給你們嚐嚐第二大特色。”看著崔二爺得意的樣子，恨不得抽他兩耳光。有好吃的不說，居然賣起關子來。。。

第四百八十三章頭七（3）拾荒老人

大香山又名叫三石山，位於銅川市耀州區西北45公里處。山勢東西走向，主峰分東峰、中峰、西峰依次排列，酷似一個巨大的筆架，又象一個巨大的