試做了兩次，終於做成功了。和玉當場拿出一塊，吃了一口，很勁道，很好吃。當天晚上和玉就拿了好些回家，做了涼拌香乾，香乾回鍋肉等好幾道經典的菜。

和玉晚上製作了豆腐乾的銷售計劃，首先，明天每個老顧客那邊，各送五斤，並附上菜譜，其次就是現實冬天，可以存放很多時間，而且不像豆腐那樣在路途中會被顛破，全可以賣到更遠的地方。

第二天，和玉同族長何文清，劉叔，商量銷售的事情，叫來二柱，讓他去清水縣的大戶人家去上門推銷。前期階段可以免費白送兩斤試吃，豆腐乾的定價二十文一斤，和玉承諾給二柱，每賣出一斤，給二柱一文錢的提成。

二柱比大柱的性子活泛多了，腦袋也靈光，就讓他試試。二柱平時就不喜歡老老實實幹活，一張嘴巴能說會道。本來二柱是在後邊做豆腐的，但是前端是見店鋪裡缺少人手，這二柱主動請纓，到前面幫忙。一天磨練下來，遊刃有餘。這也是和玉現在安排二柱去個推銷的原因之一。

和玉從楊師爺那邊，打聽到清水縣的大戶。二柱拿到這些材料，就像看到珍寶一樣，仔細理好，不等和玉吩咐，就按區域分好，按計劃挨家挨戶的去這些大戶家推銷。

二柱臨走之前，和玉說道：“張家村就不要去推銷了。”

二柱趕到迷惑不解，和玉姑娘的堂姐何春不是在張家嗎？本來還想透過何春向張家推銷呢。剛開始二柱還有點不明白，但是之後反應過來，估計是和玉姑娘不想和何文明一家又牽扯。二柱本來就是伶俐之人，和玉姑娘不說，自己也不會再往下問。

半個月下來，和玉看出這二柱真是做銷售的料，成績不錯，每天都有五六百斤的銷售量，和玉還給二柱發了獎金。

當然新產品做出來，和玉都是第一時間送往泰華樓，加上和玉附送的菜譜，再經過泰華樓廚房的大師傅加以改良，味道自然很好吃泰華樓的生意越發的比其他酒樓的生意好。

就算清水縣離京都很遠，但是李管事回去的時候，還是帶了一盆豆腐和兩盆豆腐乾。馬車上鋪了很厚的草，防止盆被顛破了。

回到京都以後，李管事直接把東西送到廚房，親自指導廚娘做菜。李府晚飯的桌上，就出現了幾道新菜色。

豆腐，豆腐乾，特備適合老人小孩吃，因為很好嚼。因為冬天本來就沒有什麼新鮮的素菜，李長卿雖然不像以前那麼挑食，但吃的還是比以前少多了。

這不李管事帶來了新菜，大家都很好奇。李老太太夾起一塊家常豆腐，放在嘴裡，嚼了一會，很快嚥下去，說道：“這是什麼東西啊，這麼香嫩可口。”

李管事被李老太太留下同她一起吃飯，回答道：“回老夫人，這是和玉姑娘用大豆做出來的新東西，叫做豆腐，旁邊的那一盤是豆腐乾，非常好吃。在清水縣的泰華樓已經開始賣這些菜色了。”

聽了李管事話，李老太太並沒有接話，夾起旁邊的豆腐乾，嚐了一口，緊接著說道：“這豆腐乾雖然比這豆腐硬一點，但更有嚼勁。”

桌上的其他人看李老****已經動筷子，也開始拿起筷子嚐嚐新的菜色。李長卿本來嘴巴又調，一聽說這是和玉姐姐弄出來的，心裡猜測一定好吃。夾起一大塊豆腐，放在嘴裡，幸虧現在是冷天，而起已經燒好半天了，現在是溫熱的，要不然非得燙出幾個大水泡。

一端飯，大家下筷如飛，不一會就幾個新菜色就被吃完了，桌上的葷菜沒人吃。這可是入冬以來，大家口味最好的一天。

吃晚飯李老太太腳上李管事，到書房商談一些事情，其他人就沒有跟著去。

丫鬟給李老太太，李管事上了茶，悄無聲息的下去了。兩人喝了口茶，李管事向李老太太彙報了一些有關最近酒樓的生意，收益比去年同時期多出兩成。

“剛才我們吃的那個豆腐，豆腐乾，很好吃。你也是知道的，一到冬天，就沒多少素材吃。憑和玉姑娘一人之力，是不可能把這生意迅速做起來的，既然是和玉姑娘發明出來的，不如我們李家出錢，出地方，負責銷售；和玉姑娘只出技術，我們分給和玉姑娘三成利潤。不知老身的提議和玉姑娘會不會答應？”李老太太顯然看到裡面的商機，已經想到要把這新的食材在京都銷售，和李管事商量說道。

李管事摸摸鬍子，思索一會回到道：“回老夫人，以老夫的對和玉姑娘的瞭解，她會答應的。因為和玉姑娘不僅是很聰明的人，而且還是懂的進退，知恩圖報的人。有時侯，給人感覺根本不像一個才十四歲得姑娘家，不知道她內心到底