候看笑話就是，還真以為宮裡的御廚是擺設不成。

劉公公給她安排了兩個打下手的和兩臺鍋灶，食材調料隨她用，便出去等著了，囑咐她午飯之前要做好。

邱念深呼了口氣，這既關乎自己的小命，又關乎自己的終生幸福，自然是要拿出十二分的水平的，一邊挑選著菜一邊問旁邊的兩個人：“不知皇上平時喜好什麼口味和菜品？有沒有什麼討厭的和忌口的？”

兩個洗菜切菜的都是小夥子，見邱念漂亮，那自然是回答的殷勤的很，反正他們也不是御廚，她做飯好不好，對他們又不影響：“皇上格外愛吃肉，素菜吃的少，偏愛酸辣，甜吃的少，哦，對了，皇上最不愛吃的就是魚，一般一年也吃不了幾次。”

“哦？”邱念抬起頭：“是對魚過敏嗎？”

小夥子搖了搖頭：“就是不愛吃魚的味道。”

邱念看了看水池裡養的各種魚，指著一條草魚：“就這條了，撈起來吧！”

那小夥子愣住了，盯著她：“剛才不是告訴你了，皇上不愛吃魚。”

邱念點點頭：“我聽見了，可皇上並沒有指定讓我做什麼菜，也沒說不能做魚不是嗎？”

小夥像看傻子一樣看了她一眼，無奈的去撈魚去了，這姑娘好看是好看，就是腦子不太好使，這皇上要是看見端上桌的魚，還不得當場發脾氣嗎？

可邱念有自己的想法，除去有的人對一些東西過敏外，她不認為有任何東西不好吃，之所以不好吃，那都是做的不好罷了，就比如她，小時候就一度討厭白菜，家裡做的白菜一口都不碰，可有一次去姑姑家，她也是跟她媽媽做的一樣醋溜白菜，她被姑姑勸著就嚐了一口，便欲罷不能，那時候她才知道，不是白菜不好吃，而是做的人沒能把它做好吃。

她這次不是簡單的讓皇上吃好就行，她要讓皇上對她留下深刻的印象，要讓皇上知道，她就是與眾不同的，她做的了的，別人就是不行！

所以更要反其道而行之，讓他吃自己討厭的東西津津有味，那才更有成就感。

御膳房的人果然都幹活利索乾淨，很快將一條處理的乾乾淨淨的魚送了過來，邱念將魚去頭剔骨，將魚肉順著紋路切成薄片，然後用胡椒粉，料酒，鹽，蛋清和澱粉攪勻醃製去腥。

她吃過幾家酒樓的魚，說實話，處理的都不怎麼好，更準確的說，做出了魚的嫩，卻沒有去掉魚的腥，加上沒有那麼好的烹飪調料，做出來的味道，除了鹹味幾乎沒有其他味道。

她懷疑皇上也並不是不愛吃魚，畢竟魚肉那麼嫩，那麼好吃，大概就是腥味，和烹飪的味道不足，導致挑剔的皇帝不愛吃。

她想做的正是酸菜魚，酸酸辣辣的，正好符合皇上的口味，她只要去腥，加上自己帶的調料，基本就成功一半了。

“哎？這些都是什麼呀？”兩個打下手的邊幫忙，還邊看著邱念忙活，發現她不但手法又快又好，這些帶來的瓶瓶罐罐裡面的東西，見都沒見過，全是御膳房沒有的。

“自制的調料。”邱念回了句，接著忙自己的。

可旁邊的大廚卻止不住看過來，對於廚師來說，調料那就是靈魂，竟然可以自制調料，那自然是抑制不住好奇之心的，邱念也不怕他們看，這些東西，別人真是看也看不會的。

第81章　大朔第一廚

那位劉公公交代過；　讓她挑幾個拿手的做就行；　意思就是午飯還是吃御膳房的；　不過是順帶嚐嚐她的廚藝罷了。

除了酸菜魚；　又做了個糖醋肉；　這時候菜系中甜的很少，因為條件原因；　做出來也並不怎麼好吃；　糖醋肉作為現代人非常鍾愛出名的一道菜；　絕對不是沒道理的。

兩個都是肉；　乾脆第三道就簡單了一些；　做了個孜然土豆片，這時代壓根兒沒有孜然這東西，對於邱念來說；　孜然這種調料絕對是最美味的調料之一。

最後一個菜；　素菜，手撕包菜，皇上愛吃肉；　想必御廚們多半都做的葷菜，吃多了難免膩，而調料導致做素菜又有些索然無味，她覺得可能不是皇上不愛吃素；　一個道理，做的不好吃。

最後加了一個湯，既然愛酸辣嘛；　簡單粗暴，酸辣湯，又解膩又開胃，再好不過了。

邱念一個人忙活，御廚們做好了，她的也完事了，儘管是見多識廣的御廚們，除了這個包菜和土豆片，其他兩個都沒見過。

邱念隨著宮女一同去，皇帝吃飯沒什麼固定的地方，只要讓人傳膳，人在哪裡便擺在哪裡，聽劉公公喊了一嗓子