“都說鄧家娘子的手藝好，老夫卻是一直沒有過來，卻沒想到鄧家娘子的手藝真的是不可小覷，這辣菜也做得如此之好！”

老陶便笑了：“這不過是菜色上看而已，咱們還是嚐嚐再說，不嘗，如何知道這滋味？”

老先生們紛紛稱是，紛紛動筷。等到每一道菜都嚐了一個遍，老先生們便都感慨開了。

“之前在茶館兒品嚐到鄧家娘子做的茶點，已經是十分精緻可口了，沒想到這正餐，也是做得這般的好。”

“嗯。正是。我瞧著這紅油雞絲嫩豆腐就做得極好。這蒸了的嫩豆腐本就爽滑，再配上煮的滑嫩的雞絲更覺不同，更別說再配上這紅油蒜泥了。一入口，那紅油的辣味便鋪展開來，緊接著，豉汁的鹹香和著香醋的酸香便也入侵開來，最後一嚼，蒜泥、雞絲、嫩豆腐便合在了一起，和著辣味，和著鹹香，和著酸香，一層層的味道，每一層的味道都不同，著實不錯……”一位老先生首先品評，面上還帶了那麼一點點的陶醉。

“說起這辣菜來，老夫以為這剁椒蒸燻幹也是極好的。這剁椒的香味完全滲入到了燻豆乾中，咬上一口，這蒸的軟硬適中的燻豆乾那特有的筋道的便出來了，緊接著，那隱藏在豆乾中的剁椒的香味兒便一點點地出來了，再配上淡淡的香油的香味兒，越嚼越有味道……”另一位老先生不服氣，也道。

又有老先生道：“話說這豬耳朵可一向都是下酒好菜，而且只是買了熟食，稍微一切稍微一拌便好，如今鄧家娘子做的這泡椒豬耳片卻是別一種口味，更覺豬耳之爽脆，卻沒有一絲絲的油膩，細細嚼來，豬耳朵脆脆的，爽口之餘又浸著泡椒特有的香辣，還能留有泡椒的香味兒，實在是要比之前的吃法要爽口許多了。”

老先生們好不容易聚在了一起，吃的又是鄧家娘子的手藝，自然是你方說罷我來說，直說的圍觀的客人們口水連連，想要再嚐嚐菜，又怕錯過了老先生們的品評，一個個的都是邊咽口水邊記品評，只待到了茶館兒出一出頭。

一時間，大堂裡只聞老先生們的品評聲，還有眾人咽口水聲……

作者有話要說：抱歉了大大們，某北這兩天感冒了，身體不適，存稿用完了，這才沒有更新，不過以後儘量保持日更！抱歉！

下一章，接著美食！

☆、57評委們來了

老先生們似乎也是看到了圍觀群眾的難處；便笑道：“你們別隻顧著聽，先吃，先吃。”

眾人忙取了筷子速速地往自己盤子裡夾菜，生恐晚了一步都被別人搶去。老先生們看到這一幕也都笑了：“不急不急。”雖說老先生們是這麼說了，可是眾人還是急火火地搶了才放心。

這邊兒瞧著眾人桌子上的菜被哄搶一空；便有老先生不滿意了：“哎呀你們也真是的；就這麼搶來搶去；殊不知鄧家娘子的菜是要細細的品的。”

“正是如此。要我說哪；正該鄧家娘子多在在芥末鴨掌裡放些芥末；嗆一嗆你們才是；不帶這麼暴殄天物的。”另一位老先生也道，“說起來，這鴨掌可是好東西；筋多而有嚼勁，皮厚又易含湯汁；妙在肉又少，是極易入味的。不過與這芥末搭配，老夫卻也是頭一遭遇到。說起來，這鴨掌與芥末搭配，也是恰到好處的。要說這鴨掌好吃，可也畢竟是涼性的，尤其是入了秋，更是對身體不好。不過這芥末卻是溫性的，和鴨掌一塊吃，不禁口感上辛辣爽脆，極有嚼頭，這養生上也是涼溫互補，對身體無礙的。咱們年紀大了，不比這些年輕人，這餐食上自然是要略略講究一番的。”

這話一出，不僅是老先生們，就是那有些中年的客人，都連連點頭，覺得此話有理。

“卻也是。不過偶爾吃吃，也是無什麼大礙的。”又有一位老先生道，“這一入了秋，便是食藕的季節。咱們這裡又靠著運河，自然是少不了吃藕。不過，這些年來，這藕的吃法也是不少，倒也沒見過鄧家娘子這種吃法兒。檸香胭脂藕片，光這名兒就透著新鮮；再瞧瞧，竟然連顏色都變了，一眼望過去，還以為這蓮藕又有了什麼新品種呢！”眾人連連點頭稱是，老先生微笑著又道，“難得的是，這蓮藕染成了這胭脂色，仔細瞧去，卻也不捨得下口。仔細一嘗，甜脆是自不必說的，竟還帶了檸檬的香氣……你說這算不算是匠心獨運？”

“當然算。所謂匠心獨運，何嘗不是用了最普通的食材做出不一樣的菜？若說起來，這道拌雙耳卻也是匠心獨運了。這木耳和銀耳一起涼拌，食材常見，做法常見，可誰又會想到將這兩樣食材放在一起？難得的是，這兩樣食材放在一起，