馥大姐低聲吩咐道：〃隨我來，要小心說話。〃

他們不由有點緊張，隨她來到門檻外。

只見堂內擺的全是雕鏤津細的傢俱，中置三屏雲石大臥椅，東西對稱各兩對雲石圓屏靠椅，配以茶几、花幾等物，氣象莊嚴肅穆。

商秀…半臥榻子上，一身男裝打扮，還戴著藏起了秀髮的帽子，不過仍難掩其天生麗質的迫人秀麗容光。

大管家商震坐在她右手第一張椅子，下首第二人就是柳宗道，另兩名執事則在另一邊。

三人先讓路給從軒內走出來的一個老頭兒，馥大姐才施禮道：〃兩位小師傅來了。〃

接著低聲道：〃你們是新人，不能跨過門檻。〃然後避退一側。

兩人只好靠到門檻外行禮，感覺怪彆扭的。

商秀…正低頭專心喝茶，商震則在提煙管吞雲吐霧，柳宗道報以微笑，但其它三位執事的眼神卻像利箭射在他們身上。

柳宗道的獨目亮了起來，微笑道：〃是否因旅途辛苦，致起不了床呢？〃

寇仲和徐子陵何等機靈，知他在說好話為他們開脫，連忙應是。

柳宗道趁商秀…喝茶，介紹了其它三位執事。

大執事梁治五短身材，四十許歲，卻蓄著一把烏亮的美須，雙目雷芒閃爍，太陽袕鼓脹，只看外表便知是內外兼修的好手。

三執事陶叔盛是個高大的中年壯漢，卻長者一對山羊似的眼睛，使他的外貌不討人歡喜。

相反四執事吳兆汝年青英俊，膚色哲自得像個孃兒，但比起寇仲和徐子陵獨特的體格形相，立時顯得俗氣非常。

三人的反應都頗為冷淡，似乎只為了給些面子柳宗道，才勉強對兩人的禮數頷首相應。

商秀…放下荼杯，又隨手拿起几上一本賬簿似的東西低頭翻看，心不在焉的道：

〃你們除了糕餅外，還懂弄什麼東西？〃

包括馥大姐和柳宗道在內，眾人無不愕然，想不到一向津明過人的場主會找兩人來問這等瑣事。

寇仲垂手恭敬答道：〃什麼都懂得一點。〃

三執事陶叔盛厲斥道：〃蠢才！場主是問你們除了糕餅外，還有什麼拿手絕活？明白了嗎？〃

吳兆汝顯是和陶叔盛一鼻孔出氣，笑著嘲弄道：〃或者他們是什麼都有一點兒拿手絕藝呢！〃

徐子陵還沒有什麼，寇仲卻恨不得把兩人扯出去狂揍一頓，但目下只能把這口氣〃骨嘟〃一聲吞下肚子裡去。

商秀…仍專注在那本簿子上，似乎一點都聽不到其它人的說話，好一會才緩緩道：

〃今晚會有貴客從北方來，北方人最愛吃烤肉、燻肉那類東西，你們懂得如何弄嗎？〃

寇仲點頭道：〃烤肉燻肉都沒有問題，場主請賜示該弄那一種肉。〃

商秀…隨口道：〃就燻肉吧！〃

大執事梁治乾咳一聲道：〃不是我信不過你們，而是客人的身分非同小可，又是顯貴之家，對飲食至為講究，你們在這方面只要道行差些兒，便變成班門弄斧，所以可否先告訴我們制燻肉的手法？〃

商秀…終抬起螓首，美目往他們瞧過來，同意道：〃說得對！你們且說來聽聽。〃

寇仲和徐子陵心知肚明梁治等在懷疑他們的身分，幸好他們確曾貨真價實的隨老張學技，後者淡淡道：〃燻肉最緊要是調校味道的佐料，需以老火上湯配以花椒、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻、大恪⒋笏狻⑾式、醬豆腐和甜麵醬，成品才能既有鮮豔的色澤，又香濃味美。〃

寇仲介面道：〃其次就是熏製的手法，先要把津選的肉料在鍋中與醬料拌和，然後以柏木煙燻制，包保皮脆肉嫩，表裡一致，肥不膩口，瘦不諧藎風味獨特。〃

兩人均為口才了得，用辭靈活的人，一唱一和下、生動傳神得好象一盤火爇辣的佳餚已香氣四溢的擺在臺上那樣子。

大管家商震挪開煙管，動容道：〃果然是有真才實學之輩，非是矇混之徒。〃兩人心中暗笑，同聲道：〃多謝大管家讚賞。〃

商秀…卻是不置可否，又低頭看那本簿子，漫不經心道：〃今晚你們除了負責這道菜外、還要弄些甜點。退下！〃

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寇仲和徐子陵回到惴浚都有點啼笑皆非，想不到商秀…隆而重之的找他們去，為的就是談這種雞毛蒜皮的小事。

不過這卻有意不到的副作用，蘭姑因弄不清楚商秀…對他們的態度，登時變得友善多了，問明所需材料後，立即