？”秦時鷗有點感興趣了。

眾所周知，加拿大盛產楓葉，人們對楓葉有著更為深厚的感情，並將它作為國家的標誌，大從國旗、國徽、國花，小至老百姓生活用品，楓葉圖案比比皆是，深入人心。

加拿大人特別喜歡楓樹，不僅其有觀賞價值，還因為它可用來製作糖漿，供人們享用。

秦時鷗知道這些，還知道加拿大有楓糖節，但他並不知道這東西是怎麼製作出來的。

沙克告訴他，楓糖的製作其實挺麻煩的，但採集糖漿很簡單，別墅兩邊的兩棵大樹都是唐楓樹，樹液含糖量可達7％至10％，只要採集了樹液然後簡單熬製，就可以出糖漿了。

“楓糖熱量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但所含鈣、鎂和有機酸成分卻比其他糖類高很多，楓糖漿中鈣含量更是高達10％，與牛奶相當，所以BOSS，多喝點楓糖漿有好處。”沙克解釋道。

“那趕緊教教我吧，夥計，說真的，我已經迫不及待了。”秦時鷗笑道。

採集楓液說來不難，沙克教導秦時鷗在楓樹幹上打好孔，插上一個金屬插頭，連上塑膠導管，導管接入儲藏罐，樹汁就流淌了進來。

一邊打孔，沙克一邊說：“樹齡在50歲以上的楓樹才能採集楓液，否則對樹的生長不利。另外，BOSS，你要注意，打孔深度不能超過你的食指，直徑要小於食指寬度，並且要稍稍向上傾斜，每個樹孔採集十分鐘樹汁就要停下。”

雖然秦時鷗開始對這個活動充滿興趣，可是看到楓樹被插上一個個插頭，他又覺得有些殘忍，忍不住想起了新聞上那些活取熊膽的過程。

15。製造珊瑚礁

秦時鷗將自己的擔心說了出來，沙克撓了撓頭，嘟囔道：“應該沒事，因為我們這麼幹都幾十年了，楓樹不是長得好好的嗎？”

之前一直在旁笑眯眯看秦時鷗忙活的奧爾巴赫笑了起來，他解釋道：“秦，來，我告訴你答案。你知道，紐芬蘭地區靠北極，夏天時間短，冬天時間長，而在夏天的時候，楓樹利用光合作用生產澱粉，入冬前會轉化為糖類。”

“冬季嚴寒，植物體液結冰的話，細胞膜就會破裂，植物自然就會死亡。楓樹的樹汁因為飽含糖分，所以冰點以下不容易結冰，這樣它們才可以在高緯度寒冷地區生存。”

“但是當春夏到來，溫度升高，楓樹開始利用水分生長，這樣樹汁中糖分會越來越高，一旦濃度高於細胞液的濃度，細胞水分流失，同樣不利於它們的生存。”

“所以，這個時候，最好就是採出楓糖，讓楓葉在光合作用下重新儲存澱粉，事實上即使我們不採集楓糖，楓樹也會將這些東西分泌出來。”

相比之下，奧爾巴赫顯然就有文化的多了，沙克在一旁狂點頭，估計也聽不懂。

秦時鷗好歹是學過生物學的人，所以他明白了這個道理，就毫無心理壓力的開始採集樹汁。

這兩棵楓樹都有八十多年的樹齡，根繁枝茂，樹幹得有兩個沙克合抱粗細，樹汁很是充沛，插入插頭之後就開始往外汩汩流淌琥珀色的樹汁。

秦時鷗伸手蘸著嚐了嚐，黏糊糊的樹汁有種草木芬芳的甘甜，比糖水味道淡，但別有一番感覺。

當沙克離開之後，松鼠小明從樹上爬了起來，跳在一個儲藏罐上探頭探腦的看著裡面的樹汁。

秦時鷗用手指蘸了一些樹汁遞到小明的面前，它伸出粉嫩的舌頭快速的一舔，然後甩動大尾巴跳下了罐子。

看來松鼠也吃糖，秦時鷗看著搖頭擺尾貌似很開心的小明笑了起來。

事實上用不著秦時鷗喂，小明觀察了一會，自己就爬到了一個樹汁分叉的地方，那裡也插了一個管頭，小明居高臨下，好像喝水一樣時不時的舔一下從管頭淌出的樹汁。

兩棵大樹果然儲藏了大量樹汁，僅僅是一個上午，秦時鷗就採到了二十多公斤的樹汁。

熬製楓糖的土辦法是用鍋子蒸煮，隨著水分蒸發，最後留下的就是糖漿。

燒上火之後，秦時鷗就不用管了，他將心神延伸到海洋中，去檢視漁場海底的變化。

珊瑚礁的面積更大了，竟然分散延展到了五十多個平方，海底終於有了點色彩斑斕的味道。

秦時鷗的心神往四處擴充套件，遇到魚類之後就往珊瑚礁的位置來引，經過他的努力，珊瑚礁周圍已經熱鬧很多了。

花花綠綠的珊瑚蟲伸展著纖毛樣的觸手在捕食，一些蟲黃藻散落在四周，吸收珊瑚蟲施放出來的二氧化碳和排放物中的磷