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她不識字，不會寫算，被安排到廚房工作。炊事班長見她是主任的夫人，照顧她切菜洗碗，隨意乾點輕鬆活。她卻認為屈才，老不高興，大大咧咧地說：

“哼！要你們照顧？我比你們哪個不高一個半個頭？挑擔拉車，我們不妨比試比試，看誰是高個子，誰是矮怪物？想當年修堤，好多猛高猛大的小夥子，都拜倒在姑***胯下，誰要你們照顧？”大家愣眼一看，她確實比他們中最高的也高出半個頭，橫身比大家的起碼要寬三分之一。還有什麼可說的，工作只好由她挑。她挑來選去，挑上了最重的力氣活，負責從十米深的井裡，提取千多人吃用的水。井上有井架，井架裝有可以轉動的轆轤，轆轤上用粗繩套著兩隻木桶。正反轉動轆轤，兩隻木桶輪番取水，用筧槽引到廚房裡的水塔裡，大缸中，圍鍋裡。她也真像一臺抽水機，兩隻大水桶輪流飛上急下，水槽裡的水，就如小河嘩嘩地流。不到一個時辰，所有的大缸小缸、大圍鍋，好似被突發的山洪，灌得塘滿壩滿。廚房裡有個嘴巴沒遮攔的小夥子，誇她力氣大，說她是水牛婆，一個肩膀能背得起兩張犁。她覺得受了侮辱很生氣，攔腰一把把他提起來，就像提一隻雞。有人稱道她是“鐵板洋船”，她說，“我楊娟膀粗腰闊，不秀美。叫楊娟是徒有虛名，呼‘鐵板洋船’才是實話。”

用水桶，從深井裡一桶一桶地將水打上來，是項